| Makanan Buzz: Sejarah Pudina | Dengarkan |
Penerangan / Rasa
Pudina biasa ditanam kerana daunnya yang harum dan beraroma. Daun bergerigi bujur dibengkokkan dengan urat dan mencapai titik. Mereka memberikan aroma bersih segar dan rasa pudina yang kuat dengan nada manis.
Musim / Ketersediaan
Bahagian atas pudina boleh didapati sepanjang tahun.
Fakta Semasa
Pudina adalah pudina yang paling biasa dari genus Mentha. Ia juga dikenali sebagai pudina kebun. Generanya merangkumi tumbuh-tumbuhan yang paling aromatik dan tumbuhan berbunga yang kebetulan juga mempunyai banyak keperluan masakan.
Permohonan
Bahagian atas pudina harus digunakan sebagai tambahan untuk salad, minuman, pencuci mulut atau sebagai hiasan untuk hidangan manis dan sedap. Pudina lebam dengan mudah disarankan untuk merobek daun dengan lembut. Biarkan pudina sejuk dan kering sehingga siap digunakan.
Maklumat Etnik / Budaya
Pudina terutama ditanam untuk mentolnya, yang digunakan dalam makanan, kosmetik, kebersihan dan perubatan. Minyaknya diekstrak melalui penyulingan untuk membuat pelbagai perkara, termasuk ubat gigi, gula-gula, permen karet dan sebatian terapeutik.
Geografi / Sejarah
Terdapat dua spesies pudina yang ketara, Mentha spicata L. (spearmint) dan Mentha piperita L. (pudina). Ini adalah pudina yang paling banyak digunakan di seluruh dunia.
Restoran Pilihan
Restoran kini membeli produk ini sebagai ramuan menu mereka.
| Brigantine Coronado Bar | Coronado CA | 619-435-4166 |
| Bar Brigantine Del Mar | Del Mar CA | 858-481-1166 |
| Dapur Pizza Urbn | San Diego CA | 619-255-7300 |
| Portside Pier (Brigantine Bar) | San Diego CA | 858-268-1030 |
| Belching Beaver Brewery Tavern and Grill | Pandangan CA | 760-509-4424 |
| Ocean Beach Surf Lodge | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Restoran Steak Viejas Casino Grove | Alpine CA. | 800-295-3172 |
| Dilahirkan & Dibesarkan | San Diego CA | 858-531-8677 |
| Kelab Kapal Pesiar San Diego | San Diego CA | 619-758-6334 |
| Plaza St. Paul | Chula Vista CA | 619-788-8570 |
| Brigantine Coronado | Coronado CA | 619-435-4166 |
| Pacific Terrace Hotel | San Diego CA | 858-581-3500 |
| Pantai La Jolla & Kelab Tenis | San Diego CA | 858-454-7126 |
| Itulah kehidupan | Pandangan CA | 760-945-2055 |
| Syarikat Kopi Moniker | San Diego CA | 541-450-2402 |
| Hotel Del ENO Menghasilkan | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Portside Pier (Brigantine) | San Diego CA | 858-268-1030 |
| Urbn Pizza Bar | San Diego CA | 619-255-7300 |
