Penerangan / Rasa
Gai Lan dapat bervariasi dari segi ukuran dan bentuk, bergantung pada ragamnya, tetapi biasanya memiliki tangkai panjang dan berdaging dengan daun lebar dan rata, rata-rata panjangnya dua puluh pusat. Batang tebal berwarna hijau pucat, halus, dan rangup, dan daun berlilin, hijau-biru hingga hijau tua yang lebar, bervariasi separa berkilat dengan urat yang menonjol. Apabila tanaman itu matang, tanaman ini akan menghasilkan tunas bunga kecil yang boleh dimakan yang akhirnya akan membuka dan mekar bunga putih, dan keseluruhan tanaman dituai ketika muda kerana konsistensi renyah dan lembut. Gai Lan mempunyai rasa yang serupa, tetapi sedikit lebih kuat dengan brokoli dan pahit-manis dengan rasa hijau, sayur-sayuran.
Musim / Ketersediaan
Gai Lan boleh didapati sepanjang tahun.
Fakta Semasa
Gai Lan, secara botani dikelaskan sebagai Brassica oleracea var. alboglabra, adalah tanaman berbatang tebal yang merupakan anggota keluarga Brassicaceae bersama dengan kangkung, sayur collard, brokoli, dan kembang kol. Juga dikenali sebagai Kai Lan dalam bahasa Kanton, Kale Cina dan Brokoli Cina dalam bahasa Inggeris, dan Jie Lan dalam bahasa Mandarin, terdapat banyak jenis Gai Lan yang dijual melalui pasar segar, bahan makanan khas, dan katalog benih. Gai Lan adalah salah satu sayur-sayuran paling popular yang terdapat di seluruh Asia dan digemari kerana batangnya yang tebal, lembut dan rasanya yang manis. Semua bahagian tanaman, termasuk daun, batang, kuncup bunga, dan bunga boleh dimakan, dan Gai Lan terutama digunakan dalam kentang goreng, sup, dan sebagai lauk.
Nilai Pemakanan
Gai Lan adalah sumber vitamin A dan C, kalsium, dan folat yang sangat baik. Ia juga mengandungi beberapa antioksidan seperti beta-karoten dan lutein, dan vitamin K dan B9.
Permohonan
Gai Lan boleh dimakan mentah, tetapi rasanya agak pahit dan lebih biasa dimasak dengan aromatik atau sos ringan untuk membantu mengimbangkan rasa. Terkait dengan masakan Thai, Cina, Vietnam, dan Burma, Gai Lan dapat digoreng, direbus, dikisar, direbus, atau dikukus. Daun dan batangnya boleh digoreng bersama sayur-sayuran lain, dicampurkan ke dalam sup mi, atau tumis ringan dan disajikan dengan hidangan utama yang enak. Hijau juga boleh digunakan sebagai bungkus daging, herba, dan sos yang dimasak, dicampurkan ke dalam pai periuk, atau diadun menjadi jus hijau dan smoothie. Gai Lan berpasangan dengan sos seperti tiram atau soya, bawang putih, halia, daging seperti perut babi dan daging lembu, ikan seperti mahi-mahi dan salmon, cendawan, pasta, nasi, walnut, lada merah, dan kemangi. Daun dan batang segar akan disimpan selama 4-7 hari apabila disimpan tanpa dicuci, di dalam laci peti sejuk. Gai Lan juga boleh dikisar dan disimpan di dalam peti sejuk sehingga satu tahun.
Maklumat Etnik / Budaya
Di China, Gai Lan adalah salah satu sayuran meja yang paling sering dimakan, tetapi juga digunakan dalam perubatan tradisional Cina untuk membantu mengatasi anemia, melegakan sakit tekak, dan mengurangkan kahak. Dalam perubatan Cina, lima unsur digunakan untuk menggambarkan organ-organ dalam tubuh, termasuk air, kayu, logam, api, dan bumi yang perlu tetap seimbang. Gai Lan dipercayai dapat membantu organ-organ api, yang terdiri terutamanya dari jantung dan usus kecil, agar dapat berfungsi dengan baik. Rasa pahit Gai Lan dipercayai dapat membantu meningkatkan pencernaan dan juga menyahtoksin badan.
Geografi / Sejarah
Gai Lan dipercayai berasal dari China dan telah diusahakan sejak zaman kuno. Ketika penanaman meningkat, kubis tanpa kepala banyak ditanam di China, dan banyak jenis baru diciptakan dan diperkenalkan ke negara jiran di Asia. Hari ini Gai Lan adalah salah satu sayuran paling popular yang terdapat di pasar tempatan di seluruh Asia dan Asia Tenggara, dan juga boleh didapati di kedai runcit khas dan pasar Asia di Eropah, Australia, dan Amerika Syarikat.
Restoran Pilihan
Restoran ketika ini membeli produk ini sebagai ramuan menu mereka.
| Taman Hyatt Aviara | Carlsbad CA | 760-448-1234 |
| Landons East Bertemu Barat | San Marcos CA | 760-304-4560 |
| Roti Manis & Anggur | Del Mar CA | 858-832-1518 |
| Azuki Sushi Lounge | San Diego CA | 619-238-4760 |
| Continental Catering Inc. | La Mesa CA | 907-738-9264 |
| Restoran Bali Hai | San Diego CA | 619-222-1181 |
| Anak bertuah | San Diego CA | 619-806-6121 |
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Gai Lan. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Gai Lan menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Pasaraya GS Pasaraya GS 5127 W Glendale Ave Glendale AZ 85301 623-374-6233 https://www.999seafoodsupermarket.com BerhampiranPeoria, Arizona, Amerika Syarikat Lebih kurang 415 hari yang lalu, 1/20/20  Pasar Asiana Pasar Asiana 1135 S Dobson Road Mesa AZ 85002 480-833-3077 BerhampiranTempe, Arizona, Amerika Syarikat Lebih kurang 428 hari yang lalu, 1/07/20  Pasar Super Lams Pasar Lams 3446 W Camelback Road Phoenix AZ 85017 602-249-4188 BerhampiranPhoenix, Arizona, Amerika Syarikat Lebih kurang 429 hari yang lalu, 1/06/20  Pasar Tani Hollywood Kong Tao 1-559-367-4165 BerhampiranHollywood Barat, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 458 hari yang lalu, 12/08/19 Komen Sharer: Hebat  Jalur China Selatan Wah Nam Hong (Wah Nam Hong) Wah Nam Hong BerhampiranRotterdam, Holland Selatan, Belanda Lebih kurang 495 hari yang lalu, 11/01/19 Komen Sharer: Gai Lon  Kedai Oriental yang menakjubkan Oriental Hebat DekatRotterdam, Holland Selatan, Belanda Lebih kurang 496 hari yang lalu, 31/10/19 Komen Sharer: Gai Lon  Pasar Tani Lebuhraya Buford Pasar Tani Buford HWY 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 BerhampiranDoraville, Georgia, Amerika Syarikat Kira-kira 564 hari yang lalu, 24/8/19 Komen Sharer: Gai Lon di Pasar Tani Buford  Pasaraya Antarabangsa San Pablo Pasaraya San Pablo 2368 El Portal Drive San Pablo CA 94806 510-215-0888 www.shunfatsupermarket.com BerhampiranSaint Paul, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 585 hari yang lalu, 8/02/19  Mekong Mekong Seafood Market, Inc. 206 Sebastopol Road Santa Rosa CA 95407 707-544-6201 BerhampiranSanta Rosa, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 596 hari yang lalu, 7/23/19  Asian Food Mart Pasar Makanan Asia 3080 Jalan Marlow Santa Rosa CA 95403 707-540-0499 BerhampiranSanta Rosa, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 596 hari yang lalu, 7/23/19  99 Ladang 99 Ranch Market - McKinley St 430 McKinley St Corona CA 92879 951-898-8899 BerhampiranMahkota, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 619 hari yang lalu, 30/6/19  Pusat Tokyo Pusat Tokyo 2975 Harbour Blvd. Costa Mesa CA 92626 714-751-8433 BerhampiranMetro Pantai Selatan, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 628 hari yang lalu, 21/6/19  Pasar Mitsuwa Pasar Mitsuwa - Costa Mesa 665 Paularino Ave. Costa Mesa CA 92626 714-557-6699 BerhampiranMetro Pantai Selatan, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 628 hari yang lalu, 21/6/19  Pasar Seiwa Pasar Seiwa 3151 Harbour Blvd. Costa Mesa CA 92626 714-852-6980 BerhampiranMetro Pantai Selatan, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 628 hari yang lalu, 21/6/19 Komen Sharer: Cantik  99 Pasar Ranch BerhampiranSan Diego, CA, Amerika Syarikat Lebih kurang 673 hari yang lalu, 5/07/19  Pasar Segar Dunia Atlas BerhampiranPoway, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 677 hari yang lalu, 5/03/19  Pasar Tani Hollywood Kong Tao 1-559-367-4165 BerhampiranHollywood Barat, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 696 hari yang lalu, 14/4/19 Komen Sharer: Brokoli Cina.  Pasaraya Makanan Sedunia BerhampiranLemon Grove, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 708 hari yang lalu, 4/02/19 |
