Penerangan / Rasa
Bahagian Pecan adalah kacang Pecan yang dipecah di tengah menjadi dua keping sehingga menghasilkan ukuran yang lebih kecil. Pecan mempunyai rasa mentega dan rasa kacang yang halus. Bahagian pecan adalah simetri, berbentuk bujur dan agak rata. Bahagian pecan mempunyai warna coklat gelap hingga coklat.
Musim / Ketersediaan
Bahagian Pecan boleh didapati sepanjang tahun.
Nilai Pemakanan
Pecan adalah sumber lemak dan protein tak jenuh yang baik. Mereka juga tinggi anti oksidan dan terbukti menurunkan kolesterol.
Permohonan
Bahagian pecan boleh digunakan untuk gula-gula, memanggang atau ditambahkan ke lauk atau salad.
Geografi / Sejarah
Pokok Pecan berasal dari Amerika Utara dan disebarkan ke Eropah, Asia dan Afrika oleh penjelajah Eropah. Kata Pecan berasal dari kata Algonguian yang bermaksud 'retak dengan batu.' Pecan secara teknikal tidak digolongkan sebagai kacang, tetapi sebagai kacang. Hari ini Amerika Syarikat menghasilkan lapan puluh hingga sembilan puluh lima peratus bekalan Pecan di dunia.
