| Bonewerks Culinarte | Laman utama |
Penerangan / Rasa
Bonewerks Demi Glace de Poulet adalah apa yang disebut sebagai 'setengah' sayu. Ini kerana ia mempunyai bahagian yang sama dengan sos coklat dan stok coklat yang telah dikurangkan sebanyak setengah jumlahnya untuk membuat kilatan umum. Demi Glace de Poulet dibuat dari tulang ayam panggang yang telah diadun dengan mire poix. Sebagai tambahan kepada wortel, bawang, dan saderi herba dan rempah segar ditambah ke demi glace. Demi Glace de Poulet boleh ditambah segera ke mana-mana pinggan kerana ia hanya perlu dipanaskan dan dilapisi. Demi Glace de Poulet dapat digunakan dalam hidangan unggas, sup, atau rebusan untuk meningkatkan rasa keseluruhan.
Restoran Pilihan
Restoran kini membeli produk ini sebagai ramuan menu mereka.
| Pendry SD (Sementara) | San Diego CA | 619-738-7000 |
| Kelab Universiti | San Diego CA | 619-234-5200 |
| Marriott coronado | Coronado CA | 619-435-3000 x6335 |
| Jambatan di Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
| Anak bertuah | San Diego CA | 619-806-6121 |
| Restoran Ballast Point - Miramar | San Diego CA | 858-790-6900 |
