Penerangan / Rasa
Daun Toon berukuran kecil hingga sederhana dan berbentuk lansolat atau bujur, rata-rata panjang 20-70 sentimeter dan lebar 30-40 sentimeter. Cabang-cabang menghasilkan 5-10 pasang risalah panjang yang boleh berwarna dari hijau gelap hingga merah tua dan ungu tua. Daun tumbuh dengan corak gantian, mungkin mempunyai tepi halus atau bergerigi, dan pucuk dan daun muda yang lembut menyerupai daun tomat muda dan dinikmati kerana rasa umami mereka. Daun Toon renyah, rangup, dan aromatik yang jelas, menawarkan aroma bunga, seperti bawang ketika segar. Ketika dimasak, mereka memberikan rasa lembut dan pedas yang rasanya seperti gabungan bawang putih, sayur sawi, dan bawang merah yang diperam.
Musim / Ketersediaan
Daun Toon tersedia sepanjang tahun dengan musim puncak pada musim bunga.
Fakta Semasa
Daun Toon, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Toona sinensis, tumbuh di pohon abadi yang dapat mencapai ketinggian hingga dua puluh lima meter dan merupakan anggota keluarga Meliaceae, atau mahoni. Juga dikenal sebagai cedar Cina, mahoni Cina, dan Red loon, daun Toon banyak digunakan di China di mana mereka ditanam sebagai sayur. Daun Young Toon hanya dalam musim selama beberapa minggu pendek dan dihargai kerana rasa yang unik dan pedas. Pokok toon juga digunakan untuk kayu dalam pembinaan perabot dan membuat gitar.
Nilai Pemakanan
Daun toon adalah sumber antioksidan yang baik. Mereka juga mengandungi beta-karoten, vitamin E, riboflavin, asid folik, kalsium, zat besi, dan protein.
Permohonan
Daun Toon sangat sesuai untuk aplikasi yang dimasak seperti blanching, tumis, memanggang, dan menggoreng. Daun Toon biasanya digoreng dengan telur atau dijadikan pasta dengan minyak bijan, garam, dan gula, yang boleh disimpan di dalam peti sejuk selama dua bulan. Pes ini boleh digunakan sebagai perasa atau perasa untuk hidangan mi dan tahu. Daun Toon juga dicincang atau digiling dan digunakan untuk membuat ladu, dicampur dengan dadih kacang segar sebagai lauk, dikisar dan dilumurkan dengan tauhu, minyak, dan jus lemon untuk salad, atau dikeringkan dalam adunan dan digoreng sebagai makanan ringan. Daun toon hanya di musim selama beberapa minggu pada musim bunga dan harus segera digunakan ketika segar. Mereka juga boleh acar, dikeringkan, asin, atau dibekukan untuk disimpan untuk digunakan kemudian.
Maklumat Etnik / Budaya
Daun Toon muda sangat berharga sebagai sayur di China. Bagi orang Cina, penampilan tunas daun Toon bermaksud musim sejuk telah melonggarkan cengkamannya dan musim bunga telah dimulakan secara rasmi. Nama Mandarin untuk daun Toon, Xiangchun, juga mencerminkan konsep awal baru kerana ia diterjemahkan menjadi 'aroma musim bunga,' dan banyak pokok toon ditanam di halaman belakang di China untuk memasak di rumah. Daun, kulit kayu, buah, dan akar Toon juga semuanya digunakan dalam perubatan tradisional Cina dan dipercayai dapat membantu menurunkan gula darah, membantu mempertahankan tubuh daripada kehilangan oksigen, dan membantu mengurangkan masalah kesuburan.
Geografi / Sejarah
Daun Toon berasal dari Asia dan dipercayai berasal dari China, di mana ia tumbuh liar di lereng bukit dan juga terdapat di kebun rumah. Daun Toon telah dikonsumsi di China sejak sekitar zaman Dinasti Han (206 SM -220 M) ketika mereka mendapat pertolongan dengan pegawai tinggi dan keluarga kaya. Hari ini daun Toon dapat dijumpai di pasar khusus dan penjual di Korea, Nepal, India timur laut, Myanmar, Thailand, Malaysia, Indonesia, dan Eropah.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Daun Toon. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
| Dapur Madame Huang | Daun Toon Anhui Dihampiri dengan Kacang Kacang Segar | |
| Pokok Keinginan ISKCON | Mie dengan Toon Cina |
Dikongsi Baru-baru Ini
Seseorang berkongsi Toon Leaves menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Ladang Keluarga Murray BerhampiranLamont, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 659 hari yang lalu, 21/5/19 Komen Sharer: Daun eksotik digemari di China .. |
