Penerangan / Rasa
Lada cabai blueberry berukuran kecil, berbentuk kerucut hingga berbentuk bujur, rata-rata panjangnya dua sentimeter dan diameter 1 hingga 2 sentimeter, dan tumbuh tegak pada batang hijau tipis yang terletak di antara daun yang diwarnai dengan ungu gelap. Kulit licin dan separa berkilat, masak dari indigo biru-ungu, oren, hingga merah ketika dewasa. Di bawah kulit tebal sederhana, dagingnya berwarna hijau pucat hingga gading, garing, dan berair, merangkumi biji berwarna krem, rata, dan bulat. Semasa muda, lada cabai Blueberry menawarkan rasa yang serupa dengan paprika yang dicampurkan dengan tahap rempah sederhana hingga panas yang mempunyai luka bakar yang tetap dan berlarutan. Apabila lada matang hingga merah, rasa lada bertambah manis, dan rasa pedasnya semakin berkurang.
Musim / Ketersediaan
Lada cabai Blueberry tersedia sepanjang tahun, dengan musim puncak pada akhir musim bunga hingga musim panas. Mereka juga tumbuh di dalam rumah di iklim yang lebih ringan semasa musim sejuk.
Fakta Semasa
Lada cabai blueberry, yang diklasifikasikan secara botani sebagai Capsicum annuum, berwarna cerah, polong hiasan yang tumbuh tegak pada tanaman kecil berbentuk payung yang tingginya hingga enam puluh sentimeter. Juga dikenali sebagai cabai cabai Filius Blue, lada cabai Blueberry panas ketika muda, berkisar antara 30.000 hingga 50.000 SHU pada skala Scoville dan merupakan salah satu dari beberapa varietas yang menjadi lebih ringan dengan kematangan. Lada cabai blueberry biasanya dituai ketika tidak matang dan berwarna ungu-biru, begitulah cara mereka memperoleh buah segar. Lada ini umumnya dianggap sebagai varietas hiasan, menambah warna cerah dan beraneka ragam ke kebun rumah, dan disukai kerana ukurannya yang padat dan kemampuan untuk menghasilkan hingga seratus buah pada satu tanaman.
Nilai Pemakanan
Lada cabai blueberry adalah sumber vitamin A yang sangat baik, yang membantu mewujudkan membran yang sihat di dalam badan untuk menangkap patogen dan meningkatkan sistem imun, dan vitamin C, yang merupakan antioksidan yang membantu membina kolagen dan melindungi tubuh dari bakteria luaran. Lada juga mengandungi mineral penting seperti besi, tembaga, magnesium, dan kalium, dan sebatian kimia yang dikenali sebagai capsaicin yang memicu otak untuk merasakan rempah ringan atau sengit dan menawarkan sifat anti-radang dengan menyekat neuropeptida yang menyebabkan keradangan.
Permohonan
Lada cili Blueberry dianggap sebagai hiasan, tetapi buahnya boleh dimakan dan sangat sesuai untuk aplikasi mentah kerana mereka cenderung kehilangan panas setelah dimasak. Lada cili Blueberry segar boleh dicincang menjadi salsas, sos, perap, dan celup untuk menambah panas. Mereka juga dapat dihiris dua dan dimasukkan ke dalam salad hijau, dilapisi ke dalam sandwic, digunakan sebagai topping taco, atau cincang menjadi goreng. Sebagai tambahan kepada aplikasi segar dan dimasak, lada berwarna terang dapat disajikan keseluruhan sebagai hiasan yang renyah, atau mereka boleh diawet atau diawetkan dalam cuka atau minyak untuk penggunaan yang lama. Lada cabai blueberry berpasangan dengan daging seperti unggas, daging sapi, daging babi, dan ikan, sayur sawi, ketumbar, paprika, zucchini, tomat, bawang putih, dan bawang. Lada akan disimpan 3-5 hari apabila disimpan di dalam peti sejuk.
Maklumat Etnik / Budaya
Lada cili Blueberry sering ditanam pada musim gugur dan tumbuh di dalam rumah untuk menghasilkan buah pelbagai warna sepanjang musim cuti. Dijuluki 'lada Krismas', lada cabai Blueberry adalah hadiah Krismas yang popular untuk tukang kebun rumah yang gemar kerana tanamannya kompak, pengeluar produktif, dan sangat hiasan. Kebiasaan menanam lada yang kuat juga memperoleh Anugerah Garden Merit oleh Royal Horticultural Society United Kingdom pada tahun 2006, yang merupakan badan amal yang bertujuan untuk memberi inspirasi dan mendidik masyarakat mengenai tanaman dan berkebun. Lada cabai Blueberry diberikan penghargaan ini berdasarkan percobaan dan pengujian yang ketat, ketersediaan, kestabilan sebagai kultivar, dan ketahanan terhadap hama dan penyakit.
Geografi / Sejarah
Lada cabai Blueberry adalah spesies Capsicum annuum, yang dipercayai pertama kali ditanam dan dijinakkan di Amerika Tengah, khususnya di Mexico. Lada kemudian disebarkan ke Eropah dan Asia melalui penjelajah Sepanyol dan Portugis yang mengangkut tanaman dan biji untuk diperdagangkan pada abad ke-16 dan ke-17. Walaupun tarikh yang tepat ketika paprika cabai Blueberry diperkenalkan ke Eropah dan Amerika Syarikat tidak diketahui, hari ini lada paling sering ditanam sebagai varieti hiasan dan tidak dihasilkan secara komersial. Lada cabai Blueberry boleh didapati di pasar tani tempatan di Amerika Syarikat dan Eropah dan dalam bentuk biji melalui katalog dalam talian untuk kebun rumah.
