Penerangan / Rasa
Buah pir Rocha agak panjang bujur dan berukuran kecil atau sederhana. Kulit nipis dari varieti ini berwarna hijau muda dan berwarna kuning keemasan dengan beberapa russetting yang menonjol merangkumi buah. Terdapat juga russetting pada hujung batang. Daging di dalamnya berwarna putih, tegas, dan rangup, menjadikannya mudah disimpan dan dihantar. Rocha pir tidak terlalu berair seperti beberapa jenis lain, cenderung lebih kering daripada berair. Rasa pir tradisional lembut dan agak manis.
Musim / Ketersediaan
Rocha Pears tersedia pada akhir musim panas hingga musim bunga.
Fakta Semasa
Pir Rocha, atau Pêra Rocha, adalah pelbagai jenis Pyrus communis yang berasal dari Portugal. Variasi warisan ini sejak abad kesembilan belas ditanam terutamanya di wilayah Oeste Portugal, dan merupakan peratusan besar pengeluaran pir Portugis.
Nilai Pemakanan
Satu pir bersaiz sederhana mengandungi sekitar 100 kalori. Pir mempunyai sekitar seperempat dari nilai serat harian yang disarankan, dan 10 peratus daripada nilai vitamin C harian yang disarankan, bersama dengan fitonutrien dan antioksidan lain, terutama pada kulit.
Permohonan
Rocha pear boleh dimakan segar dari tangan, dimasak, atau dibakar. Cara tradisional Portugis untuk menyajikan pir Rocha adalah rebus dalam wain, tetapi terdapat banyak cara untuk memakan pelbagai jenis ini. Oleh kerana ia kering dan kering, mereka membuat penambahan yang baik pada kotak makan tengah hari. Pasangkan dengan oat, kacang, madu, keju Parmesan, atau daging babi untuk pilihan lain. Rocha pear menyimpan dengan sangat baik dalam keadaan sejuk dan kering yang betul.
Maklumat Etnik / Budaya
Pir Rocha yang ditanam di Portugal memiliki status Penunjuk Asal yang Dilindungi, menunjukkan bahawa ia berasal dari wilayah kecil tertentu di Portugal. The Assocation of Grower of Rocha Pears (Associação Nacional de Produtores de Pêra Rocha) telah mempromosikan sebutan. Sebilangan kecil varieti ini ditanam di negara lain, tetapi paling banyak dikaitkan dengan wilayah Oeste di utara Lisbon.
Geografi / Sejarah
Portugal boleh mengaku sebagai tempat kelahiran pir Rocha, sejak tahun 1830-an. Pokok asalnya kemungkinan merupakan anak benih yang ditanam di atas milik pedagang kuda Pedro Rocha di Sintra, Porgugal. Walaupun pir Rocha terus ditanam di Portugal hingga abad kesembilan belas dan kedua puluh, popularitasnya mulai memuncak pada tahun 1990-an ketika pengeluaran pir di bahagian lain Eropah merosot. Petani Portugis mula menghasilkan dan mengeksport lebih banyak pir Rocha, terutama ke UK dan Brazil. Buah pir Rocha tumbuh paling baik di wilayah Oeste, Portugal. Sebilangannya juga ditanam di Argentina dan Inggeris, tetapi belum terbukti tumbuh dengan baik di kawasan penanaman pir yang lain.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Rocha Pears. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
| Kesihatan EPJ | Buah Epal Rebus Kayu Manis | |
| Hiaskan dan Makan | Rocha Pears dalam Wain Merah | |
| Masak Kelapa | Smoothie Pear Berkrim, Alpukat & Hijau Beku |
