Penerangan / Rasa
Okra hijau mempunyai pod berbentuk torpedo yang panjangnya lima hingga enam inci ketika dituai secara matang. Buahnya adalah kapur pucat hingga kapur warna hijau, bahagian luarnya berkerut memanjang. Kulit sering kabur hingga berduri, yang boleh menyebabkan reaksi alergi pada kulit sensitif. Dagingnya mempunyai selaput lembut dengan banyak biji putih kecil. Okra terkenal dengan rasa tanpa lemak dan lebih banyak lagi kerana getahnya yang melekit yang menghasilkan tekstur agar-agar daging.
Musim / Ketersediaan
Okra tersedia sepanjang tahun dengan musim kemuncak pada bulan-bulan musim panas.
Fakta Semasa
Green okra adalah ahli keluarga mallow bersama dengan kapas, koko dan bunga raya. Tumbuhan okra menghasilkan daun berbentuk oak yang luas dengan bunga raya seperti bunga raya kuning dan putih. Buah-buahan tumbuh dengan corak menegak dari batang tanaman. Tanda tanaman berbunga menunjukkan buah akan tumbuh dengan cepat dalam 3-5 hari. Buah-buahan muda mesti dituai setiap hari kerana buah-buahan diketahui tumbuh dengan cepat sehingga anda hampir dapat melihatnya tumbuh di depan mata anda. Satu tanaman boleh menghasilkan sehingga 100 okra. Okra yang tertinggal di batang terlalu lama akan menjadi sukar dan pada dasarnya tidak sesuai untuk digunakan. Okra ditanam untuk makan segar tetapi ia juga mempunyai banyak tujuan lain. Tumbuhan Okra ditanam secara komersial untuk pengawetan dan pengetinan sahaja atau sebagai ramuan sup kalengan, sementara bijinya juga dituai untuk membuat minyak dan dalam beberapa budaya digiling dan digunakan sebagai pengganti kopi atau makanan tambahan.
Permohonan
Dengan okra, menuai buah lembut muda dan pengetahuan bagaimana memasaknya adalah dua bahan utama. Okra secara historis tidak dimakan sendiri, tetapi digabungkan dengan banyak resipi bersama ramuan dengan rasa yang berani, kompleks dan tekstur yang berbeza-beza. Okra paling sering digunakan sebagai sup atau ramuan rebusan, walaupun tekstur dan rasanya benar-benar ditingkatkan ketika digoreng dan dipanggang. Okra berpasangan dengan selasih, daging asap, sayur bit, mentega, krim, bawang putih, ham, lemon, kangkung, bawang, pasli, minyak zaitun, sayur acar, cabai dan lada, paprika, tomato dan lobak.
Maklumat Etnik / Budaya
Penjajah Perancis membawa biji okra pertama ke Amerika di Louisiana, pendahulu okra yang menjadikan dirinya sebagai ramuan utama dalam masakan Amerika Selatan.
Geografi / Sejarah
Okra berasal dari apa yang disebut sebagai pusat asal tanaman Abyssinian. Wilayah ini merangkumi Ethiopia sekarang dan kawasan pergunungan Eritrea. Dari segi sejarah, hanya ada sedikit hubungan dengan wilayah ini, sehingga ada bukti yang didokumentasikan terhad dan spekulatif mengenai relevansi pertanian kuno atau bagaimana ia diedarkan ke seluruh Afrika. Pada abad ke-12, okra diangkut ke Arab dari Mesir melalui Laut Merah. Ia kemudian disesuaikan di seluruh Mediterranean dan ke arah timur di Asia. Okra mencapai Dunia Baru melalui laluan perdagangan segitiga, tiba di Brazil pada abad ke-17 dari Afrika. Okra adalah tanaman musim panas, memerlukan sinar matahari penuh dan bahkan dapat menahan sedikit hujan atau pengairan. Seperti banyak tanaman, okra lebih suka ditanam di samping tanaman tertentu. Tanaman pendamping meliputi kemangi, timun, terung, tembikai, lada, dan kacang polong.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Okra. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
| Dapur Viet World | Okra panggang |
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Okra menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 pusat bandar superindo depok BerhampiranDepok, Jawa Barat, Indonesia Lebih kurang 72 hari yang lalu, 12/27/20 Komen Sharer: okra hijau  Pasar Tani Daerah Universiti Ladang Organik Alvarez 300 Murray Rd Mabton WA 98935 509-830-5242 http://www.alvarezorganic.com BerhampiranSeattle, Washington, Amerika Syarikat Kira-kira 172 hari yang lalu, 9/19/20 Komen Sharer: Tumis sedap dengan sedikit daging :)  Hasil Khas Hasil Khas 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 181 hari yang lalu, 9/10/20 Komen Sharer: Green Okra dari Kong Thao  Pasar Tani Santa Monica Hasilnya BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Kira-kira 196 hari yang lalu, 8/26/20  Hasil Khas Hasil Khas 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 202 hari yang lalu, 8/20/20 Komen Sharer: Green Okra kini dalam Musim!  Pasar Tani Santa Monica Ladang Fresno Evergreen BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 203 hari yang lalu, 8/19/20  Hasil Khas Hasil Khas 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 211 hari yang lalu, 8/11/20 Komen Sharer: Okra yang sangat bagus, bahan utama dalam Gumbo tradisional  Petani Santa Monica Fresno Evergreen BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 221 hari yang lalu, 8/01/20  Hasil Khas Hasil Khas 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 230 hari yang lalu, 7/23/20 Komen Sharer: Okra masuk! Dari Kong Thao Farms di Fresno  Super Indo Cinere BerhampiranCiputat, Banten, Indonesia Lebih kurang 280 hari yang lalu, 6/02/20 Komen Sharer: okra  Hasil Khas BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 306 hari yang lalu, 5/08/20 Komen Sharer: Okra Segar  Pasar Lembah Crown (Pasar Parsi) Pasar Crown Valley 2771 Center Drive Mission Viejo CA 92692 949-340-1010 http://www.crownvalleymarket.com BerhampiranLadera Ladang, California, Amerika Syarikat Kira-kira 411 hari yang lalu, 1/24/20  Tumeric Express Tumeric Express 995 E Ocotillo Road Chandler AZ 85249 480-802-6879 BerhampiranTasik Matahari, Arizona, Amerika Syarikat Lebih kurang 428 hari yang lalu, 1/07/20  Pasar Baiz Pasar Baiz - 27th Ave 8030 N 27th Ave Phoenix AZ 85051 602-603-1049 BerhampiranGlendale, Arizona, Amerika Syarikat Lebih kurang 429 hari yang lalu, 1/06/20  Pasar Petani Virginia Park Fresno malar hijau berhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 536 hari yang lalu, 21/9/19  Pasar Tani Santa Monica John Her Fresno, CA 559-313-6676 BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 546 hari yang lalu, 9/11/19 Komen Sharer: Okra Hijau yang sangat bagus dari Her Produce di Santa Monica  Pusat Bandar Super Indo Depok BerhampiranDepok, Jawa Barat, Indonesia Lebih kurang 550 hari yang lalu, 9/07/19 Komen Sharer: okra di pusat bandar superindo depok  Pasar pusat Athens Greece Froutooasis LTD Pasar tengah Athens Z-26-28 BerhampiranAthens, Attiki, Yunani Kira-kira 561 hari yang lalu, 27/8/19 Komen Sharer: Okra 🇬🇷  Pasar Sweet Auburn Curb Pasar Perbandaran Atlanta GA BerhampiranAtlanta, Georgia, Amerika Syarikat Lebih kurang 564 hari yang lalu, 24/8/19 Komen Sharer: Pasar Perbandaran yang terletak di pusat bandar Atlanta. Banyak peniaga sayur dan dewan makanan.  Pasar Tani Decatur (Rabu) Ladang Perkongsian / Michael Hartly 770-286-9605 http://www.partnership-farm.com BerhampiranDecatur, Georgia, Amerika Syarikat Lebih kurang 564 hari yang lalu, 24/8/19 Komen Sharer: Pasar tani dan petani yang hebat ...  Pasar Tani Joe Pasar Tani Joe 3501 MacArthur Blvd Oakland CA 94605 510-482-8178 www.farmerjoesmarket.com BerhampiranPiedmont, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 584 hari yang lalu, 8/04/19  Bazar Bharat Bharat Bazar 34301 Alvarado-Niles Road Union City CA 94587 510-324-1011 www.shopbharatbazar.com BerhampiranBandaraya Union, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 584 hari yang lalu, 8/03/19  Pasar Petani Virginia Park Fresno Evergreen BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 585 hari yang lalu, 8/03/19  Pasar Superindo Cinere BerhampiranCiputat, Banten, Indonesia Lebih kurang 592 hari yang lalu, 27/7/19 Komen Sharer: okra di superindo cinere depok, jawa barat  Mekong Mekong Seafood Market, Inc. 206 Sebastopol Road Santa Rosa CA 95407 707-544-6201 BerhampiranSanta Rosa, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 596 hari yang lalu, 7/23/19  Pasar Tani Parkside Pasar Petani Parkside 555 Taraval Street San Francisco CA 94116 415-681-5563 BerhampiranBandar Daly, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 606 hari yang lalu, 7/13/19  Hasil Emas Hasil Emas 172 Church Street San Francisco CA 94114 415-431-1536 BerhampiranSan Francisco, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 607 hari yang lalu, 7/12/19  Dewan Makanan dan Pasar Raya Isetan Dewan Makanan Isetan Shinjuku Jepun 033-352-1111 BerhampiranShinjuku, Tokyo, Jepun Lebih kurang 612 hari yang lalu, 7/06/19 Komen Sharer: Isetan adalah pasar raya unggul di rantau Asia  Dewan dan Pasar Makanan Takashimaya Dewan Makanan Bawah Tanah Takashimaya 035-361-1111 BerhampiranShinjuku, Tokyo, Jepun Lebih kurang 615 hari yang lalu, 7/03/19 Komen Sharer: Buah-buahan dan sayur-sayuran segar dari seluruh Jepun dan Asia  Pasar Hawthorne Pasar Hawthorne 24202 Hawthorne Blvd Torrance CA 90505 310-373-4448 BerhampiranEstet Rolling Hills, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 620 hari yang lalu, 29/6/19  Pasar Super Hayat Pasar Super Hayat 3964 Redondo Beach Blvd Torrance CA 90504 310-370-5707 BerhampiranDesa El Camino, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 620 hari yang lalu, 29/6/19  Pasar Makanan yang Baik Pasar Makanan yang Baik 1864 E Washington Blvd # 106 Pasadena CA 91104 626-204-0171 BerhampiranPasadena, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 621 hari yang lalu, 28/6/19  Pasar Super King Pasar Super King - Magnolia 10500 Magnolia Ave. Anaheim CA 92804 714-527-5809 BerhampiranStanton, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 627 hari yang lalu, 22/6/19  Pasar Altayebat Altayebat Market Inc, - Brookhurst 1217 S Brookhurst Street Anaheim CA 92804 714-520-4723 BerhampiranStanton, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 627 hari yang lalu, 22/6/19  Pasar Pilihan Segar Pasar Pilihan Segar - Katella Ave 9922 Katella Ave. Anaheim CA 92804 714-539-9999 BerhampiranStanton, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 627 hari yang lalu, 22/6/19  Pasar Kejiranan Walmart Pasar Kejiranan Walmart 1120 S. Anaheim Blvd Anaheim CA 92805 657-208-5201 BerhampiranAnaheim, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 627 hari yang lalu, 22/6/19  Pasar Super King Pasar Super King 2741 W. MacArthur Blvd. Santa Ana CA 92704 714-597-7651 BerhampiranMetro Pantai Selatan, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 628 hari yang lalu, 21/6/19  Pasar Tani Santa Monica Keistimewaan 619-295-3172 BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 630 hari yang lalu, 6/19/19 Komen Sharer: Okra musim pertama  Hasil Segar Coco Frio Hasil Segar Coco Frio 2412 N. Armenia Ave. Tampa FL 33607 813-516-7690 BerhampiranTampa, Florida, Amerika Syarikat Lebih kurang 635 hari yang lalu, 14/6/19  Pasar Marukai BerhampiranSan Diego, CA, Amerika Syarikat Lebih kurang 691 hari yang lalu, 19/19/19  Pasar Tani Tumbuhan BerhampiranJadual, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 726 hari yang lalu, 15/3/19 Komen Sharer: Green Okra dilihat di Sprouts Farmers Market. |
