Penerangan / Rasa
Canary Nasturtium adalah pokok anggur yang tumbuh setinggi 2.5 meter, merangkumi struktur dan tumbuh-tumbuhan lain. Daunnya berukuran 5 cm dan disikat dengan hujung bulat, seperti bentuk tangan terbuka. Bunga hiasan berwarna kuning cerah dan berbulu menyerupai kenari dalam penerbangan. Mereka mempunyai aroma minimum, tetapi tajam di langit-langit, dengan rasa lobak, mustard, arugula dan selada air.
Musim / Ketersediaan
Bunga Canary Nasturtium boleh didapati pada musim bunga dan musim panas.
Fakta Semasa
Canary Nasturtium biasanya dikenal sebagai Canary Creeper atau Canary Bird Flower dan secara botani sebagai Tropaeolum peregrinum. Seperti semua nasturtium dalam keluarga Tropaeolaceae, varietas Canary boleh dimakan sepenuhnya dan berkongsi ciri khas yang terdapat di dalamnya bunga, daun dan buah-buahan. Nasturtium diterjemahkan menjadi 'hidung twister' dalam bahasa Latin, merujuk kepada rasa pedas tumbuhan. Ini adalah nama yang sama untuk genus selada air, tumbuhan herba lain yang terkenal dengan kualiti pedas.
Permohonan
Bunga kenari Nasturtium adalah yang terbaik apabila dipetik muda dan harus dijaga agar sejuk agar tidak layu. Mereka terbaik dalam aplikasi yang sedap dan boleh digunakan seperti nasturtium biasa untuk menambah rempah dan warna pada hidangan. Mereka menggemakan selada pedas seperti arugula, selada air, mizuna, radicchio, dan sawi. Gigitan tajam mereka memotong rasa tenusu berkrim dan menambah keseimbangan pada hidangan yang kaya. Apabila ditambahkan ke dalam mentega, penyebaran lada lezat pada sandwic sebagai alternatif daripada mustard. Masukkan bunga ke dalam cuka untuk membuat salad salad pedas dengan rona keemasan. Bunga Canary Nasturtium memuji makanan laut (terutama ketam), krim keju, krim masam, mentega, keju keras, daun bawang, pasli, tarragon, kentang, ham dan salmon.
Geografi / Sejarah
Canary Nasturtium berasal dari bahagian barat Amerika Selatan di Ecuador dan Peru. Ia mati kembali pada musim sejuk dengan pendedahan yang berpanjangan pada suhu di bawah 30 darjah F. Canary Nasturtium memerlukan cahaya matahari penuh hingga teduh separa dan tidak boleh disiram terlalu banyak untuk mendorong pengeluaran bunga yang optimum.
