Penerangan / Rasa
Sayuran sawi merah mempunyai daun berkerut luas dengan lapisan ungu ungu dan variasi hijau-ungu. Daun tumbuh hingga 30 sentimeter dan lebar hingga 12 sentimeter. Daun mustard merah lezat dan lembut ketika muda dengan nada pedas sederhana dan kemasan kacang yang halus. Ketika dewasa, rasa semakin tajam dan menjadi lebih kuat dengan nota lada, bawang putih dan mustard.
Musim / Ketersediaan
Sayuran mustard adalah tanaman musim sejuk, tersedia musim sejuk hingga musim bunga.
Fakta Semasa
Sayuran sawi merah adalah pelbagai jenis Brassica juncea, dan secara kolektif adalah keluarga sayur-sayuran salib termasuk, lobak, brokoli dan kubis. Sayuran sawi merah ditanam untuk dimakan segar, sebagai tanaman penutup dengan kualiti racun perosak, untuk bahan makanan dan sebagai tanaman hiasan tujuan ganda di kebun yang boleh dimakan. Mustard ungu Osaka dan mustard gergasi merah Jepun adalah dua jenis biji yang biasa ditanam.
Nilai Pemakanan
Sayuran sawi merah kaya dengan vitamin A, C dan K. Mereka mengandungi sebatian yang mempunyai faedah mencegah kanser, termasuk antioksidan, anti-radang dan sifat detoksifikasi semula jadi.
Permohonan
Sayuran sawi merah boleh ditukar ganti dengan kebanyakan jenis lain dalam keluarga, namun warna ungu-merahnya yang cerah memberikan mereka daya tarikan visual yang lebih tinggi. Mereka boleh digunakan dalam penyediaan masak dan mentah, bergantung pada kematangannya. Mereka biasanya dilaksanakan sebagai salad hijau, ramuan pot atau hijau braising. Sayuran sawi merah berpasangan dengan daging yang kaya seperti daging babi, domba dan sosej, sos berkrim, keju, epal, pic, timun, sitrus, cuka yang sudah tua dan cair, terutama sari apel dan nasi, kacang seperti pistachio dan hazelnut, herba dan rempah termasuk jintan, ketumbar, dill, bawang putih, adas dan ketumbar. Benih tanaman sawi dapat tumbuh dan dimakan mentah atau dikeringkan dan digunakan sebagai rempah-rempah atau dalam air garam acar, dan tentu saja, untuk membuat perasa eponim.
Maklumat Etnik / Budaya
Sebagai bahagian penting dalam masakan Cina dan India, sayur Mustard biasanya dituai apabila matang sepenuhnya dan menawarkan rasa yang kuat. Sementara masakan barat lebih suka rasa mustard dari sayur sawi bayi.
Geografi / Sejarah
Sayuran sawi merah berasal dari Cina, tetapi akhirnya dinaturalisasikan di Jepun dan menjadi sayur yang biasa ditanam. Ahli taksonomi mengenal pasti sebanyak tujuh belas subkumpulan sawi yang boleh berbeza dengan ketara dalam panas, rasa, saiz dan warna. Pembezaan jenis dan suhu tanah boleh mempengaruhi rasa dan tahap panas sayur sawi. Semua varieti mustard merah lebih suka iklim sejuk untuk tumbuh dengan sinar matahari penuh dan tanah yang kaya dengan suhu di bawah 68 ° F. Frost boleh tahan, tetapi suhu beku akan mematikan tanaman.
Restoran Pilihan
Restoran ketika ini membeli produk ini sebagai ramuan menu mereka.
| Pantai La Jolla & Kelab Tenis | San Diego CA | 858-454-7126 |
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Red Mustard Greens. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
| Sara Moulton | Sayuran Mustard Selatan dengan Ham | |
| Jejak Saffron | Nasi Goreng dengan Mustard Greens | |
| Suka dan Lemak Itik | Tumis Mustard Greens dengan Bawang Putih dan Bijih |
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Red Mustard Greens menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Hasil Khas Hasil Khas 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 6 hari yang lalu, 3/04/21 Komen Sharer: Sayuran mustard merah!  Hasil Khas Hasil Khas 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 9 hari yang lalu, 3/01/21  Pasar Tani Santa Monica Ladang Flora Bella BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 14 hari yang lalu, 2/24/21  Pasar Lotte Pasar Lotte 2135 Foothill Blvd La Canada Flintridge CA 91011 818-957-8184 BerhampiranLa Crescenta-Montrose, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 620 hari yang lalu, 29/6/19 |
