| Kong Thao | Laman utama |
Penerangan / Rasa
Daun Yuca berukuran kecil hingga sederhana dan berbentuk langsing, seperti telapak tangan, dan berbentuk tombak, rata-rata panjang 15-20 sentimeter. Daun hijau terang memanjang dari puncak batang berkayu, biasanya mempunyai 5-7 lobus, dan berkilat di permukaan dan matte di bahagian bawah. Terdapat juga urat tengah hijau-kuning muda yang membentang dari pangkal batang hingga sepanjang cuping. Daun Yuca mesti dimasak sebelum dimakan dan mempunyai rasa lembut dan hambar seperti bayam.
Musim / Ketersediaan
Daun Yuca boleh didapati sepanjang tahun.
Fakta Semasa
Daun Yuca, secara botani diklasifikasikan sebagai Manihot esculenta, tumbuh di semak abadi berkayu dan merupakan anggota keluarga Euphorbiaceae, atau keluarga. Juga dikenal sebagai ubi kayu dan ubi kayu, tanaman yuca terkenal dengan akar berkanji yang merupakan salah satu sumber makanan utama di negara-negara membangun, tetapi daunnya juga digunakan secara perubatan dan dalam penyediaan masakan. Penting untuk diperhatikan bahawa apabila mentah, daun Yuca mengandungi asid hidrokianik dalam jumlah yang tinggi. Untuk membuang toksin, ia mesti direbus dan dimasak sebelum dimakan.
Nilai Pemakanan
Daun Yuca mengandungi vitamin C, vitamin B, beta karoten, zat besi, dan zink.
Permohonan
Daun Yuca mentah beracun dan mesti direbus dua kali selama sekurang-kurangnya lima belas minit untuk menghilangkan glukosida toksik dan asid hidrosianik yang mematikan dengan berkesan. Mereka sangat sesuai untuk aplikasi seperti mendidih dan sekali dimasak, mereka paling biasa digunakan dalam salad, gulungan sayur, sup, dan rebusan dengan santan. Daun Yuca juga dapat diproses bersama akarnya menjadi tepung dan digunakan dalam puding dan makanan ringan. Daun Yuca sepasang dengan bawang putih, cabai, bawang, kalkun, ikan bilis, atau udang kering. Mereka sangat mudah rosak dan harus digunakan sebaik sahaja menuai. Daun Yuca juga boleh dicincang dan dibekukan atau dikeringkan untuk penggunaan lama.
Maklumat Etnik / Budaya
Daun Yuca sering digunakan dalam ubat alternatif untuk membantu mengurangkan gejala keradangan, masalah pencernaan, dan sakit dan sakit. Di Afrika, daun digiling menjadi serbuk dan digunakan sebagai kompres untuk demam dan sakit kepala. Mereka juga dibuat menjadi tapal dan disapu pada luka dan kerengsaan kulit.
Geografi / Sejarah
Daun Yuca berasal dari Amerika Selatan, khususnya di Amazon, dan kemudian diperkenalkan ke Afrika oleh pedagang Portugis pada abad ke-16. Hari ini daun Yuca dapat dijumpai di pasar segar di Afrika, Caribbean, Amerika Tengah dan Selatan, Eropah, Pasifik Selatan, Indonesia, Asia, Asia Tenggara, dan Amerika Syarikat.
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Yuca Leaves menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
| Pasar Tani Oviedo BerhampiranOviedo, Florida, Amerika Syarikat Lebih kurang 550 hari yang lalu, 9/07/19 Pasar Apopka di Tractor Supply BerhampiranApopka, Florida, Amerika Syarikat Kira-kira 571 hari yang lalu, 17/8/19 Pasar Apopka di Tractor Supply BerhampiranApopka, Florida, Amerika Syarikat Lebih kurang 599 hari yang lalu, 7/20/19 Pasar Apopka di Tractor Supply BerhampiranApopka, Florida, Amerika Syarikat Lebih kurang 634 hari yang lalu, 15/6/19 Pasar Tani Oviedo BerhampiranOviedo, Florida, Amerika Syarikat Lebih kurang 648 hari yang lalu, 6/01/19 pasar tani danau County BerhampiranBandar Hutan, Florida, Amerika Syarikat Lebih kurang 671 hari yang lalu, 5/09/19 Pasar Tani Oviedo BerhampiranOviedo, Florida, Amerika Syarikat Lebih kurang 676 hari yang lalu, 5/04/19 |
