| Makanan Buzz: Sejarah Gambar | Dengarkan |
| Makanan Makanan: Ara | Dengarkan |
Penanam
| Ladang Mud Creek |
Penerangan / Rasa
Buah ara celeste adalah buah bersaiz sederhana dengan kulit berwarna coklat muda hingga ungu halus. Mereka mempunyai bentuk ara klasik dengan batang langsing, leher meruncing, dan bahagian bawah jongkok. Bawah buah mempunyai lubang yang sangat kecil, tertutup rapat atau 'mata' yang menghalang buah membusuk dari serangga dan kelembapan memasuki buah. Buah ara Celeste mempunyai daging merah jambu pastel yang nampaknya berbintik-bintik dengan biji kecil. 'Benih' ini sebenarnya adalah ovari buah yang tidak dibaja yang memberikan aroma seperti resin halus. Dikenal juga sebagai ara Gula, daging buah ara Celeste mempunyai rasa manis madu yang kaya. Apabila sudah masak dan siap dituai, buah ara Celeste akan mula terkulai dan bahkan boleh pecah sedikit. Getah susu dari pohon ara Celeste merengsa kulit bagi sebagian orang, untuk mengelakkan kerengsaan memakai sarung tangan dan lengan panjang ketika menuai buah atau memangkas pokok.
Musim / Ketersediaan
Buah ara celeste boleh didapati dua kali setahun, sekali pada awal musim panas dan sekali lagi pada akhir musim panas hingga awal musim luruh.
Fakta Semasa
Buah ara Celeste, yang secara ilmiah dikenal sebagai bagian dari Ficus carica, adalah anggota keluarga Moracea dan juga disebut sebagai Blue Celeste, Sugar, dan Celestial. Secara kulinari mereka digunakan sebagai buah, secara botani, daging dalaman buah yang manis sebenarnya adalah bunga terbalik dan kulit buah ara, tisu batang bunga. Buah ara Celeste dikenali sebagai buah ara yang biasa dan dengan itu adalah pendebungaan sendiri, faktor penting di lokasi di mana tawon ara tidak wujud seperti Amerika Syarikat di tenggara. Akibatnya, buah ara Celeste dan jenisnya yang lebih baik adalah buah ara yang paling biasa ditanam di tenggara Amerika Syarikat hari ini.
Nilai Pemakanan
Buah ara Celeste menawarkan dosis serat makanan yang sihat, kalium, magnesium, flavonoid, polifenol, dan antioksidan. Buah ara seperti Celeste juga kaya dengan kalsium yang menawarkan salah satu kandungan tertinggi yang terdapat di dunia tumbuhan yang boleh dimakan. Dalam bentuk segar dan kering, buah ara seperti Celeste telah lama digunakan untuk sifat pencahar mereka.
Permohonan
Rasa manis dari buah ara Celeste menjadikannya buah ara yang sesuai untuk digunakan dalam aplikasi pencuci mulut. Mereka boleh dibelah dua dan dipanggang kemudian disajikan dengan ais krim vanila, keju lembut, atau yogurt. Buah ara Celeste panggang juga dapat disajikan bersama daging dan keju yang telah disembuhkan atau hanya ditaburkan dengan madu, balsamic, atau nektar agave. Buah ara celeste boleh digunakan untuk membuat roti dan tart yang sedap atau manis. Ara Celeste yang dihiris boleh digunakan mentah dalam salad atau hanya dinikmati segar dan utuh sebagai buah makanan ringan. Buah ara celeste juga sesuai untuk diproses dan boleh dikeringkan, dibekukan, atau digunakan untuk membuat pengawet. Buah ara celeste berpasangan dengan cuka balsamic, anggur port, kayu manis, coklat, madu, walnut, domba, bawang merah, thyme, pic, pir, kacang vanila, daging yang disembuhkan seperti pancetta, prosciutto, dan salami, dan keju seperti kambing, mascarpone , biru, ricotta, dan burrata. Setelah dituai, buah ara Celeste boleh disejukkan tetapi perlu digunakan dalam beberapa hari kerana jangka hayatnya pendek. Untuk menyimpan buah ara Celeste jangka panjang boleh dikeringkan, dibekukan, atau di dalam tin.
Maklumat Etnik / Budaya
Terdapat beberapa jenis ara Celeste yang diperbaiki yang dibuat di Louisiana State University di Amerika Syarikat. Varieti seperti o'rourke, sampanye (emas berwarna Celeste), dan harimau (gergasi Celeste) semuanya diciptakan menggunakan Celeste sebagai ibu bapa. Varieti baru ini telah diciptakan untuk mempunyai ciri-ciri seperti peningkatan kualiti buah, penurunan buah yang lebih jarang, kekerasan yang lebih baik, dan tempoh penuaian yang lebih lama serta untuk memberikan peningkatan jumlah varietas pokok ara yang dapat melakukan pendebungaan sendiri.
Geografi / Sejarah
Buah ara dipercayai berasal dari Asia Barat dan kawasan tropika di Old World Mediterranean di mana mereka telah ditanam sejak sekurang-kurangnya 5000 SM. Ara pertama kali menuju ke Eropah pada awal tahun 1500-an kemudian ke Mexico pada tahun 1560 dan ke Virginia di timur Amerika Syarikat pada tahun 1669. Hari ini buah ara Celeste tumbuh di Amerika Syarikat dan California. Buah ara Celeste lebih suka matahari penuh ketika tumbuh tetapi diketahui lebih tahan sejuk daripada kultivar buah ara lain. Pokok ara Celeste adalah penanam yang kuat dan dihargai kerana menjadi penanam yang sangat produktif.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Celeste Figs. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Dikongsi Baru-baru Ini
Seseorang berkongsi Celeste Figs menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Pasar Tani Santa Monica Keistimewaan 619-295-3172 BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 588 hari yang lalu, 31/7/19 Komen Sharer: Rasa yang enak! |
