| Asal-usul Segar | Laman utama |
Penerangan / Rasa
Hijau Amaranth Mikro Merah sangat kecil, rata-rata panjang 5-7 sentimeter dan mempunyai batang pusat yang dihubungkan dengan daun berbentuk elips 2-4. Daun halus adalah campuran burgundy dalam yang dicampur dengan warna hijau gelap dan dilekatkan pada batang nipis yang merupakan fuschia yang bersemangat. Mikro Merah Amaranth hijau renyah, lembut, dan mempunyai rasa lembut dan manis yang mengingatkan pada mustard tetapi dengan rempah yang lebih sedikit dan kemasan berumput yang halus.
Musim / Ketersediaan
Micro Red Amaranth tersedia sepanjang tahun.
Fakta Semasa
Micro Red Amaranth adalah hijau muda, kecil dan boleh dimakan yang biasanya dituai dalam masa 14-25 hari setelah disemai. Hijau halus ini ditanam dengan teliti di rumah hijau dengan cahaya matahari semula jadi yang cukup dan peredaran udara yang baik untuk menghasilkan tanaman yang sihat dan kuat. Salah satu mikro hijau yang kurang terkenal, Micro Red Amaranth semakin popular di dunia kuliner kerana warna fuschia yang cerah dan berbeza, tekstur lembut, dan rasa bersahaja. Ia paling sering digunakan sebagai hiasan dan ditambahkan ke piring untuk meningkatkan daya tarikan estetik dan pengalaman makan secara keseluruhan.
Nilai Pemakanan
Hijau Amaranth Mikro Merah mengandungi kalium, vitamin C, K, dan E, zink, mangan, beta-karoten, kalsium, zat besi, dan tembaga.
Permohonan
Hijau Amaranth Mikro sangat sesuai untuk aplikasi mentah kerana sifatnya yang halus tidak tahan dengan persediaan panas yang tinggi. Mereka memiliki rasa ringan dan bersahaja yang melengkapi hidangan manis dan gurih, dan biasanya digunakan sebagai hiasan. Mereka boleh ditumpuk di atas salmon atau pasta, diletakkan di dalam sandwic, disajikan di atas quinoa, dan dicampurkan ke dalam salad hijau. Hijau Amaranth Mikro paling baik dibiarkan berpakaian dan ditambahkan hanya pada peringkat akhir menyelesaikan hidangan. Daun halus akan layu jika terkena kepanasan yang berpanjangan dan tidak tahan dengan pakaian dan sos yang berat. Amaranth Mikro Merah berpasangan dengan epal hijau, jeruk darah, wortel, paprika, bawang, dan makanan laut. Mereka akan menyimpan 5-7 hari apabila disimpan tanpa dicuci, di dalam bekas tertutup rapat, dan di dalam peti sejuk. Sebaiknya segera gunakan sayur-sayuran ini untuk kualiti dan rasa terbaik.
Maklumat Etnik / Budaya
Seluruh kilang amaranth telah digunakan selama ribuan tahun di Amerika Tengah dan Selatan, dan hari ini koki teratas menggunakan versi mikro hijau untuk meningkatkan daya tarikan visual hidangan masakan mereka. Micro Red Amaranth terus menjadi microgreen yang popular kerana warnanya yang terang dan dengan kepercayaan bahawa pengguna makan dengan mata mereka sebelum mereka makan dengan perut mereka, Micro Red Amaranth menambah warna yang kontras dan menyenangkan secara estetik pada hidangan untuk meningkatkan pengalaman makan.
Geografi / Sejarah
Amaranth berasal dari Amerika, khususnya Peru di mana ia dijinakkan antara 6.000-8.000 tahun yang lalu. Micro Red Amaranth kemudian diciptakan di California antara tahun 1980-an dan awal 2000-an sebagai sebahagian daripada perkembangan trend mikrogreen di Amerika Syarikat. Hari ini Amaranth Mikro Merah boleh didapati melalui pengedar terpilih, kedai runcit khas, dan katalog benih dalam talian di Amerika Syarikat dan Eropah.
Restoran Pilihan
Restoran kini membeli produk ini sebagai ramuan menu mereka.
| RoVino Rotisserie + Wain | San Diego CA | 619-972-6286 |
| Dapur Rosewood | Oceanside CA | 760-231-5886 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| Katering Perairan | San Diego CA | 619-276-8803 x4 |
| Sbicca | Del Mar CA | 858-481-1001 |
| Dapur Utama Paradise Point Resort | San Diego CA | 858-490-6363 |
| Restoran Ballast Point - Little Italy | San Diego CA | 619-298-2337 |
| Itulah kehidupan | Pandangan CA | 760-945-2055 |
| Kerja & Gastronomi Ebullition Brew | Carlsbad CA | 760-504-4492 |
| Goncang dan Goncang | Chula Vista CA | 619-816-5429 |
| Bulan penuh | San Diego CA | 619-233-3711 |
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Amaranth Mikro Merah. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Dikongsi Baru-baru Ini
Seseorang berkongsi Micro Red Amaranth menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Borough Market London Gerai Pasar Borough BerhampiranLondon, England, United Kingdom Kira-kira 684 hari yang lalu, 26/4/19 |
