| Asal-usul Segar | Laman utama |
Penerangan / Rasa
Micro Cress Water adalah hijau kecil yang halus, rata-rata berdiameter 1 hingga 2 sentimeter, dan terdiri dari 1 atau 2 daun bulat yang melekat pada batang langsing. Daun hijau terang nipis, halus, lebar, dan rata dengan tepi melengkung yang seragam. Daunnya juga disambungkan ke batang hijau yang kuat tetapi fleksibel, menyumbang kepada konsistensi hijau segar, lezat, dan lembut. Micro Cress Water mempunyai rasa tajam dan pedas dengan nota pahit manis. Ketika dimakan, rasa pucat segera turun ke langit-langit, mirip dengan nota pedas yang terdapat di lobak, tetapi rasa berani hilang dengan cepat, meninggalkan rasa bersih sayur-sayuran dicampur dengan nada seperti sitrus ringan.
Musim / Ketersediaan
Micro Cress Water disediakan sepanjang tahun.
Fakta Semasa
Micro Cress Water terdiri daripada anak benih muda yang boleh dimakan yang merupakan bahagian dari sejenis mikro hijau khas yang ditanam oleh Fresh Origins Farm di San Diego, California. Hijau yang halus dan segar adalah sentuhan moden pada selada ramuan dewasa yang popular, yang tergolong dalam keluarga Brassicaceae atau mustard. Micro Cress Water ditanam oleh Fresh Origins Farm untuk menyediakan koki dengan hiasan yang unik dan boleh dimakan yang mengandungi rasa pedas dan pedas. Sayuran biasanya dituai 1 hingga 2 minggu setelah menyemai, dan para koki menggunakan sayur sebagai aksen dalam hidangan sedap, terutama makanan laut. Micro Cress Water dapat ditaburkan pada persiapan untuk kesan visual yang besar, atau daun individu dapat diletakkan secara strategik di atas piring untuk membangkitkan sifat seni yang lebih halus. Selain ditampilkan sebagai microgreen, Micro Cress Water juga ditawarkan sebagai Petite® Watercress, versi microgreen yang sedikit lebih besar dan lebih matang.
Nilai Pemakanan
Micro Cress Water adalah sumber kalsium yang baik untuk menguatkan tulang dan zat besi untuk menghasilkan protein untuk membawa oksigen ke dalam aliran darah. Hijau juga mengandungi vitamin A dan C, antioksidan yang mengurangkan keradangan dan memberikan jumlah vitamin K, kalium, folat, dan vitamin E. dalam jumlah yang lebih kecil. Penting untuk diperhatikan bahawa vitamin dan mineral terdapat terutamanya di dalam daun dan bukan di batang mikro hijau. Keadaan yang tumbuh juga memberi kesan yang besar terhadap kandungan nutrien, dan Fresh Origins menanam mikro hijau dalam suasana semula jadi, iklim yang ideal untuk hijau yang sihat dan optimum.
Permohonan
Micro Cress Water sangat sesuai digunakan sebagai hiasan yang boleh dimakan untuk persiapan yang enak, dan sayur-sayuran yang lembut dan lembut dipamerkan ketika diminum segar, ditambah pada akhir aplikasi untuk mengelakkan layu. Mikro hijau boleh dimasukkan ke dalam salad, digunakan sebagai hiasan di atas makanan laut, atau dilapisi ke dalam sandwic untuk gigitan tajam. Micro Cress Water juga boleh diapungkan di atas sup, diadun menjadi sos seperti pesto, dicampur menjadi pasta, atau disajikan di atas daging panggang. Nota Micro Cress Water yang pahit dan berumput lembut melengkapkan pelbagai jenis hidangan dalam masakan Asia dan Latin, dan sayur-sayuran digabungkan dengan baik dengan ramuan lain seperti pudina, serai, dan kemangi. Micro Cress Water juga dapat digunakan sebagai pengganti lada hitam sebagai sentuhan rasa yang unik. Micro Cress Water berpasangan dengan makanan laut seperti halibut, kerang, dasar laut, ketam, udang, dan salmon, daging seperti ayam, daging lembu, prosciutto, dan itik, keju seperti mozzarella, feta, parmesan, dan kambing, labu, dan gelap hijau berdaun. Mikro Cress Air biasanya menyimpan 5 hingga 7 hari di dalam peti sejuk di dalam bekas tertutup.
Maklumat Etnik / Budaya
Micro Cress Water adalah versi selada air muda, salah satu jenis cresses yang boleh dimakan paling popular yang digunakan dalam aplikasi kuliner. Sepanjang sejarah, ramuan pedas digunakan secara meluas di semua kelas sosial di Eropah Victoria, dan ia sangat disukai di kalangan kelas atas Inggeris, di mana sayur-sayuran digunakan sebagai hiasan yang boleh dimakan, dalam salad, dan sebagai ramuan sandwic dan sup. Watercress juga dilapisi ke dalam sandwic telur terkenal di England untuk minum teh tinggi, yang merupakan perjumpaan petang tradisional yang dipenuhi dengan sandwic, kue, roti bakar, dan teh. Minum teh pertama kali dibuat pada pertengahan tahun 1800-an sebagai makanan ringan antara makan tengah hari dan makan malam, dan ketika makanan ringan itu semakin popular, teh cepat berubah menjadi perjumpaan sosial yang digemari. Pertemuan di tengah hari memperoleh namanya dari tradisi berdiri atau duduk di bangku tinggi semasa makan. Teh tinggi masih diamalkan di zaman moden dan juga berkembang ke restoran dan kediaman di Amerika Syarikat. Koki menggunakan Micro Cress Water sebagai alternatif lembut untuk selada air matang dalam sandwic teh tinggi, dan sayur-sayuran kecil juga hiasan hiasan estetik yang lebih baik daripada makanan bersaiz gigitan lain.
Geografi / Sejarah
Micro Cress Water dibangunkan di Fresh Origins Farm di San Diego, California, pengeluar mikro hijau terkemuka di Amerika sejak pertengahan 1990-an. Fresh Origins telah menggunakan iklim California Selatan yang ringan sepanjang tahun untuk menghasilkan mikro hijau yang kuat, sihat, dan beraroma selama lebih dari dua puluh tahun, dan ladang bekerjasama dengan koki untuk membuat varieti inovatif dengan perasa yang unik. Fresh Origins juga mempunyai program keselamatan makanan peringkat ketiga yang diaudit peringkat tertinggi dan merupakan anggota yang disahkan dalam Perjanjian Pemasaran California Leafy Greens, yang mengikuti amalan keselamatan makanan berasaskan sains untuk meningkatkan ketelusan dan kejujuran dalam pengeluaran. Hari ini Micro Cress Water boleh didapati melalui rakan pengedar terpilih Fresh Origins di seluruh Amerika Syarikat, termasuk Special Produce, dan juga dijumpai melalui rakan kongsi di Kanada.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Micro Cress Water. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
