Penerangan / Rasa
Munjal adalah buah berbentuk bujur yang tumbuh dalam tandan di pohon palma Palmyra. Pokok palma Palmyra dapat tumbuh setinggi 30 meter, dan menghasilkan sekitar 50 buah pada satu masa. Setiap buah Munjal berdiameter sekitar 15 hingga 20 sentimeter, dan memiliki kulit luar berwarna ungu-hitam yang keras yang menyerupai sekam kelapa. Bahagian dalamnya terdiri daripada serat putih yang keras dan pulpa kuning-oren, dan setiap buah mengandungi 1 hingga 3 biji biji pusat, yang merupakan bahagian yang paling banyak diminati. Biji biji Munjal muda itu lut sinar dan berongga, dengan konsistensi lembut seperti jeli, seperti lychees. Teksturnya kenyal, dan mempunyai sedikit rasa. Apabila buah Munjal matang, benihnya padat dan menyerupai daging kelapa keras.
Musim / Ketersediaan
Buah Munjal tersedia sepanjang tahun, dengan musim puncak pada musim panas
Fakta Semasa
Buah Munjal berasal dari pokok palma Palmyra dan secara botani dikelaskan sebagai Borassus flabellifer. Ia adalah ahli kumpulan gula aren. Munjals juga disebut sebagai Buah Kelapa Sawit, Kelapa Laut, dan Epal Ais. Buah-buahan dihargai kerana biji-bijian agar-agar yang dimakan dan dikelilingi oleh bubur berair. Sama seperti kelapa, buah Munjal digunakan sebagai makanan penghidratan, kerana mengandung sejumlah besar air.
Nilai Pemakanan
Buah Munjal sarat dengan mineral seperti kalium, fosforus, kalsium, dan zat besi. Buah ini juga mengandungi dosis kecil vitamin A, B dan C. Buah ini merupakan sumber fitokimia antosianin, yang mempunyai sifat antioksidan dan anti-radang.
Permohonan
Buah Munjal dimakan mentah, atau digunakan dalam pencuci mulut. Bahagian buah agar-agar dapat dipotong-potong dan dimakan bersama susu dan madu. Ini juga berpasangan dengan salad buah dengan buah-buahan tropis lain seperti mangga, nanas, betik, kiwi, oren dan kelapa. Buah Munjal boleh diadun dengan air kelapa dan santan dalam goncangan. Mereka sesuai dengan pelengkap rasa seperti kayu manis, kapulaga, air mawar dan kapur. Munjal harus dimakan sebaik sahaja sekam seperti kelapa dikeluarkan. Walau bagaimanapun, jika setiap bahagian buah dapat dilepaskan dari lapisan buah berserat dengan kulit berserat yang merangkumi setiap batang buah itu utuh, ini boleh disimpan di dalam peti sejuk. Buah cenderung menjadi getah dan gula ditapai, mengubah rasa buah, setelah terkena udara. Buah yang disimpan hendaklah dimakan dalam masa 24 jam.
Maklumat Etnik / Budaya
Munjal adalah buah musim panas yang dijual oleh penjual jalanan di India, Vietnam, Kemboja dan Thailand. Di India, Munjal digunakan dalam perubatan tradisional, di mana ia terkenal dengan sifat penyejukannya. Ini digunakan sebagai bantuan pencernaan, dan berfungsi untuk menyembuhkan kerengsaan kulit seperti jerawat dan ruam panas. Kekacang boleh dibuat dari buah, dan digunakan secara topikal pada kulit. Banyak bahagian tanaman Palmyra digunakan di komuniti luar bandar di India. Minuman beralkohol yang dikenali sebagai arrack dibuat dari getah pokok, yang diperoleh dengan mengetuk pohon palma Palmyra. Getah ini juga digunakan untuk membuat jaggery, atau gula aren. Daun palma palmyra digunakan untuk membuat atap jerami, dan dapat digunakan untuk barang anyaman.
Geografi / Sejarah
Buah Munjal dijumpai di kawasan tropika dan pesisir di tengah dan selatan India, di mana ia dipercayai berasal. Terdapat bukti bahawa buah ini pertama kali ditanam lebih dari 1,000 tahun yang lalu. Hari ini, buah Munjal terdapat di seluruh Tamil Nadu, Maharastra, Goa dan Kerala. Pokok palma Palmyra yang menghasilkan buah Munjal juga tumbuh di Asia Tenggara di Kemboja, Vietnam, Thailand, Malaysia dan Singapura. Ia juga terdapat di bahagian Afrika tropika, dan bahkan di Hawaii dan Florida. Telapak Palmyra yang tahan lasak tumbuh subur di iklim yang hangat dan tanah yang berpasir dengan baik.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Buah Munjal. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
| Resipi India Sederhana | Toddy Palm Shake | |
| Youtube | Susu Mawar Buah Kelapa Sawit | |
| Dapur Sailu | Toddy Palm Seeds Summer Dessery | |
| Youtube | Penyejuk Buah Kelapa Sawit |
Dikongsi Baru-baru Ini
Seseorang berkongsi Munjal Fruit menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Pasar Tanah Abang, Jakarta Pusat BerhampiranJakarta, Daerah Ibu Kota Khusus Jakarta, Indonesia Kira-kira 450 hari yang lalu, 12/15/19 Komen Sharer: buah sawit di Jakarta pusat |
