| Buzz Makanan: Sejarah Tomato | Dengarkan |
Penerangan / Rasa
Tomato ceri Indigo Rose mempunyai kulit yang berkilau dan halus, dan buahnya memiliki bentuk dan ukuran tomat ceri yang paling indah, namun mahkotanya ditutup dengan cahaya ungu tua, ungu tua. Bahagian bawah buah, dan kawasan tomato yang disembunyikan oleh daun, akan berwarna oren-merah, kerana pigmen unthocyanin ungu hanya dihasilkan di kawasan yang terdedah kepada cahaya matahari. Sekiranya anda memilih Indigo Rose dan memaparkan kawasan yang tidak berwarna ungu ke sinar matahari, warna kulit ungu akan terbentuk dalam seminggu. The Indigo Rose harum, dengan nota paprika dan asap, dan dagingnya lezat dan lezat, kerana biji-bijiannya pecah di mulut dengan keasidan dan pembakar daging dengan rasa manis dan mendalam. Tanaman Indigo Rose diserbuki terbuka, dan menghasilkan tanaman yang berat sama ada ditanam di dalam pasu atau kebun tradisional. Walaupun lebih padat daripada varietas tomato lain yang tidak ditentukan, tanaman itu mendapat faedah dari penumpukan, dan mereka menunjukkan ketahanan yang baik terhadap penyakit dan penyakit kulat.
Musim / Ketersediaan
Tomato ceri Indigo Rose boleh didapati pada musim panas.
Fakta Semasa
Semua tomato adalah ahli keluarga Solanacea, atau nighthade, bersama kentang, terung dan tembakau. Tomato ceri Indigo Rose adalah hibrida semula jadi yang mengandungi gen dari spesies liar Solanum lycopersicoides S. chilense dan S. cheesemanii, yang mengandungi anthocyanin, pigmen larut dalam air yang terdapat pada buah ungu, serta gen dari spesies penanaman yang terkenal dengan mempunyai sifat perisa yang baik dan kualiti buah yang tinggi.
Nilai Pemakanan
Kulit ungu dari Indigo Rose mempunyai kadar antosianin yang tinggi, sebatian memerangi penyakit yang dapat membantu melawan barah, mengurangkan keradangan, dan melambatkan proses penuaan. Penyelidikan menunjukkan bahawa antosianin mempunyai sifat penyembuhan yang kuat, namun masih belum diketahui bagaimana anthocyanin akan mengekspresikan diri dalam buah dan jika mereka akan diterjemahkan menjadi manfaat kesihatan apabila dimakan.
Permohonan
Tomato ceri Indigo Rose sangat bagus untuk dimakan segar, tetapi juga dapat menggantikan tomato ceri dengan mudah dalam resipi apa pun, sama ada panas atau sejuk. Tomato Mawar Indigo Rose dicontohkan dalam salad dan salsas segar, atau bahkan boleh dimasak dan diproses untuk membuat kompot dan jem, atau dikisar dan disucikan untuk sup dan granitas. Seperti varieti tomato ceri lain, tomato ceri Indigo Rose berpasangan dengan sitrus, terutama lemon dan limau, sayur salad ringan dan pahit, minyak zaitun, vinaigrettes, keju muda dan susu, telur, krim, hazelnut, kacang pinus, alpukat, kemangi, nanas , pudina, ketumbar, dan makanan laut, seperti kerang, udang, ketam dan ikan, atau daging panggang dan daging panggang. Simpan tomato Indio Rose pada suhu bilik sehingga masak, kira-kira dua atau tiga hari, dan jauh dari cahaya matahari langsung hingga siap digunakan. Penyejukan kemudian boleh digunakan untuk memperlahankan proses pembusukan dan menjaga agar tomato tidak matang lebih jauh. Bawa tomato sejuk ke suhu bilik sebelum disajikan mentah.
Maklumat Etnik / Budaya
Tomato ceri Indigo Rose dibiakkan di Amerika Syarikat khusus untuk potensi antioksidannya, dan ini adalah varietas tomato pertama yang ditingkatkan di dunia yang mempunyai antosianin dalam buahnya. Sehingga pelepasan Indigo Rose, tomato yang ditanam di kebun rumah mempunyai pigmen yang bermanfaat hanya pada daun dan batangnya, yang tidak boleh dimakan, dan hanya jenis tomato liar yang mengandung anthocyanin dalam buahnya. Meneroka kemungkinan manfaat kesihatan antosianin ungu dalam buah sebenarnya adalah tujuan terpenting bagi penternak di Oregon State University. Walaupun buah-buahan lain mempunyai kepekatan antosianin yang lebih tinggi, tomato dimakan hampir setiap hari di Amerika Syarikat. Rata-rata, orang Amerika memakan kira-kira sembilan puluh paun setiap orang setiap tahun tomato segar dan diproses. Mereka hanya mendahului kentang dalam penggunaan buah-buahan dan sayur-sayuran.
Geografi / Sejarah
Sejarah tomato ceri Indigo Rose ringkas dan sukar difahami. Pada tahun 1960-an, penternak dari Bulgaria dan Amerika Syarikat memulakan penanaman silang strain tomat liar dari Amerika Selatan, khususnya Chile dan Galapagos, dengan varietas yang ditanam. Tidak ada maklumat umum yang diketahui mengenai garis masa peristiwa yang membawa Indigo Rose ke Departemen Hortikultur Negeri Oregon, di mana penyelidikan berterusan akhirnya akan berjaya membawanya ke pasaran. Penternak sayur, Jim Myers, mengetuai pengembangan Indigo Rose sehingga dilancarkan kepada umum pada tahun 2011.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Indigo Rose Cherry Tomato. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Indigo Rose Cherry Tomatoes menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Pasar Tani Daerah Universiti Oh ya! Ladang 12882 Ranger Rd Leavenworth WA 90210 https://www.ohyeahfarms.com BerhampiranSeattle, Washington, Amerika Syarikat Lebih kurang 81 hari yang lalu, 12/19/20 Komen Sharer: Ini akan terus matang sehingga merah pekat ... maka anda tahu mereka sudah siap dimakan :)  Pasar Tani Ferry Plaza Ladang Eatwell Dixon, CA BerhampiranSan Francisco, California, Amerika Syarikat Kira-kira 529 hari yang lalu, 28/9/19  Pasar Tani Santa Monica Keistimewaan 619-295-3172 BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 602 hari yang lalu, 7/17/19 Komen Sharer: Indigo Rose Tomatoes kelihatan cantik!  Koperasi Rainbow Grocery Runcit pelangi 1745 Folsom Street San Francisco CA 94103 415-863-0620 BerhampiranSan Francisco, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 607 hari yang lalu, 7/12/19  Pasar Tani Santa Monica Keistimewaan 619-295-3172 BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 630 hari yang lalu, 6/19/19 Komen Sharer: Indigo Rose Tomatoes dari Her Produce |
