| Ladang Anjing Bertuah |
Penerangan / Rasa
Anggur Zinfandel berukuran sederhana hingga besar dan berbentuk bulat hingga bujur, tumbuh dalam tandan besar dan kemas. Kulit tebal berkisar dari merah tua hingga ungu-hitam, dan daging lut sangat berair dan mengandungi beberapa biji. Anggur Zinfandel mempunyai kandungan gula yang tinggi, berasid, dan mempunyai rasa buah manis yang kuat dengan sedikit rempah, blackberry, dan plum. Rasa anggur Zinfandel bergantung pada iklim kerana anggur yang ditanam di kawasan yang lebih panas menghasilkan anggur dengan anise, blackberry, dan nota lada sementara anggur yang ditanam di kawasan yang sejuk mempunyai rasa buah beri yang lebih banyak.
Musim / Ketersediaan
Anggur Zinfandel boleh didapati pada musim gugur.
Fakta Semasa
Anggur Zinfandel, secara botani diklasifikasikan sebagai Vitis vinifera, adalah anggur berkulit hitam yang terutama digunakan untuk pembuatan anggur. Juga dikenali sebagai anggur Primitivo dalam bahasa Itali dan Crljenak Kastelanski dalam bahasa Kroasia, anggur Zinfandel dapat digunakan untuk menghasilkan wain merah yang kuat dan anggur merah muda yang semi-manis. Anggur Zinfandel menjadi terkenal dari industri wain California dan sering dikenali sebagai wain California walaupun tidak berasal dari Amerika Syarikat. Lebih dari sepuluh peratus dari semua kebun anggur California menanam varietasnya, dan terdapat sebilangan anggur Zinfandel di California yang berusia lebih dari lima puluh tahun. Anggur Zinfandel unik dari anggur anggur yang lain kerana setiap anggur boleh masak pada waktu yang berlainan di pokok anggur dan lazimnya melihat anggur yang lebih ringan dan kurang matang tumbuh di sebelah buah yang masak di samping anggur 'kismis' yang lebih tua.
Nilai Pemakanan
Anggur Zinfandel kaya dengan vitamin A, C, dan K dan mempunyai kandungan cecair yang tinggi, yang dapat membantu penghidratan dan penggantian elektrolit.
Permohonan
Anggur Zinfandel biasanya dikenal sebagai anggur anggur, tetapi mereka juga dapat dimakan segar, di luar tangan sebagai anggur meja. Rasa manis anggur dapat melengkapkan pasangan di papan keju dan pinggan buah, boleh dimasukkan ke dalam jus, atau dihiris dan disajikan dalam salad hijau. Mereka juga dapat digunakan sebagai hiasan di atas pencuci mulut seperti kue, tart, sorbet, dan ais krim, dan dapat dimasak dan dikurangkan menjadi jeli dan selai. Anggur Zinfandel dan anggur digabungkan dengan hidangan berasaskan tomato seperti pasta atau pizza, hamburger, daging panggang, daging rusa, dan ayam panggang. Ia akan disimpan sehingga lima hari apabila disimpan di dalam peti sejuk.
Maklumat Etnik / Budaya
Anggur Zinfandel telah disebut anggur California kerana kebanyakannya ditanam di negeri ini dan terkenal kerana pengeluaran besar-besaran, tetapi asal-usul anggur sebenarnya berasal dari Kroasia. Dr Carole Meredith dari University of California di Davis mendapati bahawa anggur Zinfandel adalah anggur yang sama dengan Primitivo di Itali dan Crljenak Kastelanski di Kroasia dan cap jari DNA telah mengesan asalnya ke Kroasia. Walaupun anggurnya sama, banyak yang berpendapat bahawa anggur berbeza kerana kaedah terroir, iklim, dan penanaman. Pada bulan Disember 2007, dalam usaha untuk membezakan anggur, Amerika Syarikat memutuskan bahawa pengeluar mesti memberi label anggur mereka sama ada Zinfandel atau Primitivo, bergantung pada anggur dan wilayah di mana ia ditanam.
Geografi / Sejarah
Asal sebenarnya dari anggur Zinfandel tidak diketahui, tetapi berteori bahawa mereka berasal dari Kroasia dari pelbagai anggur yang dikenali sebagai Crljenak Kaštelanski. Hari ini anggur Zinfandel kebanyakannya ditanam di Amerika Syarikat, di mana ia pertama kali dicatatkan pada awal tahun 1800-an dan diperkenalkan ke California semasa berlakunya emas antara 1852-1857. Anggur Zinfandel dapat dijumpai di pasar khusus dan ditanam di Amerika Syarikat, Mexico, Chile, Brazil, Itali, Kroasia, Afrika Selatan, dan Australia.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Zinfandel Grapes. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
| The Bojon Gourmet | Zinfandel Grape, Rosemary & Gin Crush | |
| Muse Wain | Jeli Anggur Pencinta Anggur |
Dikongsi Baru-baru Ini
Seseorang berkongsi Zinfandel Grapes menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Pasar Tani Santa Monica Laurie Nichols 1358 Deer Canyon Rd Arroyo Grande CA 93420 1-805-801-3370 BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 525 hari yang lalu, 10/02/19 Komen Sharer: Zinfandel Grapes dari Two Peas in a Pod! |
