Penerangan / Rasa
Lada cabai Tangerine Dream berukuran pendek, agak seragam, rata-rata panjangnya 7 hingga 8 sentimeter dan diameter 2 hingga 3 sentimeter, dan mempunyai bentuk kerucut yang meruncing ke titik di ujung bukan batang. Kulitnya licin, lilin, dan berkilat, masak dari hijau hingga oren terang ketika dewasa. Di bawah permukaannya, daging tebal sederhana berwarna jernih dan oren pucat, merangkumi rongga pusat yang dipenuhi dengan beberapa membran dan biji berwarna krim kecil, bulat, dan rata. Lada cabai Tangerine Dream mempunyai rasa manis, sitrus ke depan, dan bergantung pada keadaan tumbuh, lada mungkin tidak mengandungi panas hingga tahap rempah yang ringan.
Musim / Ketersediaan
Lada cabai Tangerine Dream boleh didapati pada pertengahan musim panas hingga musim luruh.
Fakta Semasa
Lada cabai Tangerine Dream, yang diklasifikasikan secara botani sebagai Capsicum annuum, adalah kultivar hiasan yang boleh dimakan milik keluarga Solanaceae atau nighthade. Lada oren terang mempunyai estetika yang menarik, tumbuh tegak pada tanaman yang padat dan lebat, dan tidak seperti kebanyakan jenis lada hiasan pedas, lada cabai Tangerine Dream hanya mengandungi panas yang ringan dengan rasa manis. Lada cabai Tangerine Dream adalah persilangan antara lada bel hibrida dan lada jenis labu manis, dan memerlukan kira-kira dua belas generasi pertumbuhan dan pembiakan selektif untuk mengembangkan varietas yang ada sekarang. Lada cabai Tangerine Dream sering dijual untuk landskap yang dapat dimakan, tempat tidur bunga, atau untuk digunakan sebagai tanaman pasu tertutup. Selain memiliki kualiti ideal lada hiasan, seperti toleransi kemarau, lada cabai Tangerine Dream dibesarkan dengan mempertimbangkan chef rumah. Lada oren berkisar 0-100 SHU pada skala Scoville dan mempunyai rasa manis yang dicampur dengan konsistensi renyah, yang membolehkan lada digunakan segar atau dimasak dalam pelbagai jenis masakan.
Nilai Pemakanan
Tangerine Dream cabai adalah sumber vitamin A dan C, folat, dan serat makanan yang sangat baik, yang dapat membantu mengatur saluran pencernaan. Lada juga mengandung vitamin K, beberapa vitamin B-kompleks, kalium, dan mineral mangan, tembaga, magnesium, dan zat besi.
Permohonan
Lada cabai Tangerine Dream sangat sesuai untuk aplikasi mentah dan dimasak seperti memanggang, menggoreng, memanggang, dan membakar. Lada boleh dimasukkan segar ke dalam salad, dicincang menjadi salsas, dimakan di luar tangan sebagai makanan ringan, atau dicampur ke dalam gazpacho. Mereka juga boleh dimasukkan ke dalam sos dan perap dengan chile yang lebih enak untuk rasa manis dan pedas. Sebagai tambahan kepada persiapan segar, lada cabai Tangerine Dream dapat diisi dengan daging atau keju dan digoreng, dipanggang untuk rasa berasap dan manis, disapukan ke atas sandwic, digoreng ke dalam hidangan mi dan nasi, panggang dan dicampurkan ke dalam pasta, atau tumis ke dalam pepperonata untuk dihidangkan dengan daging yang dimasak. Lada juga dapat diasinkan untuk perasa manis-manis. Tangerine Dream cabai berpasangan dengan daging seperti sosis, daging lembu, unggas, dan ikan, sitrus, bawang putih, bawang, tomato, kentang, dan ramuan seperti oregano, rosemary, dan kemangi. Lada segar akan disimpan sehingga satu minggu apabila disimpan keseluruhan dan tidak dicuci di dalam beg kertas atau plastik di dalam peti sejuk.
Maklumat Etnik / Budaya
Lada cabai Tangerine Dream dikembangkan sebagai lada hiasan yang manis dan boleh dimakan, dan mereka biasanya ditanam di sepanjang tepi dan sempadan di kebun rumah untuk menambah warna dan tekstur yang cerah. Semasa musim percutian, tanaman lada cabai hiasan seperti Tangerine Dream juga diberi label sebagai lada Krismas, yang merupakan varietas yang dapat ditanam di dalam rumah dan diberikan sebagai hadiah. Menggunakan lada sebagai hiasan rumah tangga bermula dari zaman kuno di Amerika Selatan, dan hiasan yang dimakan juga menyebar ke Eropah ketika lada menjadi tanaman yang banyak ditanam. Terutama popular di Eropah pada abad ke-20, lada hiasan adalah tanaman yang digemari untuk menambah warna dan juga menyediakan sumber vitamin dan mineral yang dapat dimakan semasa musim sejuk yang suram. Pada zaman moden ini, lada cabai Tangerine Dream sering dijual bersama poinsettias di pusat kebun tempatan untuk percutian. Di luar musim percutian, variasi disediakan untuk kebun rumah.
Geografi / Sejarah
Tangerine Dream cabai dikembangkan melalui kerjasama antara Bonnie Plants, Burpee Seed Company, dan Jabatan Pertanian Amerika Syarikat (USDA). Lada pertama kali diperkenalkan dan dikeluarkan pada tahun 2004 dan dijual sebagai bagian dari barisan 'foodie fresh' melalui Burpee dan Bonnie Plants, yang merupakan pasar yang dipasarkan kepada tukang kebun rumah yang menikmati rasa yang tidak biasa dan berkualiti untuk masakan rumah. Hari ini lada cabai Tangerine Dream tidak terdapat secara komersial di kedai runcit dan terutamanya terdapat melalui katalog benih untuk kegunaan taman rumah. Lada itu juga boleh didapati di pasar tani tempatan dan dijual pada waktu cuti di kedai-kedai khas.
