| Ladang Loo Loo |
Penerangan / Rasa
Bunga Echinacea biasanya tumbuh setinggi satu meter dan mempunyai bunga seperti bunga daisy di atas batang berbulu kasar. Bunganya kira-kira 12 sentimeter dengan kelopak magenta-ungu lembut yang terpancar dari kerucut coklat tengah. Daun ovate hijau gelap yang melapisi batang harus dikeluarkan kerana ia menawarkan sedikit rasa dan tidak ada potensi perubatan. Kelopaknya wangi sedikit dan mempunyai sedikit rasa pahit tetapi sedikit rasa dan paling baik digunakan sebagai hiasan visual.
Musim / Ketersediaan
Bunga Echinacea mekar pada musim panas dan musim gugur.
Fakta Semasa
Secara botani diklasifikasikan sebagai Echinacea purpurea, bunga Echinacea juga biasanya dikenal sebagai Purple Coneflower. Nama Echinacea berasal dari kata Yunani echinos yang bermaksud landak yang merujuk kepada kerucut tengah bunga. Bunga-bunga kuat ini telah memainkan peranan penting dalam pengembangan perubatan semula jadi dan juga digunakan dalam dunia kuliner sebagai hiasan bunga. Terdapat banyak jenis yang merangkumi semua warna pelangi, tetapi harus diperhatikan bahawa warna yang baru dikembangkan di luar Purple Echinacea klasik tidak mempunyai keberkesanan perubatan yang asli.
Nilai Pemakanan
Bunga Echinacea paling sering diambil secara oral sebagai teh untuk membantu sistem imun semasa musim selsema dan selesema.
Permohonan
Bunga Echinacea paling baik digunakan segar untuk aplikasi masakan tetapi paling sering dijumpai kering sebagai makanan tambahan herba. Kelopak mungkin tersebar di atas hidangan gurih atau manis untuk warna tambahan, atau direndam dalam cuka atau air atau sirap sederhana. Kerucut pusatnya kasar dan berduri dengan tekstur yang tidak menyenangkan, dan oleh itu harus dikeluarkan dari kelopak dan dibuang. Mereka mungkin dikeringkan bersama kelopak dan digiling menjadi serbuk untuk teh dan suplemen imun.
Maklumat Etnik / Budaya
Suku Lakota menggunakan akar Echinacea yang baru dikikis sebagai penawar gigitan ular dan sebagai antiseptik untuk luka yang dijangkiti. Cheyenne menggunakannya untuk penyakit gusi, dan orang-orang Dakota First Nation menggunakannya untuk pembesaran sistem limfa dan sakit tekak.
Geografi / Sejarah
Echinacea adalah bunga liar yang berasal dari Amerika Syarikat Timur dan Tengah. Mereka berbunga secara semula jadi melalui padang rumput dan padang rumput pada musim panas dan musim gugur, biasanya diselingi dengan Rudbeckia, atau Susans bermata hitam. Sehingga tahun 1800-an, Echinacea kekal sebagai ubat asli Amerika asli, tetapi ia diperkenalkan oleh pakar-pakar herba awal di Old West, H. F. C. Meyer. Dia menyebutnya 'Black Sampson, the Slayer of All Ailments', dan menunjukkan manfaatnya kepada masyarakat dengan membiarkan ular ular hidup menggigitnya dan kemudian menggunakan ubat Echinacea.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Bunga Echinacea. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
| Mama Paleo | Teh Echinacea buatan sendiri |
