| Buzz Makanan: Sejarah Beet | Dengarkan |
| Makanan Makanan: Beet | Dengarkan |
Penanam
| Ladang Rutiz | Laman utama |
Penerangan / Rasa
Bit merah terdiri daripada akar yang boleh dimakan dan juga daun yang boleh dimakan, batang berdaun merah dan hijau 10-12 inci naik dari akar rubi bit merah, halus, dan bulat. Bit kecil atau sederhana umumnya lebih lembut daripada yang lebih besar. Oleh kerana bit mempunyai kandungan gula tertinggi dari sayur mana pun, rasanya biasanya manis.
Musim / Ketersediaan
Bit merah tersedia tahun dengan sporadis ternganga. Mereka berkembang dalam cuaca yang lebih sejuk.
Fakta Semasa
Bit merah, Beta vulgaris, adalah tanaman dalam keluarga Chenopodiaceae. Warna bit merah disebabkan oleh pelbagai pigmen betalain.
Permohonan
Bit merah dipamerkan paling baik apabila dipanggang perlahan atau dikukus. Mereka berpasangan dengan pelbagai protein, rempah-rempah dan sayur-sayuran lain termasuk keju, daging asap, ikan asap, walnut, lobak, bawang merah dan sitrus. Mereka juga dapat dijaga dengan pengawetan, yang menawarkan profil rasa yang luar biasa untuk bit.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Bit Pukal Merah. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
