| Buzz Makanan: Sejarah Kale | Dengarkan |
Penanam
| Ladang Keluarga Coleman | Laman utama |
Penerangan / Rasa
Kale Rusia ungu tumbuh dalam bentuk roset longgar besar yang berketinggian dari 0,3 -5,5 meter. Varieti ini mudah dikenali dengan batang burgundy berwarna dan daun berwarna ungu. Mereka rata dan bergigi seperti daun oak dengan warna hijau gelap keseluruhan dan urat merah pekat. Kale Rusia ungu menawarkan rasa kacang ringan yang sedikit manis dan bersahaja dengan tekstur yang sedap. Semasa memilih Kale Ungu Rusia, cari daun segar, cerah dan tegas.
Musim / Ketersediaan
Kale Rusia ungu tersedia sepanjang tahun dengan musim puncak semasa musim gugur, musim sejuk dan awal musim bunga.
Fakta Semasa
Kale Rusia ungu juga dikenal sebagai Ragged Jack kale dan kale Rusia merah adalah subspesies dari Brassica oleracea, sepupu kepada kubis hiasan dan kangkung lain. Ini adalah sayur cuaca sejuk yang menghasilkan daun berwarna lebih berseri ketika suhu turun. Kale Rusia ungu adalah variasi pusaka yang ditanam sebagai dwitahunan di kebanyakan iklim. Sehingga akhir Zaman Pertengahan, kangkung adalah salah satu sayuran hijau yang paling biasa di seluruh Eropah. Sejak itu ia menjadi tanaman yang sering ditanam di seluruh dunia, dihargai kerana bekalan nutriennya yang kaya.
