Maklumat, Resipi dan Fakta Epal Paradis Sparkling®

Penerangan / Rasa

Epal Paradis Sparkling® berukuran besar dari sederhana hingga besar dan umumnya berbentuk bulat hingga bujur, tetapi buahnya juga dapat terlihat seperti miring dan miring. Kulitnya licin, tegang, dan separa nipis, masak dari hijau hingga kuning dengan kematangan, dan ditutup dengan lentik pucat dan kemerahan merah terang dengan jalur. Di bawah permukaannya, dagingnya tegap, garing, kuning pucat, dan berair, merangkumi rongga pusat kecil yang dipenuhi dengan biji-bijian hitam-coklat, hitam. Epal Paradis Sparkling® bersifat aromatik dan mempunyai rasa manis, tajam, dan masam dengan campuran keasidan dan gula yang unik, mewujudkan rasa kering atau berkilau ketika dimakan.

Musim / Ketersediaan

Epal Paradis Sparkling® boleh didapati pada musim gugur hingga musim sejuk.

Fakta Semasa

Epal Paradis Sparkling®, yang diklasifikasikan secara botani sebagai Malus domestica, adalah varietas yang agak baru yang dikeluarkan pada tahun 2015, milik keluarga Rosaceae. Buah-buahan ini dikembangkan oleh peternak Switzerland Lubera dan dipilih untuk dagingnya yang tidak sedap. Epal Paradis Sparkling® mengandungi dinding sel yang keras dan garing yang mengeluarkan sejumlah besar jus manis dan berasid, memberikan epal berkilau atau berbuih ketika dimakan. Walaupun sifatnya aneh, epal Paradis Sparkling® tidak ditanam secara komersial kerana ukuran, pewarnaan, dan bentuk buah yang tidak teratur. Buah-buahan juga mempunyai masa penuaian berganda, menyukarkan penanam untuk meramalkan ketersediaan tanaman. Epal Paradis Sparkling® adalah kultivar khas yang ditanam di kebun rumah di Eropah.

Nilai Pemakanan

Epal Paradis Sparkling® adalah sumber serat yang baik untuk mengatur saluran pencernaan dan mengandungi vitamin C untuk menguatkan sistem imun dan mengurangkan keradangan. Epal juga menyediakan sedikit kalium, kalsium, dan magnesium.

Permohonan

Epal Paradis Sparkling® sangat sesuai untuk aplikasi mentah kerana sifatnya yang lembut dipamerkan ketika dikonsumsi segar, di luar tangan. Epal boleh dihiris dan disajikan sebagai makanan ringan, atau buah-buahan boleh dipotong dan disajikan pada pinggan buah dan piring keju. Epal Paradis Sparkling® juga dapat dipotong dan dimasukkan ke dalam salad hijau, digunakan sebagai topping segar di atas yogurt, bijirin, dan granola, atau dilapisi coklat atau karamel sebagai pencuci mulut segar. Penting untuk diperhatikan bahawa buah-buahan tidak akan mengekalkan konsistensi berbuih ketika ditekan ke dalam jus atau digunakan dalam penyediaan yang dimasak. Epal Paradis Sparkling® berpasangan dengan keju seperti cheddar, manchego, dan kambing, buah-buahan lain termasuk anggur, aprikot, mangga, sitrus, dan cranberry, dan kacang-kacangan seperti almond, walnut, hazelnut, dan pecan. Epal Paradis Sparkling® yang belum dicuci akan disimpan 2 hingga 6 minggu apabila disimpan dengan sedikit plastik yang dibungkus di dalam laci peti sejuk.

Maklumat Etnik / Budaya

Varieti epal baru secara umum dinamakan tepat sebelum dilancarkan ke pasar komersial, tetapi epal Paradis Sparkling® diberi nama bertahun-tahun sebelum diperkenalkan secara rasmi. Pembiak dan pengasas Lubera, Markus Kobelt, pertama kali mencicipi varietas yang tumbuh di kebun Lubera pada tahun 2006 dan mula mengusahakan dan mempelajari buah secara meluas untuk kemungkinan pengeluaran. Setahun setelah penemuannya, Kobelt memberikan epal itu, yang sebelumnya dikenal sebagai apple no. 85, kepada Tomi Hungerbuhler, seorang lelaki Kobelt dengan mesra memanggil 'bisikan epal.' Ketika Hungerbuhler mencicipi varietasnya, dia menggambarkan buahnya memiliki konsistensi 'berkilau'. Kobelt merasakan penerangan berkilau dengan tepat menggambarkan perasaan segar ketika dimakan dan memutuskan untuk menamakan pelbagai Sparkling®. Epal Paradis Sparkling® tidak dilancarkan sehingga 2015, dan setelah lapan tahun merancang dan memasarkan, Kobelt masih menyimpan nama yang sama untuk menghormati kisah unik buah ini.

Geografi / Sejarah

Epal Paradis Sparkling® pada mulanya ditemui di kebun penyelidikan Lubera di Jerman Utara. Lubera adalah syarikat Switzerland yang membiak dan menghasilkan varieti tanaman yang dipasarkan khusus untuk kebun rumah, dan pengasasnya Markus Kobelt telah mengembangkan lebih dari lapan puluh jenis baru untuk penanaman dalam kerjayanya. Pada tahun 2006, Kobelt menemui epal Paradis Sparkling® yang tumbuh di pohon kecil di kebun penyelidikan ketika dia sedang mencuba varietas epal dengan sepupunya. Sifat berbuih varieti mengejutkan Kobelt, dan epal itu segera dikirim ke kebun Lubera di Switzerland untuk penyelidikan, pengujian, dan penanaman yang luas. Varietas ini dikembangkan lagi di kebun Swiss dari persilangan antara epal resi, varietas Jerman Timur, dan epal pirouette Inggeris dan dilancarkan ke pasaran pada tahun 2015. Hari ini epal Paradis Sparkling® tidak ditanam secara komersial, tetapi varietas tersedia untuk rumah berkebun dan penanaman ladang kecil di seluruh Eropah. Varieti ini juga dikirim ke Amerika Syarikat pada tahun 2019 untuk ujian dan persetujuan lebih lanjut untuk dilepaskan kepada penanam di negara ini.