| Lihat Canyon Apple Orchards |
Penerangan / Rasa
Epal kuning Bellflower seperti namanya, adalah warna kuning lemon yang lembut, dengan sebilangan merah-oren memerah di sisi buah-buahan yang tumbuh ke arah matahari di atas pokok yang besar dan kuat. Mereka bersaiz sederhana hingga besar, dengan bentuk lonjong, berbentuk kerucut. Dagingnya berwarna putih atau berwarna krim dan halus. Rasanya aromatik, berubah dari kelembutan awal musim menjadi kemanisan lembut di akhir musim, dan setelah duduk di tempat simpanan.
Musim / Ketersediaan
Epal Bellflower kuning boleh didapati pada musim gugur.
Fakta Semasa
Epal Bellflower kuning adalah jenis Malica domestica lama dari Amerika penjajah, walaupun asal usulnya tidak diketahui. Mereka dulu terkenal dan digunakan untuk membuat sari, suatu praktik yang biasa terjadi pada abad sebelumnya di Amerika. Kadang-kadang dipanggil Lady Washington atau Lincoln Pippin.
Nilai Pemakanan
Epal adalah tambahan yang sihat untuk diet, dengan sedikit kalori dan sedikit sodium dan lemak. Mereka memiliki banyak serat makanan, yang membantu pencernaan, Vitamin B, dan Vitamin C. Mereka juga mempunyai jumlah boron yang lebih kecil, baik untuk tulang, bersama dengan antioksidan dan fitokimia, membantu dalam mencegah beberapa penyakit kronik.
Permohonan
Bunga Bell Kuning dikenal sebagai epal sari yang baik, kerana kandungan gula yang tinggi sehingga fermentasi alkohol hingga 6% ABV. Mereka juga membuat pelbagai jenis masakan yang sangat baik — sangat baik untuk epal panggang dan saus epal. Kemanisan kompleks Bellflower Kuning sesuai dengan rempah penaik tradisional seperti kayu manis, pala, dan cengkeh. Kualitinya sebagai epal pencuci mulut meningkat seiring musimnya, kerana rasa Yellow Bellflower lebih manis dan lebih maju. Mereka boleh disimpan hingga dua bulan di tempat yang sejuk dan kering, walaupun mudah memar sehingga berhati-hati ketika memindahkannya.
Maklumat Etnik / Budaya
Epal Bellflower kuning adalah contoh yang sangat baik dari pelbagai jenis Amerika lama yang asalnya hilang dari misteri masa. Malah namanya adalah misteri, walaupun mungkin epal ini menyerupai loceng yang tergantung di pohonnya.
Geografi / Sejarah
Tidak ada yang tahu kisah sebenar Yellow Bellflower, sejak pertama kali ditanam begitu lama. Terdapat sebutan mengenai epal ini dari tahun 1817, yang menggambarkan sebatang pokok tua di Burlington, New Jersey, menunjukkan bahawa varietas tersebut sudah lama terbentuk di daerah ini. Paling sering dianggap bahawa Bellflower Kuning berasal dari Crosswicks, New Jersey, pada sekitar tahun 1700-an. Epal itu ditanam lebih luas di New England selepas tahun 1850, dan dibawa dari pantai timur ke barat pada tahun 1800-an. The Yellow Bellflower telah dikhabarkan sebagai ibu bapa Red Delicious.
