Penerangan / Rasa
Kentang marilyn berukuran kecil hingga sederhana, rata-rata diameter 2-5 sentimeter, dan mempunyai bentuk bujur yang seragam dan memanjang. Kulit kuning halus dan lembut mempunyai mata yang cetek dan umumnya mempunyai kulit yang jelas dengan bintik-bintik coklat atau bintik-bintik. Di bawah kulit nipis, daging kuningnya tegap, lilin, berair, dan lebat. Kentang marilyn mempunyai rasa manis, bersahaja dan rendah kanji dengan kandungan air yang tinggi yang membolehkannya mengekalkan bentuknya ketika dimasak.
Musim / Ketersediaan
Kentang marilyn boleh didapati sepanjang tahun.
Fakta Semasa
Kentang Marilyn, yang secara botani dikelaskan sebagai Solanum tuberosum, adalah ubi bawah tanah yang seragam, boleh dimakan, yang merupakan anggota keluarga Solanaceae atau nighthade bersama dengan tomato, lada, dan terung. Dicipta di Eropah sebagai umbi hasil tinggi dan panjang, kentang Marilyn adalah pelbagai jenis jari yang telah menjadi ramuan popular di restoran mewah di seluruh Eropah, terutama di Perancis. Kentang marilyn juga boleh ditanam untuk pengeluaran kentang bayi dan terkenal dengan konsistensi lilinnya, menjadikannya sesuai sebagai salad atau pelbagai makanan segar.
Nilai Pemakanan
Kentang marilyn adalah sumber vitamin C yang sangat baik, yang membantu meningkatkan imuniti, dan kalium, yang menyumbang untuk melindungi kesihatan otot dan tulang. Umbi juga mengandung sedikit vitamin B6, zat besi, dan kalsium.
Permohonan
Kentang marilyn sangat sesuai untuk aplikasi yang dimasak seperti memanggang, merebus, menggoreng, mengukus, dan membakar. Umbi tegas memegang bentuknya ketika dimasak kerana kandungan airnya yang tinggi dan lebih digemari untuk mengiris atau mencubit dan memasukkan salad hijau dan salad kentang. Kentang marilyn juga boleh dipanggang dan dijadikan lauk untuk daging dan sayur-sayuran yang dimasak, dipotong dan dipanggang untuk membuat bahagian luar yang renyah, atau dipotong menjadi sup, rebusan, chowder, kari, dan kaserol. Kentang marilyn berpasangan dengan ramuan seperti sage, oregano, rosemary, pasli, dan thyme, Dijon mustard, daun bawang, daun bawang, cendawan, dan daging seperti daging babi, unggas, daging sapi, dan ikan. Umbi akan disimpan 2-4 minggu apabila disimpan di tempat yang sejuk, kering, dan gelap.
Maklumat Etnik / Budaya
Kentang Marilyn dikhabarkan telah diberi nama dari aktris terkenal Marilyn Monroe dan dipasarkan sebagai 'bintang baru dari jenis jari.' Dibangunkan oleh HZPC Corporation di Eropah, kentang Marilyn adalah salah satu daripada pelbagai jenis yang telah dihasilkan oleh HZPC untuk mengembangkan industri kentang global. Dengan lebih dari lapan ratus penanam dan lima puluh penternak yang terdapat di seluruh dunia, HZPC mengembangkan varietas untuk segmen pasar tertentu seperti pemprosesan goreng, sektor makanan keselesaan, dan pasar segar. HZPC juga meneliti berbagai iklim dan menghasilkan varietas serbaguna dan beraroma yang dapat berkembang di kawasan yang unik dan menjadi tanaman lestari untuk menyokong permintaan pasar dan pengguna.
Geografi / Sejarah
Kentang marilyn dikembangkan di Eropah dan dicipta oleh HZPC Corporation. Walaupun tarikh sebenar pelepasannya tidak diketahui, kentang Marilyn dilokalisasi kepada penanam dan pasar segar di seluruh Eropah dan sangat popular di Perancis, terdapat di kedai runcit dan restoran mewah.
