Penerangan / Rasa
Cherry Red ocas memiliki penampilan yang serupa dengan kentang jari berkerut, berukuran kecil dan berbentuk silinder dan mungil, panjangnya antara 2-15 sentimeter. Kulit berwarna merah kemerahan dan bersinar lilin dengan lekukan di sepanjang umbi. Cherry Red oca menawarkan rasa manis dan masam ketika pertama kali dituai. Sekiranya dibiarkan berjemur selama beberapa minggu setelah penuaian, kadar glukosa akan hampir dua kali ganda, dan ia akan mendapat rasa yang lebih manis dan manis. Daun tanaman oca Cherry Red juga boleh dimakan dan menawarkan rasa yang serupa dengan sorrel dengan nuansa lemon yang masam.
Musim / Ketersediaan
Cherry Red ocas tersedia sepanjang tahun, dengan musim puncak pada musim gugur dan musim bunga.
Fakta Semasa
Cherry Red ocas, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Oxalis tuberosa, adalah anggota keluarga Oxalidaceae. Secara botani, oca bukan kentang, melainkan umbi dari keluarga kayu. Terdapat beratus-ratus jenis oca yang berbeza di Andes, tetapi di luar Amerika Selatan, New Zealand adalah satu-satunya negara yang tumbuh oca secara komersial hari ini. Ocas semakin popular di seluruh dunia sebagai tanaman khas dan terkenal dengan warna-warna cerah, penampilan yang unik, dan hasil tanaman yang tinggi.
Nilai Pemakanan
Umbi Cherry Red oca menawarkan serat makanan, vitamin C, zat besi, niasin, riboflavin, dan fosfor.
Permohonan
Cherry Red ocas sangat sesuai untuk aplikasi yang dimasak seperti memanggang, mendidih, mengukus, menumis, dan menggoreng. Tidak seperti kentang, Cherry Red ocas boleh dimakan mentah, lebih baik setelah membiarkan gula berkembang di bawah sinar matahari selepas panen. Oka Merah Cherry Mentah boleh dihiris, dibumbui, atau parut dan dimasukkan dalam sandwic atau salsas. Oca Red Cherry yang dimasak berukuran sempurna dan bertekstur untuk salad hangat dan sejuk atau sebagai penutup untuk roti rata dan pizza. Mereka juga dapat ditambahkan ke sup, kari, cabai, dan rebusan atau disajikan hanya dengan mentega dan garam sebagai mash. Apabila digoreng, mereka membuat kerepek atau kentang goreng yang sangat baik. Kandungan bahan kering oca yang tinggi juga menjadikannya sumber yang baik untuk membuat pati atau alkohol. Cherry Red oca berpasangan dengan nasi, bawang, bawang putih, caper, jintan, tarragon, thyme, cuka wain putih, keju parmesan, ketumbar, kubis Brussel, dan acar. Simpan Cherry Red oca di laci peti sejuk yang lebih segar atau simpan di kaunter di lokasi yang sejuk dan gelap.
Maklumat Etnik / Budaya
Berasal dari Amerika Selatan, oca telah lama menjadi tanaman penting dalam banyak budaya dan dipercayai lebih awal daripada Inca. Dalam masakan Andean, oca biasanya ditambahkan ke sup dan rebusan. Di Ecuador, oca manis yang dikeringkan sedikit di bawah sinar matahari disimpan dalam sirap dan digunakan untuk membuat selai dan marmalade. Orang Colombia diketahui menggunakan oca dalam puding, kek, omelet, dan membuat minuman beralkohol yang dikenali sebagai chicha de oca. Di Bolivia dan Peru, oca masih merupakan tanaman utama dalam menyediakan nutrisi, dan merupakan tanaman kedua yang paling banyak ditanam di sana.
Geografi / Sejarah
Cherry Red oca berasal dari Amerika Selatan dan menuju ke Mexico pada tahun 1700-an dan ke Eropah dan New Zealand pada pertengahan tahun 1800-an. Walaupun oca mengalami sedikit populariti di Eropah, ia berada di New Zealand di mana ia akan mendapat kejayaan komersial terbesar di luar Amerika Selatan. Hari ini, Cherry Red oca boleh didapati di Amerika Tengah dan Selatan, Eropah, New Zealand, dan beberapa kedai runcit khas di Amerika Syarikat.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Cherry Red Oca. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Dikongsi Baru-baru Ini
Seseorang berkongsi Cherry Red Oca menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Hasil Khas Hasil Khas 1929 Jalan Hancock San Diego CA 91910 BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Kira-kira 45 hari yang lalu, 1/24/21 Komen Sharer: Gadis Oca Snap Sour dan digali! |
