| Ladang Keluarga Murray | Laman utama |
Penerangan / Rasa
Mayhaw adalah buah mungil dan bulat yang berukuran kira-kira satu setengah hingga tiga perempat inci diameter. Bergantung pada pelbagai warna kulitnya boleh berubah warna merah, kuning, atau oren dengan warna merah yang paling biasa dijumpai. Kulitnya yang nipis merangkumi pulpa putih yang mengelilingi beberapa biji kecil. Juga dikenali sebagai hiasan pokok Mayhaw mempunyai bunga putih yang cantik. Buah Mayhaw sangat berasid dan menawarkan rasa masam pahit hingga manis bergantung pada pelbagai.
Musim / Ketersediaan
Buah Mayhaw boleh didapati pada akhir musim bunga.
Fakta Semasa
Buah Mayhaw, yang secara botani dikenal sebagai bagian dari Crataegus aestivalis, C. opaca atau C. rufula, adalah anggota keluarga Rosaceae dan buah Amerika yang diusahakan secara tradisional. Terdapat tiga jenis pokok Mayhaw asli yang berwarna merah, super spur, dan lebat. Dalam beberapa tahun kebelakangan ini pembukaan tanah untuk tujuan pertanian telah memusnahkan sejumlah besar pokok Mayhaw asli di selatan Amerika. Ini bekerjasama dengan permintaan yang meningkat untuk buah dari syarikat buah pilihan anda sendiri dan pengeluar jem dan sirup Mayhaw telah mendorong minat untuk pengeluaran komersial buah Mayhaw.
Nilai Pemakanan
Buah Mayhaw ketika tidak dimasak menawarkan asid askorbik, beta-karoten, dan beberapa mineral. Dengan sendirinya ia dianggap makanan yang sihat secara berkhasiat, namun kerana kebanyakan penyediaan Mayhaw yang berperisa masam cenderung melibatkan gula, ia lebih dianggap buah yang dimakan untuk dinikmati dan bukan untuk tujuan pemakanan.
Permohonan
Hasil daripada rasa masam dan ukuran kecil Mayhaw, mereka jarang dimakan mentah atau tanpa gula. Kulit Mayhaw mengandung sebagian besar rasa masam dan karenanya buah beri biasanya dijus, kulit dibuang, dan digunakan untuk membuat jeli, selai, dan sirap. Perasa ini boleh digunakan dalam sejumlah persediaan. Mayhaw jelly boleh digunakan dalam pai buah dan pastri atau disajikan bersama daging permainan. Sirap Mayhaw menjadikan topping yang sangat baik untuk pencuci mulut seperti ais krim, puding dan kek. Mereka dapat digunakan sebagai makanan tambahan untuk sarapan pagi seperti biskuit, muffin, bubur, dan pancake. Selain itu, buah Mayhaw dapat digunakan untuk menghasilkan anggur. Untuk menyimpan, simpan buah Mayhaw dalam peti sejuk dan gunakan dalam seminggu.
Maklumat Etnik / Budaya
Buah Mayhaw didokumentasikan telah digunakan di selatan Amerika Syarikat untuk membuat bahan makanan sejak tahun 1600. Penggali akan pergi dengan kapal untuk menuai buah Mayhaw yang jatuh meraup mereka dari air dengan jaring. Secara tradisional keluarga selatan akan menuai buah itu setiap tahun dan bahkan hari ini masih diketahui membuat sebilangan jeli Mayhaw setiap tahun untuk dikongsi bersama keluarga dan rakan-rakan. Di Amerika Syarikat buahnya biasanya tersedia mulai Mei, oleh itu namanya diberikan.
Geografi / Sejarah
Berasal dari Amerika Syarikat, buah Mayhaw telah tumbuh di negeri selatan antara Texas dan Georgia dan lebih jauh ke selatan hingga Florida selama berabad-abad. Popularitinya telah mengalami naik turun selama bertahun-tahun. Pada mulanya buah ini tidak menarik sebagai makanan yang dicari hasil dari ukurannya yang kecil, rasanya yang sering buruk, dan ketidaknyamanannya untuk menuai dari paya dan kawasan tanah rendah yang basah. Setelah orang mengetahui kemampuan buah-buahan untuk meminjamkan jem dan sirap sehingga popularitinya meningkat dengan cepat dan pada tahun 1800-an penanaman pokok Mayhaw bermula. Sejak tahun 1980-an para penanam telah bereksperimen dengan menanam Mayhaw di berbagai lokasi masing-masing dengan berbagai iklim, tanah, dan baja dalam usaha mencari cara baru untuk menanam pokok yang menawarkan buah dengan hasil yang lebih baik, ukuran buah, dan kualiti buah. Dari segi kawasan yang tumbuh, Mayhaw adalah salah satu dari beberapa pokok berbunga yang dapat tumbuh dengan jayanya di kawasan basah dan lanskap jenis tepi pantai seperti teluk dan dasar sungai serta di sepanjang kawasan paya dan sungai.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Mayhaw. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
| Dan Makanan Lazat | Mayhaw Jelly |
