Penerangan / Rasa
Bawang putih Mesir berukuran lebih kecil daripada bawang putih biasa dan mempunyai bola mata, bola mata yang menyambung ke batang, juga dikenali sebagai leher, yang mungkin kelihatan hijau ketika segar dan coklat ketika dikeringkan. Bahagian luar mentol ditutup dengan lapisan papery putih nipis yang tidak bersisik, kering, dan rapuh. Ketika dikupas, ada lapisan lain yang dikenal sebagai kulit cengkeh yang warnanya berkisar dari putih hingga cokelat dan dipegang erat pada cengkih. Bawang putih Mesir mengandungi banyak ulas dan boleh tumbuh hingga dua puluh lima ulas dalam satu mentol. Cengkih dikelompokkan bersama-sama, membentuk beberapa lapisan bentuk langsing dan sedikit rata, dan cengkih luar biasanya lebih besar ukurannya dari cengkih dalam. Apabila mentah, bawang putih Mesir mempunyai tekstur garing dengan rasa tajam, pedas, dan pedas, dan jika dihancurkan, ia akan mengeluarkan aroma yang kuat. Rasa dan aroma ini akan berkurang dengan memasak dan akan mengembangkan rasa yang ringan dan sedap.
Musim / Ketersediaan
Bawang putih Mesir tersedia sepanjang tahun, dengan musim puncak pada akhir musim bunga hingga musim gugur di Mesir.
Fakta Semasa
Bawang putih Mesir, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Allium sativum, adalah umbi kecil dengan banyak cengkih yang terdapat pada tanaman yang boleh tumbuh hingga ketinggian enam puluh sentimeter dan tergolong dalam keluarga Amaryllidaceae. Juga dikenali sebagai varietas kulit keperakan, bawang putih Mesir adalah salah satu jenis bawang putih yang paling lama disimpan dan digemari kerana rasa pedasnya. Di Mesir, bawang putih baru-baru ini meningkat dalam produksi, dan dengan jangka hayat varietas yang panjang, ia mula dieksport ke negara-negara di seluruh dunia, memberikan sumber pendapatan penting bagi petani Mesir.
Nilai Pemakanan
Bawang putih Mesir adalah sumber vitamin C dan B6, selenium, dan mangan yang sangat baik, dan juga mengandung beberapa serat, fosforus, kalium, kalsium, zat besi, dan tembaga.
Permohonan
Bawang putih Mesir boleh dimakan mentah, dihiris nipis dan ditambahkan ke salad, atau boleh dicincang dan dicampurkan ke dalam sos, dicelupkan, dan disebar. Mentol kecil paling popular digunakan dalam aplikasi yang dimasak dan dapat ditumis dengan ringan dalam minyak zaitun sebagai asas sayur-sayuran, sup, rebusan, daging, dan nasi. Mentol utuh juga boleh dipanggang untuk rasa karamel. Di Mesir, bawang putih dimasukkan ke dalam banyak hidangan tradisional seperti ful, yang merupakan makanan jalanan yang popular yang terdiri daripada kacang fava dalam bawang putih, minyak zaitun, bawang, dan jus lemon. Campuran ini digunakan semasa sarapan dan disebarkan pada telur atau roti pita. Bawang putih Mesir juga digunakan dalam fatta, yang merupakan hidangan yang dibuat untuk upacara keagamaan yang memasak bawang putih dalam saus tomat dengan daging, kaldu, dan roti goreng, atau di Molohkeya, sup sayuran hijau yang dimasak dengan daging dan bawang putih yang disajikan di atas roti atau nasi. Bawang putih Mesir sesuai dengan daging seperti domba, ayam, daging lembu, dan arnab, ikan, kacang buncis, nasi, tomato, bawang, dan lada. Mentol akan bertahan sehingga satu tahun apabila disimpan di tempat yang sejuk, kering, dan gelap.
Maklumat Etnik / Budaya
Bawang putih telah digunakan di Mesir sejak zaman kuno dan sangat dihormati kerana sifatnya yang memberi kehidupan dan rasa yang kuat. Ditemui di makam kuno Raja Tutankhamen yang merupakan Firaun antara tahun 1332-1323 SM, orang Mesir percaya bawang putih akan melindungi tubuh firaun dari roh jahat kerana baunya yang kuat. Orang Mesir sangat percaya pada perlindungan ini sehingga mereka juga akan mengunyah cengkih bawang putih sebelum melakukan perjalanan pada waktu malam untuk melindungi mereka dari musibah dan kejahatan. Sebagai tambahan kepada perlindungan, orang Mesir kuno percaya bahawa bawang putih akan memberikan kekuatan, dan cengkeh diberikan kepada pembangun piramid untuk meningkatkan daya tahan mereka.
Geografi / Sejarah
Bawang putih berasal dari Asia Tengah dan disebarkan ke Mesir melalui laluan perdagangan dan pedagang pelancongan. Walaupun asal usul bawang putih Mesir tidak diketahui, bawang putih telah digunakan sejak zaman kuno di Mesir dan dipercayai telah diperkenalkan sekitar 3200 SM. Hari ini bawang putih Mesir terutama ditanam di Mesir atas dan dijual di pasar tempatan. Ia juga diekspor ke negara-negara di seluruh dunia, termasuk Swedia, Brazil, Taiwan, Kanada, Amerika Serikat, Malaysia, Vietnam, Arab Saudi, Rusia, Bangladesh, dan Pakistan.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Bawang Putih Mesir. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Bawang Putih Mesir menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Kalivis SA Pasar pusat Athens L-27 BerhampiranAthens, Attiki, Yunani Lebih kurang 335 hari yang lalu, 4/09/20 Komen Sharer: Bawang putih segar 🧄  Jalur China Selatan Wah Nam Hong (Wah Nam Hong) Wah Nam Hong BerhampiranRotterdam, Belanda Selatan, Belanda Lebih kurang 495 hari yang lalu, 11/01/19 Komen Sharer: Bawang Putih Segar |
