Sage Nanas

Pineapple Sage





Penerangan / Rasa


Bijak nanas mempunyai kuning-hijau terang, daun berbentuk air mata dengan tepi bergerigi dan permukaan kabur. Daun tumbuh saling bertentangan sepanjang batang kaku dan persegi berukuran antara 5 hingga 10 sentimeter. Apabila dihancurkan, mereka menawarkan aroma nanas tropika yang kuat. Batang boleh mencapai ketinggian dari 0,5 hingga 1,5 meter sebelum berbunga. Bunga-bunga merah cerah panjang dan berbentuk tubular, tumbuh di pusaran di sepanjang pucuk bunga. Daun dan bunga menawarkan rasa pudina sitrus yang sedikit pahit.

Musim / Ketersediaan


Bijak nanas tersedia pada bulan-bulan musim panas.

Fakta Semasa


Bijak nanas adalah pelbagai yang terkenal dengan daun kuning-hijau, bunga berwarna fuchsia dan aroma tropika. Secara botani ia dikelaskan sebagai Salvia elegans. Kilang ini menghasilkan banyak bunga pada musim gugur dan ditanam untuk tujuan hiasan serta alasan masakan. Bunga tubular menarik rama-rama dan burung kolibri dan seluruh batang digunakan dalam karangan bunga dan karangan bunga, menjadikannya popular di kalangan penanam rumah.

Nilai Pemakanan


Sari nanas adalah sumber vitamin K yang sangat baik dan merupakan sumber vitamin B6, A dan C, mangan, serat makanan, kalium dan folat.

Permohonan


Bijak nanas digunakan sebagai ramuan segar atau dalam bentuk keringnya. Daun segar dan lebih muda mempunyai aroma nanas yang lebih besar. Mereka direndam dalam air panas untuk teh atau dicincang dan digunakan dalam minuman dan smoothie buah lain. Mereka ditambahkan ke sup sejuk seperti gazpacho atau salsas atau ditambahkan daun cincang ke makanan yang dipanggang seperti scone, roti atau muffin. Gunakan ramuan dalam perap, vinaigrettes, dan sos. Simpan sari Nanas di dalam peti sejuk yang dibalut dengan tuala lembap dan simpan di dalam beg atau bekas sehingga 4 hari. Daun dan bunga boleh dikeringkan untuk simpanan lebih lama.

Maklumat Etnik / Budaya


Bijak nanas digunakan secara meluas dalam perubatan tradisional Mexico, terutama untuk rawatan kegelisahan. Nama botani 'Salvia' berasal dari salvere Latin 'untuk menyelamatkan, 'merujuk pada sifat penyembuhan yang lama dikaitkan dengan spesies tersebut. Bijak nanas secara tradisional diresepkan untuk membantu mengatasi tekanan darah tinggi, membantu pencernaan dan digunakan untuk menyejukkan badan pada musim panas yang sangat panas.

Geografi / Sejarah


Bijak nanas berasal dari hutan ek dan pinus Mexico dan pergunungan Sierra Madre del Sur di Guatemala. Ramuan ini diperkenalkan ke Amerika Syarikat sebagai tanaman hiasan pada akhir abad ke-19. Bijak nanas berkembang di iklim yang lebih panas di mana ia boleh ditanam sebagai tanaman abadi. Tumbuhan yang lembut tidak akan tahan beku dan ditanam sebagai tanaman tahunan di iklim yang lebih sejuk. Terdapat beberapa kultivar nanas, termasuk ‘Tangerine’, ‘Golden Delicious’ dan ‘Honey Melon’, masing-masing dengan sedikit variasi warna, ukuran dan aroma bunga. Bijak nanas boleh didapati di kebun rumah dan terutama dilihat di pasar tani.


Idea Resipi


Resipi yang merangkumi Nanas Sage. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Pertunjukan Flo Salad Nanas
Saluran Makanan Pan Seared Cod dengan Nanas Sage Pesto

Jawatan Popular