Penerangan / Rasa
Tunas bunga Myoga berukuran seukuran ibu jari, gangsa berwarna merah jambu pada lapisan luar dan kuning pucat pada kelopak dalaman. Ia mempunyai tekstur lembut yang lembut seperti jantung saderi muda. Tidak seperti akar halia biasa yang kita dapati di pasar raya, rasa Myoga sangat halus dan ringan dengan nuansa halia yang aromatik.
Fakta Semasa
Myoga, atau jahe Myoga adalah spesies Zingiber mioga dan ahli keluarga Zingiberaceae. Tidak seperti halia biasa yang boleh dimakan, Myoga ditanam untuk tunas dan batang bunga yang belum dibuka dan bukan akarnya. Semasa memilih Myoga, penting untuk memilih yang mempunyai tunas yang tegas dan ketat. Daun harus melekat erat satu sama lain semasa memotong setiap tunas. Pucuknya juga mesti berbentuk bulat dan padat dengan warna terang yang bagus. Myoga Take (diucapkan ta ~ kei) adalah batang muda Myoga yang juga boleh dimakan.
Permohonan
Myoga sering dicincang halus sebagai hiasan dalam masakan Jepun seperti sup, sunomono (salad cuka), dan sushi. Myoga juga boleh diasinkan dalam miso, cuka manis, dan jenis air garam yang lain.
Maklumat Etnik / Budaya
Myoga banyak digunakan di Jepun. Dikatakan bahawa makan Myoga akan meningkatkan selera makan anda. Beberapa orang juga percaya bahawa makan Myoga akan membuat seseorang lupa. Dalam legenda Jepun kuno, seorang murid Buddha pernah makan Myoga yang lazat dan tiba-tiba terlupa di mana dia dan apa yang dia lakukan.
Geografi / Sejarah
Myoga adalah tanaman tradisional di Jepun. Ia diperkenalkan kepada penanaman di Australia dan New Zealand untuk dieksport ke pasar Jepun. Seperti kebanyakan halia, Myoga adalah tanaman hutan. Myoga mempunyai keperluan warna khusus untuk pertumbuhannya, dan tumbuh subur dalam cahaya luntur.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Myoga. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
| Hanya Satu Buku Masak | Salad Myoga Tomato | |
| Hanya Satu Buku Masak | Terung + Salad Myoga | |
| Taman Dapur & Balkoni Obachan | Acar Myoga Manis dan Masam | |
| Hanya Satu Buku Masak | Acar Shibazuke |
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Myoga menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Hasil Khas Hasil Khas 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 160 hari yang lalu, 10/01/20 Komen Sharer: Myogas dari ladang 3nut  Pasar Nijiya Pasar Nijiya - Plaza Desa Jepun 124 Japanese Village Plaza Mall Los Angeles CA 90012 213-680-3280 http://www.nijiya.com BerhampiranPara Malaikat, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 402 hari yang lalu, 2/02/20  Pasar Mitsuwa Pasar Mitsuwa - W. Las Tunas Drive 515 W Las Tunas Drive San Gabriel CA 91776 626-457-2899 https://www.mitsuwa.com BerhampiranAlhambra, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 403 hari yang lalu, 2/01/20  Mitsuwa Pasar Mitsuwa 14230 Culver Drive Irvine CA 92604 949-559-6633 https://www.mitsuwa.com BerhampiranTustin, California, Amerika Syarikat Kira-kira 409 hari yang lalu, 1/26/20  Hasil Khas Hasil Khas 619-295-3172 BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 567 hari yang lalu, 21/8/19 Komen Sharer: Myoga dari 3 ladang kacang  Pasar Nijiya Pasar Nijiya - Pos St. # 333 1737 Post Street # 333 San Francisco CA 94115 415-563-1901 BerhampiranSan Francisco, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 607 hari yang lalu, 7/12/19  Dewan Makanan dan Pasar Raya Isetan BerhampiranShinjuku, Tokyo, Jepun Lebih kurang 612 hari yang lalu, 7/06/19 Komen Sharer: Isetan adalah pasar raya unggul di rantau Asia  Pasar Mitsuwa Pasar Mitsuwa - Centinela Blvd 3760 S Centinela Blvd Los Angeles CA 90066 310-398-2113 BerhampiranVenice, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 621 hari yang lalu, 28/6/19 Komen Sharer: Sangat keren  Pasar Marukai BerhampiranSan Diego, CA, Amerika Syarikat Lebih kurang 691 hari yang lalu, 19/19/19  Pasaraya Isetan Scotts BerhampiranSingapura, Singapura Lebih kurang 707 hari yang lalu, 4/02/19  Pasar Marukai BerhampiranSan Diego, CA, Amerika Syarikat Lebih kurang 711 hari yang lalu, 30/3/19 Komen Sharer: Segar! |
