| Asal-usul Segar | Laman utama |
Penerangan / Rasa
Selasih mikro Itali berukuran sangat kecil, rata-rata tingginya 5-7 sentimeter, dan mempunyai 2-4 daun hijau terang yang disambungkan ke batang hijau pucat. Set daun pertama yang terbuka, atau kotiledon, mempunyai tekstur halus dan bentuk sekop bulat, sementara pasangan kedua, atau daun sejati, lebih bujur dan menyerupai versi kecil selasih dewasa. Selasih mikro Itali garing, lembut, dan aromatik dengan rasa cengkih hijau dan halus yang diikuti dengan kemasan manis dengan nota sitrus, lada, dan anise ringan.
Musim / Ketersediaan
Micro Italian Basil disediakan sepanjang tahun.
Fakta Semasa
Selasih mikro Itali adalah versi muda, kecil dan boleh dimakan dari salah satu ramuan yang paling sering ditanam dan dituai 14-25 hari setelah disemai. Dihormati kerana rasa manis dan pedasnya yang pedas namun klasik, selasih Micro Italia banyak digunakan sebagai hiasan pada pelbagai hidangan masakan untuk menambahkan lapisan rasa, tekstur, dan daya tarikan estetik.
Nilai Pemakanan
Selasih mikro Itali mengandungi beberapa vitamin A, B6, C, E, dan K, kalsium, fosforus, zat besi, zink, tembaga, magnesium, dan kalium.
Permohonan
Hijau selasih mikro Itali sangat sesuai untuk aplikasi mentah kerana sifatnya yang halus tidak tahan panas yang tinggi. Ciri-ciri lembut dan manis dari selasih Itali Mikro menjadikannya ideal untuk dimasukkan ke dalam aplikasi yang sedap dan manis. Mereka dapat digunakan sebagai hiasan pada pasta, pizza, quiche, sup, salad hijau, dan salad buah. Mereka juga dapat menambahkan rasa pada koktail limau dan buah-buahan seperti mojitos, gimlet, atau martini atau digabungkan menjadi celup, berpakaian, dan sos. Sama seperti kemangi matang, selasih Mikro Itali berfungsi dengan baik dengan banyak pasangan klasik termasuk tomato, bawang putih, bawang, jagung, dan keju mozzarella, dan juga berpasangan dengan blueberry, strawberi, aprikot, nanas, nektarin, pic, semangka, vanila, lemon verbena , kelapa, madu, halia, kayu manis, dan coklat putih. Selasih mikro Itali akan disimpan 5-7 hari apabila disimpan tanpa dicuci, di dalam bekas tertutup rapat, dan di dalam peti sejuk.
Maklumat Etnik / Budaya
Microgreens baru-baru ini menjadi hiasan yang boleh dimakan untuk para koki di restoran yang sedap kerana kemudahan penggunaannya dan daya tarikan estetik yang meningkat. Pengguna hari ini lebih menyedari persembahan visual hidangan kerana media sosial dan perkongsian gambar makanan. Dengan kesedaran ini, restoran mencari cara baru untuk membuat hidangan yang unik untuk dipromosikan melalui platform ini. Microgreens juga dibungkus dengan nutrien dan memberi pengguna rasa hijau segar sepanjang tahun tanpa persediaan yang sukar.
Geografi / Sejarah
Basil berasal dari India dan diperkenalkan ke Mediterranean dan Asia melalui laluan perdagangan dan pendatang pada zaman kuno. Ia kemudian dibawa ke Dunia Baru pada tahun 1621 bersama penjajah dan peneroka awal. Selasih mikro Itali adalah salah satu microgreens pertama yang dihasilkan dan menjadi popular pada tahun 1980-an-1990-an ketika restoran-restoran mewah mulai menambahkannya sebagai hiasan untuk hidangan. Hari ini selasih Mikro Itali tersedia melalui pengedar terpilih dan di kedai runcit khas di Amerika Syarikat, Eropah, dan Asia.
Restoran Pilihan
Restoran ketika ini membeli produk ini sebagai ramuan menu mereka.
| Madison | San Diego CA | 619-822-3465 |
| Viewpoint Brewing Co. | Del Mar CA | 858-205-9835 |
| Harumama | San Diego CA | 619-269-7122 |
| Bukan Taco | San Diego CA | 619-696-7675 |
| Union Kitchen & Tap (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-230-2337 |
| Kem Kecergasan PFC | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| Ranch valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| Makan makan | Lembah Pusat CA | 619-295-3172 |
| The Glen di Scripps Ranch | San Diego CA | 858-444-8500 |
| Adobe Stay | San Diego CA | 858-550-1000 |
| Herba & Kayu | San Diego CA | 520-205-1288 |
| Bersinar | San Diego CA | 619-275-2094 |
| Dapur Utama Paradise Point Resort | San Diego CA | 858-490-6363 |
| Pertukaran Sushi | San Diego CA | 619-961-7218 |
| Masakan Sorority - Gamma Phi Beta | San Diego CA | 310-634-2371 |
| Dapur InterContinental Vistal | San Diego CA | 619-501-9400 |
| Dapur & Ketuk Gaslamp Union | San Diego CA | 619-795-9463 |
| Restoran Solar Lounge | San Diego CA | 619-270-9670 |
| Herba & Laut | Encinitas, CA | 858-587-6601 |
| Dan di sana anda pergi! Bistro Perancis | San Diego CA | 858-610-8784 |
| KI | Encinitas, CA | 760-586-8289 |
| Hotel Del ENO Menghasilkan | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Pendry SD (Sementara) | San Diego CA | 619-738-7000 |
| Jus Kerajinan Akar | Oceanside CA | 760-708-8859 |
| Impian Itali | San Diego CA | |
| Meragut | San Diego CA | 619-839-9852 |
| Raki Raki (Little Italy) | San Diego CA | 858-302-6405 |
| Dapur + Bar Black Raill | Carlsbad CA | 619-454-9182 |
| Kopi Komuniti | San Diego CA | |
| Penginapan di Torrey Pines Grill | San Diego CA | 858-453-4420 |
| Pembelian Louisiana | San Diego CA | 716-946-7953 |
| Juniper & Ivy | San Diego CA | 858-481-3666 |
| Panggang Pantai Pasifik | Pantai Solana CA | 858-794-4632 |
| Pantai Imperial Brigantine | Imperial Beach CA | 619-591-1350 |
| Kelab Kapal Pesiar San Diego | San Diego CA | 619-758-6334 |
| Syarikat Wild Thyme | San Diego CA | 858-527-0226 |
| Pacific Terrace Hotel | San Diego CA | 858-581-3500 |
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Micro Italian Basil. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
| Kehidupan Berpusatkan Makanan | Roti Bakar Alpukat dengan Tomato |
