Penerangan / Rasa
Buah Duku berukuran kecil hingga sederhana, rata-rata diameter 3-7 sentimeter, dan berbentuk bulat hingga sedikit bujur, tumbuh dalam kelompok besar sekitar sepuluh buah. Kulit tebalnya keras, berkulit, dan berwarna cokelat hingga kuning pucat, tumbuh bintik-bintik coklat dan noda ketika buahnya matang. Kulitnya juga ditutup dengan rambut halus sehingga memberi penampilan kabur pada buah. Di bawah permukaannya, terdapat lapisan putih, spongy, dan sangat pahit yang mudah dipisahkan dan dikupas, dan dagingnya tebal, putih lut, dan biasanya dibahagikan kepada 1-5 segmen. Segmen ini berair, lembut, dan lembut dengan tekstur yang serupa dengan anggur, dan dagingnya mungkin tanpa biji atau mengandung beberapa biji pahit. Buah-buahan Duku sangat masam ketika muda, tetapi ketika matang, buah-buahan mengembangkan rasa manis dengan keasidan ringan, yang mengingatkan pada limau gedang dan buah pomelo.
Musim / Ketersediaan
Buah-buahan Duku tersedia sepanjang tahun di Asia Tenggara, dengan musim puncak pada musim gugur hingga awal musim sejuk.
Fakta Semasa
Duku, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Lansium domesticum, adalah buah-buahan tropis yang tumbuh dalam gugusan seperti anggur di atas pohon yang dapat mencapai ketinggian lebih dari tiga puluh meter dan tergolong dalam keluarga Meliaceae atau mahoni. Di dalam genus Lansium, terdapat spesies yang serupa yang semuanya tumbuh di kawasan tropis lembab di Asia dan Asia Tenggara dan sering disalah anggap sebagai Duku. Terdapat beberapa perdebatan mengenai apakah Langsat dan Duku adalah spesies yang berbeza, dengan beberapa budaya mengklasifikasikannya sama, tetapi kedua buahnya berbeza dari segi penampilan dan rasa. Duku didapati tumbuh di alam liar dan baru-baru ini telah meningkat popularitinya sebagai buah makanan ringan, dihargai untuk rasa manisnya, dan ditanam secara komersial untuk skala kecil untuk penjualan domestik di pasar malam dan tempat buah-buahan tempatan di Asia Tenggara.
Nilai Pemakanan
Duku adalah sumber vitamin A, B, C, dan E yang sangat baik, serat, dan juga mengandung zat besi, fosforus, kalium, dan kalsium.
Permohonan
Duku sangat sesuai untuk aplikasi mentah kerana rasanya yang manis dan tajam dipamerkan ketika dikonsumsi segar, di luar tangan. Kulitnya mudah dikupas dan dikeluarkan dari daging, dan ruasnya dapat dimakan utuh, membuang biji pahit kecil. Duku boleh disajikan sebagai makanan ringan atau sebagai pencuci mulut segar. Ia juga biasanya disegmentasikan dan dicampurkan ke dalam salad buah, salad hijau, dijus atau dicampurkan ke dalam minuman buah, atau disalut dalam sirap untuk rasa yang lebih manis untuk ditambahkan ke ais krim, pencuci mulut, dan pastri. Sebagai tambahan kepada persiapan segar, Duku dapat digabungkan menjadi sos, jem, dan jeli untuk makanan manis. Duku berpasangan dengan buah tropika lain seperti buah ular, lychee, dan rambutan, pudina, kemangi, dan ketumbar. Buah akan disimpan selama 3-4 hari pada suhu bilik dan hingga satu minggu apabila disimpan di dalam peti sejuk.
Maklumat Etnik / Budaya
Di pulau Camiguin di Filipina, festival Camiguin Lanzones diadakan setiap bulan Oktober untuk merayakan penuaian buah tahunan. Pada festival empat hari itu, terdapat persampelan buah, persembahan tarian, pertandingan kecantikan, dan hiburan secara langsung untuk meraikan buah genus Lansium dan ini juga merupakan cara bagi penduduk tempatan untuk merayakan warisan dan sejarah mereka. Selain pengambilan, buah-buahan seperti Duku disukai oleh penduduk tempatan kerana khasiat perubatannya. Diyakini dapat membantu mengurangkan simptom yang berkaitan dengan masalah gastrousus, biji buah dijadikan pasta dan dimakan. Pes ini juga dianggap dapat membantu mengurangkan gejala demam dan selsema, dan kulit buah kering biasanya dibakar sebagai wangian untuk membantu menghalau nyamuk.
Geografi / Sejarah
Buah Duku berasal dari Asia Tenggara dan telah tumbuh liar sejak zaman kuno. Buah-buahan tersebut kemudian disebarkan ke Asia dan Amerika Tengah melalui jalan perdagangan dan tiba di Hawaii sekitar tahun 1930. Hari ini buah ini ditanam secara kecil-kecilan di Malaysia, Thailand, India, Filipina, dan Indonesia, dan tersedia di pasar-pasar lokal di wilayah di seluruh Asia, Asia Tenggara, Amerika Tengah, dan Hawaii.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Buah Duku. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
| Youtube | Cara Membuka dan Makan Buah Duku | |
| Bartender Orang Asli | Koktel Baik Baik | |
| IB HQ Singapura | Koktel Langsat (Duku) |
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Buah Duku menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Semua Segar BerhampiranPulo, Jakarta, Indonesia Kira-kira sehari yang lalu, 3/09/21 Komen Sharer: duku  Pusat Bandar Super Indo Depok BerhampiranDepok, Jawa Barat, Indonesia Lebih kurang 15 hari yang lalu, 22/2/21 Komen Sharer: duku  lulu pamulang d'park BerhampiranCiputat, Banten, Indonesia Lebih kurang 34 hari yang lalu, 2/03/21 Komen Sharer: duku  Pasar Anyar BerhampiranBogor, Jawa Barat, Indonesia Lebih kurang 358 hari yang lalu, 3/16/20 Komen Sharer: duku di pasaran baru  Buah Segar Wolter Mongon di Jakarta Selatan BerhampiranJakarta, Wilayah Ibu Kota Jakarta, Indonesia Lebih kurang 423 hari yang lalu, 1/11/20 Komen Sharer: duku di Total Buah Jakarta Selatan |
