| Buzz Makanan: Sejarah Tomato | Dengarkan |
Penanam
| Organik Tutti Frutti | Laman utama |
Penerangan / Rasa
Tomat Persimmon adalah buah keemasan dengan warna kuning telur. Dagingnya yang kaya adalah warna kulit yang sama meriah. Kerana rongga biji tomato Persimmon sangat kecil, ia mempunyai kepekatan daging pepejal yang lebih tinggi daripada banyak jenis lain. Ini mempunyai rasa yang luar biasa - rendah keasidan, berkrim, dan buah. Tidak seperti banyak tomato pusaka, kesemak mempunyai kulit yang tahan terhadap retak. Kualiti ini, bersama dengan rasa dan musim tanam yang pendek, menjadikannya kultivar yang diinginkan untuk petani dan tukang kebun. Tomato persimmon biasanya berat antara satu dan dua paun.
Musim / Ketersediaan
Tomato kesemak boleh didapati pada musim panas dan awal musim gugur.
Fakta Semasa
Tomato ini dikelaskan secara botani sebagai Solanum tuberosum cv. Persimmon. Tomat Persimmon milik keluarga Solanaceae, atau nighthade, bersama dengan tanaman lain seperti lada manis, petunia, dan tembakau. Rasa mentahnya yang besar dan sedap (yang paling bagus dipaparkan ketika dimakan segar) mengklasifikasikan tomato Persimmon sebagai tomato 'daging lembu'. Tomato persimmon berbeza dengan buah pokok persimmon yang tergolong dalam keluarga yang sama sekali berbeza, Ebenaceae.
Nilai Pemakanan
Tomato persimmon tinggi vitamin C, K, dan A. Vitamin ini membantu tubuh mengekalkan kulit, rambut, dan tulang yang sihat, dan juga melindungi dari penyakit jantung.
Permohonan
Tomato kesemek dapat digunakan dalam banyak aplikasi kuliner yang berbeza. Rasa mereka terbaik dipaparkan mentah dalam salad, sandwic, atau sendiri, mungkin dengan sedikit garam. Anda juga boleh membuat persembahan yang indah dengan membuat tart tomato kesemek. Cukup bakar cangkerang pai, isi dengan lapisan tipis keju ricotta, di atas dengan irisan tomato kesemek, dan gayakan dengan cuka dan minyak. Mereka juga boleh dirawat dengan panas. Sebagai contoh, tomato persimmon boleh ditumis dan ditambahkan ke pasta atau panggang untuk digunakan sebagai topping pizza.
Maklumat Etnik / Budaya
Sejarah tomato persimmon adalah keruh. Beberapa sumber menyatakan bahawa ia ditanam oleh Thomas Jefferson di Monticello, sementara yang lain mendakwa bahawa ia tidak ditanam hingga tahun 1880-an. Masih ada yang menulis bahawa tomato kesemak dibiakkan di Rusia. Tidak kira asal usul dan usianya, tomato persimmon telah menikmati tempat yang terkenal di kalangan penggemar tomato selama beberapa generasi.
Geografi / Sejarah
Tomato seperti yang kita ketahui mula ditanam oleh orang Aztec di Amerika Tengah. Selepas pencerobohan mereka, penakluk membawa tomato ke Eropah di mana ia disambut dengan ulasan yang beragam. Beberapa negara mencuba ramuan baru dalam masakan mereka sementara yang lain menemui tomat dengan rasa curiga, dan percaya bahawa ia beracun. Namun, bahkan orang Eropah yang tidak mempercayai tomato sebagai tanaman yang boleh dimakan, seperti orang Inggeris, menanam buah di kebun mereka, kerana mereka menganggapnya sebagai rasa ingin tahu hiasan. Penghayatan estetika ini begitu kuat sehingga penjajah Inggeris membawa biji tomato bersama mereka ketika mereka pergi ke 'dunia baru,' walaupun mereka tidak diterima sebagai tanaman yang boleh dimakan sehingga Thomas Jefferson mula menanamnya di Monticello. Dari Virginia, tomato semakin popular di seluruh Amerika Syarikat. Hari ini, tomato adalah buah yang paling banyak ditanam di dunia, lebih popular daripada epal atau bahkan pisang.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Persimmon Heirloom Tomato. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
| Resepi Saya | Halibut dengan Tomato Persimmon dan Dill Remoulade | |
| Dapur Yang Selesa | Pizza BLT Heirloom | |
| Akar Panggang | Heirloom Tomato & Avocado Farro Salad with Dressing Lime-Mint |
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Persimmon Heirloom Tomatoes menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Pasar Tani Santa Monica Munak Ranch BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 144 hari yang lalu, 10/17/20  Pasar Tani Santa Monica BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 553 hari yang lalu, 9/04/19 Komen Sharer: Heirloom Tomatoes dari Tutti Frutti bergulir dalam keadaan panas! |
