Penerangan / Rasa
Mentol bawang merah Toch besar dan mempunyai penampilan yang rata dengan 12 hingga 18 cengkih diselaraskan di banyak lapisan. Pembalut mentol luar tebal, papery, dan putih dengan garis merah dan merah jambu berlari menegak di bahagian luar. Semasa lapisan dikeluarkan, pembungkus cengkih dalaman boleh berwarna merah muda hingga merah jambu, dan cengkihnya berwarna gading berkrim. Dikenal dengan rasa yang unggul, Red Toch ringan dan kompleks dalam rasa yang menawarkan panas minimum dan tidak begitu menyengat seperti varietas bawang putih yang lain.
Musim / Ketersediaan
Bawang putih Red Toch tersedia pada awal musim panas hingga pertengahan musim sejuk.
Fakta Semasa
Bawang putih Red, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Allium sativum, adalah varietas artichoke yang sangat diminati oleh peminat bawang putih kerana rasa bawang putihnya yang ideal. Bawang putih artichoke adalah jenis bawang putih yang paling biasa dilihat dan popular di kalangan penanam dan pengguna. Mereka jarang tersekat ketika tumbuh dan oleh itu mencurahkan lebih banyak tenaga untuk menghasilkan mentol penuh dan beraroma daripada menghasilkan semula. Juga dikenali sebagai Tochliavri, bawang merah Merah terkenal dengan rasa yang kompleks, penuaian awal, dan mentol besar.
Nilai Pemakanan
Bawang putih adalah sumber vitamin B6, vitamin C, zat besi, dan mangan yang sangat baik. Ini juga mengandung allicin, yang merupakan sebatian kimia yang bertanggung jawab bukan hanya untuk aroma dan rasa yang terkenal tetapi juga untuk pelbagai manfaat kesihatan.
Permohonan
Bawang putih Toch boleh digunakan dalam aplikasi mentah dan dimasak. Rasanya yang ringan menjadikannya ideal untuk digunakan dalam penyediaan segar seperti penyebaran bawang putih, pembalut salad, dan sos pesto. Memanggang keseluruhan akan meningkatkan rasa bawang putih Red Toch dan memberikan rasa manis karamel pada cengkeh. Bawang putih Toch berfungsi dengan baik dalam sos krim, mentega, dan minyak zaitun, dengan ramuan seperti kemangi, bijak, dan pasli, dan dengan tomato, bawang, telur, unggas, kerang dan keju yang kuat. Bawang putih Toch akan bertahan sehingga enam bulan apabila disimpan di tempat yang sejuk dan kering.
Maklumat Etnik / Budaya
Nama bawang putih Red Toch adalah anggukan kepada Tochliavri, sebuah kampung kecil di Republik Georgia di mana ia mula ditanam. Bandar ini juga merupakan tempat kelahiran ahli bawang putih dan peminat Chester Aaron, yang dikenali sebagai 'bapa bawang putih.' Aaron telah menulis buku mengenai bawang putih dan tumbuh lebih dari tiga puluh dua jenis dari tujuh belas negara di California Utara. Aaron juga senang memasukkan bawang putih Red Toch ke dalam sup akar Rusia, resipi tradisional yang sering dibuat ayahnya di Republik Georgia. Sup ini menggabungkan bawang putih mentah yang dicampurkan dengan bit, wortel, parsnips, lobak, dan rutabagas.
Geografi / Sejarah
Bawang putih Merah berasal dari Republik Georgia, yang terletak di selatan Rusia antara Laut Hitam dan Laut Kaspia. Ia dikumpulkan oleh Peter Hanelt pada tahun 1988 dan diberikan kepada Bank Benih Gatersleben di Jerman timur. Hari ini, Red Toch boleh didapati di Asia, Eropah, dan Amerika Syarikat di pasar raya khas dan pasar tani.
Dikongsi Baru-baru Ini
Seseorang berkongsi Bawang Putih Merah menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Central Markets & Fisheries Organisasi S.A. / Pasar Tani Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ BerhampiranAthens, Attiki, Yunani Lebih kurang 685 hari yang lalu, 25/4/19 Komen Sharer: Bawang putih ungu dari Mesir 🇪🇬 |
