| Hasilnya |
Penerangan / Rasa
Ubi jalar ungu mempunyai daging ungu yang kuat yang mengekalkan warnanya ketika dimasak dan diproses. Apabila mentah, mungkin sebilangan ubi mempunyai garis putih sepanjang masa, namun coretan ini biasanya hilang dan berubah warna ungu ketika dimasak. Kulit ubi jalar Ungu boleh berkisar dari tan muda hingga ungu tua, gelap, bergantung pada varietas. Ubi keledek ungu berkanji, kering dan sedikit rasa manis.
Musim / Ketersediaan
Ubi keledek ungu boleh didapati pada akhir musim gugur dan sepanjang musim sejuk.
Restoran Pilihan
Restoran kini membeli produk ini sebagai ramuan menu mereka.
| Kepungan | Miramar CA | 808-554-4219 |
| Dilahirkan & Dibesarkan | San Diego CA | 858-531-8677 |
| Mawar | San Diego CA | 619-572-7671 |
