Penerangan / Rasa
Lemon thyme adalah ramuan kecil seperti semak dengan daun kecil tumbuh di gugusan di sepanjang batang pelbagai cabang. Batang matang menjadi berkayu di pangkal dan bahagian atasnya lembut dan hijau muda. Daunnya berbentuk tombak, sedikit elips, dan sangat kecil, berukuran hanya 1 milimeter. Ramuan ini kelihatan serupa dengan thyme Inggeris di mana ia berbeza dengan aroma dan rasanya. Sebatian semula jadi dalam limau thyme, seperti limonena dan timol, memberikan ramuan sitrus kepada ramuan. Rasa lemon dapat menutupi kepahitan yang biasanya terdapat di thyme kebun. Selama bulan-bulan musim panas, bunga-bunga dengan bunga ungu kecil dan lebat dua bibir muncul di hujung batangnya. Bunga akan kekal sehingga cuaca menjadi sejuk. Bunga limau thyme mempunyai bau dan rasa daun yang sama.
Musim / Ketersediaan
Lemon thyme boleh didapati sepanjang tahun.
Fakta Semasa
Lemon thyme adalah ramuan aromatik dan perasa yang popular dalam keluarga pudina, yang secara botani dikelaskan sebagai Thymus citriodorus. Ramuan aroma sitrus adalah kacukan dari dua jenis thyme lain: T. pulegioides dan thyme kebun (T. vulgaris). Lemon thyme adalah ramuan serbaguna di dapur dan di seluruh rumah, dan merupakan ramuan penting dalam kedua-dua karangan bunga sejambak, ramuan ramuan tradisional untuk sup, rebusan dan stok, dan Herbes de Provence, campuran ramuan herba yang popular di wilayah Provence dari Perancis.
Nilai Pemakanan
Lemon thyme kaya dengan zat besi, serta vitamin C, D dan B-complex. Minyak pati dalam Lemon thyme mengandungi sebatian semula jadi yang memberikan sifat antioksidan dan antiseptik. Teh limau thyme sering diresepkan kepada kanak-kanak sebagai alat pernafasan kerana sifat dekongestan dan santai.
Permohonan
Lemon thyme adalah ramuan masakan yang popular. Ia boleh digunakan dalam mana-mana resipi yang memerlukan lemon, jus lemon atau semangat. Gunakan Lemon thyme dalam perap untuk ayam dan ikan, atau tambahkan limau nipis, garam dan lada, ke kentang baru yang diperah untuk mengambil sitrus pada kentang panggang. Daun segar boleh ditambahkan ke salad hijau atau salad buah untuk sedikit sitrus. Masukkan lemon thyme dalam campuran ramuan anda untuk stok dan sup. Rasa lemon ramuan yang kuat berpasangan dengan makanan yang dipanggang, seperti kue roti pendek atau scone. Masukkan sirap, cuka dan ais krim dengan Lemon thyme, saring cecair untuk menghilangkan batang dan daun sebelum menggunakannya. Simpan Lemon thyme segar di dalam peti sejuk sehingga dua minggu, dibungkus dalam beg plastik. Lemon thyme kering akan disimpan sehingga enam bulan dalam bekas kedap udara.
Maklumat Etnik / Budaya
Kajian menunjukkan bahawa limau thyme berguna sebagai penghalau nyamuk, walaupun tidak seefektif ubat penghalau nyamuk. Minyak pati dalam Lemon thyme digunakan untuk produk komersial, seperti deodoran, ubat kumur dan pembasmi kuman. Lemon thyme kering digunakan dalam sachet untuk laci dan almari pakaian.
Geografi / Sejarah
Thyme berasal dari pergunungan berbatu dan gersang di wilayah Mediterranean, termasuk di selatan Perancis, Sepanyol, Itali dan bahagian Afrika utara. Semak malar hijau berkembang di bawah sinar matahari dan tahan kekeringan. Beberapa varietas merayap di permukaan tanah sementara yang lain tampak seperti semak kecil dengan tangkai tumbuh lurus ke atas. Lemon thyme mempunyai beberapa sinonim botani, T. serpyllum citratus dan T. serpyllum citriodora.
Restoran Pilihan
Restoran ketika ini membeli produk ini sebagai ramuan menu mereka.
| Arwah Cutwater | San Diego CA | 619-672-3848 |
| Datanglah ke Cheese North Park | San Diego CA | 619-376-1834 |
| Raja | Del Mar CA | 619-308-6500 |
| Anda & Syarikat Distilling Co. | San Diego CA | 214-693-6619 |
| Pengeluaran Nadolife | San Diego CA | 619-239-1224 |
| Venissimo Cheese Hillcrest | San Diego CA | 619-491-0708 |
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Lemon Thyme. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
| Pantri Sempurna | Kentang Panggang dengan Lemon Thyme Vinaigrette | |
| Pantri Sempurna | Salad Salmon dan Greens dengan Dressing Lemon-Thyme Buttermilk | |
| Arus Hidup | Lemon Thyme Sorbet |
Dikongsi Baru-baru Ini
Seseorang berkongsi Lemon Thyme menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Pasar Pusat Athens - Greece Central Markets & Fisheries Organisasi S.A. / Pasar Tani Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ BerhampiranAthens, Attiki, Yunani Lebih kurang 692 hari yang lalu, 18/4/19 Komen Sharer: Lemon thyme dari Greece 🇬🇷 |
