| Ladang Keluarga Murray | Laman utama |
Penerangan / Rasa
Beri midgen tumbuh di semak rendah setinggi kira-kira dua meter. Daun ovate berwarna hijau gelap dengan kilauan berkilat kerana kandungan minyaknya yang kaya. Beri sfera rata-rata berdiameter lapan milimeter dan mempunyai kelopak coklat merah jambu berbulu di seberang hujung batangnya. Bubur putih keputihan ditutup dengan bintik-bintik abu-abu biru, memberi mereka warna seperti ungu. Beri midgen mempunyai daging renyah yang padat dan mengandungi tiga hingga sembilan biji coklat pucat, boleh dimakan dan. Rasa dan aroma keseluruhan mereka agak ringan, dengan nota blueberry manis dan sedikit rasa halia, kayu putih dan pala.
Musim / Ketersediaan
Beri midgen boleh didapati pada bulan-bulan musim luruh.
Fakta Semasa
Beri Midgen, juga dikenali sebagai beri Midyim atau Pasir di Australia asalnya, secara botani dikenali sebagai Austromyrtus dulcis. Mereka berry kecil dalam keluarga Myrtle dan sepupu dari beri lilly pilly. Kultivar yang biasa ditanam termasuk, Aurora, Bush Snacks dan Coppertop.
Nilai Pemakanan
Buah midgen memberikan kalsium, zat besi, vitamin C dan serat makanan.
Permohonan
Beri midgen sering dimakan mentah. Selepas mencuci, masukkan keseluruhan beri Midgen ke dalam salad buah atau tambahkan pai epal untuk kontras rasa yang bagus. Beri midgen sangat mudah rosak. Orang asli Australia menggunakan beri Midyim untuk membuat jem yang sedap.
Maklumat Etnik / Budaya
Buah beri Midgen dianggap sebagai 'bushfood' dan menjadi kegemaran di kalangan suku Orang Asli tempatan.
Geografi / Sejarah
Buah beri Midgen berasal dari pantai Australia Timur. Di luar Australia mereka boleh didapati tumbuh di Florida tengah dan California Selatan di Amerika Syarikat. Habitat semula jadi mereka terdiri dari gullies hutan hujan ringan, tetapi juga dapat ditanam dan dipangkas menjadi lindung nilai rendah. Midgen berry lebih suka cahaya matahari penuh atau teduh sebahagian, terletak paling baik di bawah beberapa dahan pokok yang terlalu tinggi untuk memberi perlindungan daripada fros.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Midgen Berries. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
| Berkebun Australia yang Lestari | Midyim Berry & Apple Pastry Slice |
