Alpukat Hijau

Green Avocados



Penerangan / Rasa


Varieti alpukat hijau mempunyai kulit hijau terang yang akan tetap hijau walaupun buahnya matang, walaupun mungkin berbintik-bintik dengan garis-garis atau bintik coklat. Alpukat hijau terdapat dalam berbagai bentuk dan ukuran, dari bentuk pir hingga bulat, dan beratnya seberat satu paun atau lebih. Varieti alpukat berkulit hijau cenderung lebih besar dengan kulit yang lebih halus daripada alpukat hass standard. Mereka mempunyai kulit tipis hingga sederhana, dengan beberapa jenis, seperti alpukat pinkerton, sangat mudah dikupas. Daging hijau pucat hingga kuning keemasan biasanya lebih kencang dengan kandungan lemak dan minyak yang lebih sedikit, dan rasanya dapat bervariasi dari ringan dan agak berair seperti alpukat zutano, hingga kaya, manis, dan berkhasiat seperti alpukat gwen.

Musim / Ketersediaan


Alpukat hijau boleh didapati pada musim panas hingga musim sejuk.

Fakta Semasa


Alpukat, secara ilmiah disebut Persea Americana, secara botani diklasifikasikan sebagai buah beri di keluarga Lauraceae, atau keluarga Laurel. Mereka selanjutnya dikategorikan oleh keturunan genetik mereka sebagai Guatemala, Mexico, atau India Barat, dengan kebanyakan varietas alpukat Hijau adalah kacukan India Barat atau Guatemala-Barat India. Alpukat hijau pada umumnya tidak mampu menahan pengendalian pasca panen, dan selalunya lebih rentan terhadap fros dan penyakit. Oleh itu, mereka cenderung kabur secara komersial, dan paling sering dijumpai di pasar tani dan kedai khas di kawasan mereka yang sedang berkembang. Mereka popular di seluruh Caribbean dan Amerika Tengah, serta negeri Florida dan bahagian lain di bahagian timur Amerika Syarikat. Kultivar alpukat berkulit hijau yang ditanam di Florida secara kolektif disebut alpukat Florida, dengan beberapa jenis individu yang paling popular adalah Lula, Bernecker, Taylor, dan Pollock. Varieti alpukat hijau lain yang terkenal di luar Florida termasuk alpukat Fuerte, Bacon, Gwen, Reed, dan Pinkerton.

Nilai Pemakanan


Alpukat adalah sumber serat makanan, folat, vitamin C, vitamin K, dan vitamin E. yang baik. Mereka mengandungi sumber protein tertinggi dari semua buah, dan mereka mempunyai lebih banyak kalium per hidangan daripada pisang. Alpukat hijau umumnya diketahui mempunyai kandungan lemak dan kalori yang lebih rendah daripada rakan mereka seperti hass, kerana biasanya mengandungi lebih sedikit minyak dan lebih banyak kandungan air.

Permohonan


Alpukat hijau boleh digunakan dalam aplikasi mentah dan dimasak. Dagingnya yang tegas memegang bentuknya dengan baik, menjadikannya paling sesuai untuk mengiris atau memotong roti sandwic, roti bakar, smoothie, salad, sup, dan banyak lagi. Bergantung pada varietas, tumbuk dapat menghasilkan tekstur berair kerana sebilangan alpukat Hijau mempunyai kandungan lembapan yang lebih tinggi. Pasangkan alpukat Hijau dengan garam, sitrus, tomato, herba segar, keju tua, daging dan makanan laut, dan lemak sihat lain seperti minyak zaitun atau kacang. Simpan alpukat pada suhu bilik sehingga matang sepenuhnya, biasanya hingga sekitar tiga hari, selepas itu penyejukan dapat digunakan untuk memperlambat proses pembusukan. Perhatikan bahawa varieti alpukat Hijau bersaiz lebih besar mempunyai jangka hayat yang lebih pendek dan harus dimakan dalam satu atau dua hari setelah matang. Alpukat potong boleh disikat dengan jus lemon atau cuka untuk mengelakkan perubahan warna, ditutup, dan didinginkan selama satu atau dua hari.

Maklumat Etnik / Budaya


Alpukat Hijau yang berair dan manis sangat popular di pantai timur Amerika Syarikat di kalangan populasi pendatang Caribbean. Varieti alpukat berkulit hijau adalah umum di seluruh Caribbean dan bahagian Amerika Tengah, sedangkan pasaran Amerika didominasi oleh alpukat hass, yang berubah menjadi hitam ketika matang dan mudah dibezakan ketika matang. Walaupun alpukat yang kaya dan berkrim umumnya lebih disukai daripada alpukat Hijau di Amerika, minat yang semakin meningkat terhadap produk eksotik, tropis, dan alpukat Hijau mulai melihat peningkatan popularitasnya.

Geografi / Sejarah


Alpukat berasal dari Mexico dan Amerika Tengah, sejak sekurang-kurangnya 7000 SM, dengan penanaman bermula sebelum Era Biasa. Mereka menjadi makanan pokok selama ribuan tahun di Mesoamerica sebelum diperkenalkan ke Florida dari Hindia Barat sebagai 'buaya pir' pada tahun 1833. Florida dikreditkan sebagai negara pertama di Amerika yang menanam alpukat, dan hari ini ia terkenal kerana kecil industri tertumpu pada jenis alpukat Hijau yang lebih besar, berkulit halus, berair dan manis Sebaliknya, California, menghasilkan hampir 90 peratus bekalan domestik dengan alpukat yang lebih kecil, gelap, berkulit kasar, kaya dan berkrim yang merupakan sebahagian besar pengeluaran.


Idea Resipi


Resipi yang merangkumi Alpukat Hijau. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Gadis Resepi Omelet Keju Avocado Manchego
Masak Lady Wain Salad Avokado Makanan Laut yang Mudah
Tidak Perlu Sudu Kerang panggang dengan Avocado & Jagung Salsa

Dikongsi Baru-baru Ini


Orang telah berkongsi Green Avocados menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .

Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.

Kongsi Pic 58328 Ramstore-Ramagore Magnum tunai dan bawa
Daerah mikro Almagul, 18A, Almaty, Kazakhstan
Lebih kurang 26 hari yang lalu, 2/11/21
Komen Sharer: Alpukat hijau dari Peru

Kongsi Pic 55155 Jumbo Santa Fe Jumbo Santa Fe
Cra 43A N 7 Sur - 170
480-0320
https://www.tiendasjumbo.co/supermercado/santafe BerhampiranMedellin, Antioquia, Colombia
Kira-kira 376 hari yang lalu, 28/2/20
Komen Sharer: Alpukat besar dan segar

Kongsi Pic 51457 Publix Pasar raya Publix
https://www.publix.com BerhampiranDecatur, Georgia, Amerika Syarikat
Lebih kurang 565 hari yang lalu, 23/8/19
Komen Sharer: Slimcado adalah varieti alpukat Green Green yang dijual di Publix

Jawatan Popular