Penerangan / Rasa
Tumbuhan selasih gelap Opal mempunyai penampilan yang seragam dengan daun berukuran kecil hingga sederhana, panjang rata-rata 3 hingga 7 sentimeter, dengan bentuk lonjong meruncing ke titik yang berbeza pada ujung bukan batang. Daunnya halus dengan urat yang jelas dan tepi bergerigi, membuat tekstur berkerut, dan muncul dalam rona warna ungu gelap, burgundy, dan hijau. Penting untuk diperhatikan bahawa warna kemangi dapat meningkat dengan matang, tetapi daun hijau berbintik dianggap normal dan umum di antara varietas. Daunnya juga berwarna kilau dan berkilau ketika cahaya matahari. Dilampirkan pada daun, terdapat batang empat sisi, merah tua hingga ungu yang separa tebal, renyah, dan berserat. Dark Opal basil bersifat aromatik, mengandung aroma rempah-rempah, seperti cengkeh, dan daunnya memiliki rasa manis, gurih, dan bersahaja dengan nota anise, halia, kayu manis, cengkeh, dan pudina. Pada musim panas, tanaman menghasilkan tangkai tegak dengan bunga kecil berwarna ungu muda. Bunga selasih Opal gelap boleh dimakan dan mempunyai rasa lembut, lembut, dan sayur-sayuran.
Musim / Ketersediaan
Dark Opal basil tersedia sepanjang tahun di iklim yang hangat, dan tanaman akan berbunga pada pertengahan hingga akhir musim panas.
Fakta Semasa
Dark Opal basil, yang diklasifikasikan secara botani sebagai Ocimum basilicum, adalah jenis selasih yang harum dan berpigmen milik keluarga Lamiaceae atau pudina. Basil burgundy hingga ungu adalah tanaman lebat tahunan, mencapai ketinggian hingga enam puluh sentimeter, dan digemari sebagai varietas kebun rumah khusus, digunakan untuk tujuan masakan dan hiasan. Dark Opal basil adalah salah satu jenis selasih berwarna gelap pertama yang dicipta di Amerika Syarikat. Dengan kejayaan varietas di kebun Amerika, menjadi salah satu varietas ungu yang paling dikenali pada zaman moden ini, banyak varieti ungu yang berbeza diciptakan menggunakan selimut Dark Opal sebagai varietas induk, mengembangkan sektor pasar baru untuk berkebun di rumah. Selasih Opal gelap boleh ditanam dalam bekas dan sangat aromatik, menghalau beberapa serangga di kebun. Ini juga merupakan variasi potong-dan-datang-kembali, digunakan dalam aplikasi kuliner sebagai perasa dan hiasan yang menarik, hiasan. Warna ungu gelap selasih Opal juga dapat digunakan sebagai pewarna makanan untuk produk yang boleh dimakan dan yang tidak boleh dimakan.
Nilai Pemakanan
Dark Opal basil adalah sumber vitamin K yang baik untuk membantu penyembuhan luka yang lebih cepat, vitamin C untuk menguatkan sistem imun, dan beta-karoten, sebatian yang diubah menjadi vitamin A dalam tubuh untuk mengekalkan fungsi organ yang optimum. Selasih berwarna ungu juga mengandungi jumlah magnesium, kalium, kalsium, zat besi, dan antosianin yang lebih rendah, yang merupakan flavonoid yang memberikan sifat seperti antioksidan. Di luar vitamin dan mineral, daun selasih Dark Opal digunakan secara topikal dalam ubat semula jadi untuk mengurangkan keradangan yang berkaitan dengan gigitan serangga, ruam, dan kerengsaan kulit.
Permohonan
Daun selasih Opal gelap mempunyai aroma wangi dan rasa ringan yang sangat sesuai untuk perisa penyediaan segar dan dimasak. Daun ungu dapat dikoyak atau dihancurkan dengan ringan dan dimasukkan ke dalam salad hijau, digunakan keseluruhan sebagai hiasan yang boleh dimakan pada piring buah dan keju, atau dicincang kasar dan dicampurkan ke dalam pasta dan tumis. Daun selasih Opal gelap juga dapat dilapisi ke dalam sandwic, diaduk menjadi kari, sup, dan rebusan, dikeringkan sebagai bumbu, diadun menjadi sos seperti pesto, atau disajikan dengan makanan laut untuk menciptakan kedalaman rasa. Di luar aplikasi segar, daun selasih Dark Opal dapat direndam ke dalam teh, atau mereka akan memberikan warna merah-ungu samar ketika direndam, diserap untuk menambah pigmen, aroma, dan rasa seperti anise ringan dalam minyak dan cuka. Dark Opal basil juga dapat menggantikan varieti selasih hijau dalam salad caprese, dan kebanyakan resipi lain memerlukan selasih manis standard. Selain daun, bunga-bunga ungu-merah jambu digunakan sebagai hiasan, hiasan yang boleh dimakan untuk sup, minuman, hidangan utama, dan pencuci mulut. Pasangan selasih Opal gelap dengan tomato, kentang, jagung, zucchini, halia, buah-buahan seperti strawberi, semangka, dan beri hitam, kacang-kacangan seperti kacang pinus, badam, dan kenari, keju seperti parmesan, kambing, mozzarella, dan feta, beras , pasta, dan kekacang. Sprigs of Dark Opal basil boleh disimpan dalam segelas air dan ditutup dengan beg plastik, di mana ia akan disimpan selama 3 hingga 7 hari apabila disimpan di dalam peti sejuk. Daun juga boleh disimpan di dalam bekas asalnya jika dibeli dalam kerang selama beberapa hari atau dibungkus dengan tuala kertas dan disimpan di dalam beg plastik di dalam peti sejuk.
Maklumat Etnik / Budaya
Dark Opal basil mendapat pengiktirafan di seluruh negara di kalangan tukang kebun Amerika ketika dibebaskan pada tahun 1962. Varietas ini dijual melalui Syarikat Ferry-Morse Seed dan tersebar satu halaman dalam katalog syarikat. Iklan itu memperkenalkan varietas sebagai kultivar baru dan menampilkan foto dengan deskriptor pendek yang menyokong sifat unik varietas ini, yang menonjolkan rasa, warna, dan aroma kemangi. Dark Opal basil juga didorong sebagai kultivar hiasan dan kuliner, yang mempromosikan keragaman varietas. Pada tahun yang sama, Dark Opal basil dipilih sebagai pemenang All-America Selections, dipilih untuk ciri-ciri pertumbuhannya yang berkualiti untuk penanaman di Amerika Utara, seterusnya menjadikan varietas sebagai kegemaran taman rumah.
Geografi / Sejarah
Dark Opal basil dikembangkan di University of Connecticut pada tahun 1950-an. Benih selasih liar dikumpulkan dari Turki melalui Jabatan Pertanian Amerika Syarikat dan dihantar ke University of Connecticut untuk penyelidikan dan pembiakan. Saintis John Scarchuk dan Joseph Lent menanam benih dan memilih tanaman selasih berwarna ungu gelap dari anak benih untuk penanaman lebih lanjut. Scarchuk dan Lent melakukan pembiakan selama beberapa tahun untuk mengembangkan varieti kemangi ungu dengan penampilan dan rasa yang seragam, akhirnya mencipta selasih Dark Opal. Varietas baru ini dirilis pada tahun 1962 melalui Ferry-Morse Seed Company, dan seiring berjalannya waktu, kultivar ungu menjadi tanaman kebun rumah yang biasa. Dark Opal basil dijual segar melalui pasar raya khas dan pasar tani, dan ia juga ditawarkan dalam bentuk benih melalui peruncit dan syarikat benih dalam talian.
Restoran Pilihan
Restoran kini membeli produk ini sebagai ramuan menu mereka.
| Catania La Jolla | La Jolla CA | 619-295-3173 |
| Barbarella La Jolla | La Jolla CA | 858-454-7373 |
| Budaya Dapur Rumah | San Diego CA | 619-302-7655 |
| Lola 55 | San Diego CA | 619-727-9282 |
| Herba & Kayu | San Diego CA | 520-205-1288 |
| Syarikat Pembuatan Bir Oscars | Temecula CA. | 619-695-2422 |
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Opal Basil. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Opal Basil menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Hasil Khas Hasil Khas 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 279 hari yang lalu, 6/04/20 Komen Sharer: Opal basil sedang dalam musim di Special Produce!  Pasar Petani Virginia Park Fresno malar hijau berhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 599 hari yang lalu, 7/20/19  Pasar Tani Queen Anne Ladang Organik Alvarez Mabton, WA BerhampiranSeattle, Washington, Amerika Syarikat Lebih kurang 629 hari yang lalu, 6/20/19 Komen Sharer: Letupan rasa berwarna-warni pada salad caprese atau kari Thai!  Pasar Petani Virginia Park Fresno Evergreen BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 697 hari yang lalu, 4/13/19 Komen Sharer: Bau indah! |
