| Ladang Keluarga Jimenez |
Penerangan / Rasa
Popcorn di Cob dituai apabila biji kering dan kering. Kernel berbentuk air mata mempunyai bahagian atas bulat dan rata di satu sisi. Kacang popcorn mempunyai cangkang luar yang tahan kelembapan dan melindungi kantung pati yang padat. Kernel boleh berwarna putih, kuning, merah atau hitam dan bervariasi dari kecil, sederhana atau besar. Ketika muncul, beberapa varietas memiliki kepingan salju atau 'bentuk kupu-kupu' bersayap, sementara yang lain memiliki 'bentuk jamur' atas bulat. Popcorn Poped di Cob mempunyai rasa kacang dan tekstur rangup.
Musim / Ketersediaan
Popcorn on the Cob boleh didapati pada akhir musim gugur dan pada awal musim bunga.
Fakta Semasa
Popcorn adalah salah satu daripada 4 jenis jagung dan satu-satunya jenis yang muncul. Jenis lain adalah penyok, batu api, dan manis. Varieti popcorn secara botani dikelaskan sebagai Zea mays var. everta. Secara teknikalnya adalah sub-variasi, atau mutasi, jagung batu api. Mereka dituai ketika kadar air sekitar 13-14% sehingga ketika dipanaskan, air di dalamnya berubah menjadi wap dan menyebabkan kernel masuk ke dalam keluar. Sisa-sisa Popcorn yang muncul kuno dijumpai di pantai utara Peru dan berasal hampir 6,700 tahun yang lalu.
Nilai Pemakanan
Popcorn adalah sumber serat makanan dan mangan yang baik. Ini adalah sumber protein dan zink, serta magnesium dan fosforus. Ini mempunyai sejumlah kecil vitamin B kompleks, zat besi, kalium, tembaga dan folat. Popcorn dianggap sebagai makanan rendah kalori dan rendah glisemik.
Permohonan
Popcorn on the Cob umumnya muncul dan dibumbui sebagai makanan ringan tetapi mempunyai pelbagai kegunaan manis dan gurih. Kernel gaya cendawan besar dan kukuh dan sangat sesuai untuk dilapisi dengan sos seperti karamel atau untuk membuat jagung cerek. Lapisan biji kernel masin dalam coklat untuk makanan ringan yang manis dan masin. Popcorn gaya rama-rama lebih kecil dan lebih lembut digunakan di pawagam dan untuk popcorn gelombang mikro. Bumbu, garam, gula tepung, dan perasa akan melekat pada kernel berpola kepingan salji. Popcorn Popped boleh dibumbui ketika panas dan dijadikan hiasan untuk sup atau ditambahkan ke salad. Brownies, fudge, ais krim, kulit coklat atau donat teratas dengan biji-bijian yang masin ringan. Simpan Popcorn yang belum dibuang ke dalam peti sejuk supaya tidak kering. Kernel popcorn yang hampir tidak disebut sebagai 'parchies'. Kernel popcorn yang tidak muncul sama sekali disebut 'spinsters' atau 'maids lama.' Kernel tidak akan muncul dengan betul jika terlalu kering tambahkan sedikit air ke dalam balang kernel yang belum dipotong dan goncang 2 atau 3 kali sehari selama seminggu untuk memulihkan kelembapan.
Maklumat Etnik / Budaya
Penjelajah Perancis di Amerika Utara pada awal abad ke-17 menulis mengenai Iroquois di wilayah Great Lakes yang memunculkan Popcorn di dalam balang tembikar berisi pasir yang dipanaskan. Penjajah Awal di daerah ini mulai terbiasa dengan penggunaan biji jagung yang dikeraskan dan menikmatinya sebagai makanan ringan dan bahkan sebagai bijirin sarapan pagi yang diisi dengan krim. Popcorn terkenal sebagai makanan ringan keluarga pada pertengahan tahun 1800-an. Ia adalah pada tahun 1890-an ketika pengusaha Chicago Charles Cretors membuat mesin popcorn-popping pertama dari roaster kacang.
Geografi / Sejarah
Popcorn berasal dari Amerika Tengah dan Selatan dan berasal dari rumput liar, teosinte, yang berasal dari Mexico lebih dari 9.000 tahun yang lalu. Berbagai jenis Popcorn berkembang dari jenis batu asli yang pertama kali dikembangkan di Mexico. Fosil Popcorn tertua ditemui di Peru, tongkolnya jauh lebih kecil, berukuran panjang 2 hingga 6 sentimeter, dengan masing-masing hanya 8 baris 12 biji. Makrofosil itu dijumpai antara tahun 2007 dan 2011 dan merupakan sebahagian kecil dari koleksi spesimen jagung terpelihara terbesar dan paling pelbagai yang pernah dijumpai. Kacang popcorn dibawa ke Eropah dengan penjelajah Perancis setelah pertemuan mereka dengan Iroquois sekitar tahun 1612. Popcorn di tongkol dapat dilihat di pasar petani tempatan atau di kebun rumah di Amerika barat-tengah dan di iklim sederhana lainnya.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Popcorn On The Cob. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
| Hidangan Debbie | Kek Cawan Kekacang Strawberry dengan Pink Popcorn | |
| Foxes Lemons Cinta | Pizza Popcorn | |
| Dapur Jantung | Sup Kembang Kacang Mete dengan Herb Popcorn | |
| Sedikit Pengasih | Popcorn Rempah Labu |
Dikongsi Baru-baru Ini
Seseorang berkongsi Popcorn On The Cob menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Pasar Tani Santa Monica Ladang Finley 1702 N Refugio Rd, Santa Ynez, CA 93460 BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 525 hari yang lalu, 10/02/19 Komen Sharer: Ini muncul di Pasar Tani Santa Monica |
