| Asal-usul Segar | Laman utama |
Penerangan / Rasa
Mikro Kubis Cina terdiri daripada 1 hingga 2 daun kecil yang dilekatkan pada batang langsing, rata-rata panjang 5 hingga 7 sentimeter. Daun hijau yang halus mempunyai penampilan berbentuk hati dengan tepi melengkung yang seragam. Permukaan daun licin, lentur, lebar, dan rata. Daunnya juga dilekatkan pada batang hijau pucat yang sempit, menyumbang pada konsistensi mikrokrin yang segar, lezat, dan lembut. Mikro Kubis Cina mempunyai rasa netral, manis, lebih lembut daripada varietas yang ditanam penuh, dan mempunyai nuansa hijau dan sayuran tambahan.
Musim / Ketersediaan
Micro Cabbage Chinese boleh didapati sepanjang tahun.
Fakta Semasa
Mikro Kubis Cina terdiri daripada anak benih muda yang boleh dimakan yang merupakan sebahagian daripada barisan mikro hijau khas yang ditanam oleh Fresh Origins Farm di San Diego, California. Hijau yang halus memberikan rasa ringan, vegetal, dan manis dan dikurasi khas untuk memberi para tukang masak hiasan yang unik dan boleh dimakan. Microgreens biasanya dituai 1 hingga 2 minggu setelah disemai dan dikumpulkan pada puncak kitaran pertumbuhannya untuk memastikan rasa dan khasiat yang optimum. Mikro Kubis Cina menyumbangkan rasa, tekstur, dan bentuk yang aneh untuk hidangan masakan tanpa mengatasi komponen utama plat. Microgreens netral juga serba boleh, dapat digunakan dalam pelbagai jenis hidangan, dan sayur-sayuran menaikkan pengalaman makan dengan menghadirkan nota rasa yang jelas dalam jumlah terkawal yang kecil.
Nilai Pemakanan
Micro Cabbage Chinese adalah sumber vitamin C yang sangat baik, antioksidan yang melindungi sel daripada radikal bebas dengan memperkuat sistem imun dan mengurangkan keradangan. Microgreens juga merupakan sumber vitamin K dan B6 dan memberikan jumlah kalium, magnesium, dan kalsium yang lebih rendah. Penting untuk diperhatikan bahawa vitamin dan mineral terdapat terutamanya di dalam daun dan bukan di batang mikro. Keadaan yang tumbuh juga memberi kesan yang besar terhadap kandungan nutrisi, dan Fresh Origins menanam mikro hijau dalam suasana semula jadi, iklim yang ideal untuk hijau yang sihat dan optimum.
Permohonan
Mikro Kubis Cina sangat sesuai sebagai hiasan yang boleh dimakan dan memberikan rasa ringan dan rasa ringan untuk hidangan yang enak. Hijau lembut terutama digunakan untuk menyajikan masakan Asia dan dapat ditaburkan di atas pinggan mie dan nasi, dimasukkan ke dalam tumis, atau diapung di atas sup dan rebusan. Mikro Kubis Mikro juga boleh dihiasi di atas ladu, di atas piring dengan kimchi untuk menambah rasa kubis, atau dilapisi ke dalam lumpia segar. Di luar hidangan yang diilhamkan oleh Asia, Micro Cabbage Chinese dapat digunakan untuk memberikan rasa ringan dan manis dalam masakan Amerika atau gabungan, dan ia dapat digunakan sebagai tempat tidur hijau atau dimasukkan ke dalam salad. Rasa neutral microgreen akan melengkapkan persediaan ringan dan pedas. Mikro Kubis Cina berpasangan dengan cendawan, wortel, paprika, brokoli, ramuan seperti pasli, ketumbar, kemangi, dan pudina, aromatik termasuk bawang putih, halia, serai, dan lengkuas, dan daging seperti daging sapi, daging babi, unggas, ayam belanda, itik, dan ikan. Orang Cina Kubis Mikro biasanya menyimpan 5 hingga 7 hari di dalam peti sejuk di dalam bekas tertutup rapat.
Maklumat Etnik / Budaya
Micro Cabbage Chinese adalah hiasan yang boleh dimakan yang popular digunakan untuk menaikkan hidangan yang disajikan sepanjang Tahun Baru Imlek. Semasa festival, kubis adalah simbol kesejahteraan dan dimasukkan ke dalam pelbagai jenis hidangan, termasuk mengisi untuk ladu atau dicampurkan ke dalam kentang goreng, sup, dan lauk. Tahun Baru Imlek, juga dikenali sebagai Festival Musim Bunga atau Tahun Baru Cina, adalah salah satu perayaan paling penting di Asia. Di beberapa negara, festival ini boleh berlangsung hingga 15 hari, dan perayaan termasuk makanan rumit, perjumpaan keluarga, tarian singa, bunga api, dan perarakan. Makanan juga merupakan elemen penting dalam percutian, dan memakan bahan-bahan tertentu yang mengandungi kepentingan dianggap membawa nasib baik untuk tahun baru. Mikro Kubis Cina menggabungkan rasa tradisional dengan sentuhan moden, memberikan rasa kubis yang disasarkan dalam jumlah yang tepat dan mudah digunakan. Sayuran kecil boleh diletakkan secara individu di atas ladu, kue lobak, dan lumpia, atau mereka boleh ditumpuk atau ditaburkan dengan rapi di atas penyediaan daging dan sayur-sayuran yang lebih besar. Mikro Kubis Cina juga sesuai untuk makan malam atau makan malam Tahun Baru Imlek. Microgreens boleh dibungkus dalam bekas yang akan pergi, dan setelah hidangan siap dihidangkan, ia dapat dihiasi dengan cepat dengan sayur-sayuran untuk menarik perhatian para tetamu makan malam.
Geografi / Sejarah
Mikro Kubis Cina dikembangkan di Fresh Origins Farm di San Diego, California, pengeluar mikro hijau yang terkemuka di Amerika sejak pertengahan 1990-an. Fresh Origins telah menggunakan iklim California Selatan yang ringan sepanjang tahun untuk menghasilkan mikro hijau yang kuat, sihat, dan beraroma selama lebih dari dua puluh tahun, dan ladang bekerjasama dengan koki untuk membuat varieti inovatif dengan perasa yang unik. Fresh Origins juga mempunyai program keselamatan makanan peringkat ketiga yang diaudit tertinggi dan merupakan anggota yang disahkan dalam Perjanjian Pemasaran California Leafy Greens, yang mengikuti amalan keselamatan makanan berasaskan sains untuk meningkatkan ketelusan dan kejujuran dalam pengeluaran. Hari ini Micro Cabbage Chinese boleh didapati melalui rakan pengedar terpilih Fresh Origins di seluruh Amerika Syarikat, termasuk Special Produce, dan juga dijumpai melalui rakan kongsi di Kanada.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Cina Kubis Mikro. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
| Beri Sebiji Ketuhar | Sup Penurunan Telur Kubis | |
| Masakan Caroline | Ladu Babi dan Kubis Cina | |
| Rempah Rumah Merah | Kacang Kacang Cina | |
| Makanan 52 | Gulungan Musim Semi Vegetarian Dengan Sos Cili Cili |
