| Buzz Makanan: Sejarah Pir | Dengarkan |
| Makanan Makanan: Pir | Dengarkan |
Penerangan / Rasa
Pir surga berukuran kecil, jongkok, dan berbentuk bulat, mirip dengan ukuran bola golf. Kulit tegap dan licin dan berubah dari hijau ke emas dengan pemerah pipi merah ketika masak. Dagingnya berwarna putih, lembab, dan garing, dan terdapat inti tengah yang sepanjang buahnya menyambung ke batangnya yang keras, berwarna krim, dan lebat. Di dalam inti, terdapat beberapa biji, emas hingga coklat muda, rata dan langsing. Pir surga renyah, manis, wangi, dan berair dan tetap segar daripada melembutkan ketika masak.
Musim / Ketersediaan
Paradise pear boleh didapati pada musim bunga hingga musim panas di Australia.
Fakta Semasa
Paradise pear, secara botani diklasifikasikan sebagai Pyrus communis, adalah jenis Eropah dan Australia yang popular yang tumbuh di atas pokok yang tingginya mencapai empat meter dan merupakan anggota keluarga Rosaceae bersama aprikot dan epal. Juga dikenal sebagai pear Faccia Bella, Sugar pear, atau Crystal pear, Paradise pear dikategorikan sebagai pir koktel dan digemari kerana ukurannya yang kecil, tekstur renyah, dan rasa manis.
Nilai Pemakanan
Paradise pear mengandungi serat makanan, kalsium, beberapa antioksidan, dan vitamin C.
Permohonan
Paradise pear sangat sesuai untuk aplikasi mentah dan dimasak seperti reneh, pemburuan haram, dan penaik. Digunakan dalam hidangan manis dan gurih, pir Paradise dapat dihidangkan mentah di piring keju, dalam salad hijau berdaun, atau sebagai makanan ringan mandiri. Mereka juga boleh direbus untuk membuat selai, mengawet, dan kompot atau acar dalam cuka. Pir surga dapat dipanggang menjadi tart, ladu, kue, dan mereka juga dapat rebus dan disajikan dengan pannacotta, tempura udang, dan puding beras manis. Paradise pir pir memuji keju biru, brie, prosciutto, madu, selai aprikot, badam, safron, daging babi, unggas, udang, wain mulled, sirap brendi, limau, dan rasa sitrus. Ia akan disimpan selama beberapa hari pada suhu bilik dan beberapa minggu apabila disimpan di dalam peti sejuk.
Maklumat Etnik / Budaya
Paradise pear juga dikenali sebagai pir Faccia Bella, yang diterjemahkan ke wajah cantik dalam bahasa Itali. Nama pir ini memberi petunjuk kepada asal usulnya di Itali dan merujuk kepada warna merah kemerahan pada kulit.
Geografi / Sejarah
Pir Paradise berasal dari Sicily, Itali, dan menuju ke Australia, di mana mereka kini ditanam secara meluas secara komersial. Hari ini pir Paradise tumbuh dengan baik di iklim yang lebih ringan seperti Mediterranean dan Australia dan boleh didapati di pasar tani tempatan dan kedai runcit khas.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Paradise Pears. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
| Pukul Gula | Puding Nasi Manis & Pir rebus | |
| Sedap | Pir Berempah dengan Gorgonzola | |
| Scandi Foodie | Paradise Pear & Kamut Couscous Salad | |
| Penelope D'arcy | Kek Paradise dan Kek Badam |
