| Buzz Makanan: Sejarah Tomato Pusaka | Dengarkan |
Penerangan / Rasa
Tomato Marvel Stripe dinamakan untuk garis-garis 'luar biasa' yang menuruni kulitnya dan juga daging dalamannya. Tomat pusaka dwwarna terbesar, tomato berkulit nipis ini boleh menimbang satu hingga dua paun dan berdiameter empat inci. Bahagian luarnya berwarna jingga tua dan dililit dengan jalur merah darah yang nipis, dan dagingnya yang berair diwarnai dengan oren dan merah kulitnya yang sama, dan juga berwarna putih marmar. The Marvel Stripe mempunyai jumlah biji yang langka, bentuknya yang sangat bergaris rata, dan rasa yang halus, cerah, dan manis. Tumbuhan tomat yang tidak ditentukan atau menghasilkan anggur menghasilkan hasil yang besar dari buah besar di sepanjang tanaman merambat yang tumbuh hingga enam kaki, dan akan terus membuahkan hasil sepanjang musim.
Musim / Ketersediaan
Tomato Marvel Stripe tersedia pada musim semasa musim panas dan musim gugur.
Fakta Semasa
Tomato disebut botanik Solanum lycopersicum, sebelumnya Lycopersicon esculentum, dan merupakan anggota keluarga, atau Solanaceae, keluarga, bersama dengan tumbuhan biasa lain seperti lada manis, terung, dan kentang. Jalur marvel dikelaskan sebagai tomato 'daging lembu' kerana saiznya yang besar dan rasanya yang enak. Mereka juga dikenal sebagai alat pemotong, kerana ukuran dan rasanya sesuai untuk mengiris dan memakan mentah. Seperti semua pusaka, Marvel Stripe adalah pendebungaan terbuka, yang bermaksud bahawa benih yang disimpan akan menghasilkan buah yang sama dengan induknya. Oleh itu, varietas pusaka dapat diturunkan dari generasi ke generasi.
Nilai Pemakanan
Tomato Marvel Stripe kaya dengan beberapa vitamin, termasuk vitamin C, yang terutama terdapat dalam bubur tomato, vitamin K, yang membantu dalam kekuatan tulang, dan vitamin A, yang membantu menjaga sistem kekebalan tubuh berjalan dengan baik. Tomato terkenal dengan kandungan antioksidan yang luar biasa, termasuk, tentu saja, kepekatan likopena yang kaya seringkali, yang telah dikaji berkaitan dengan pencegahan jenis barah tertentu.
Permohonan
Sebagai daging lembu, tomato Marvel Stripe adalah yang terbaik apabila dimakan segar, sama ada mentah atau dimasak ringan. Tomato mempunyai rasa manis dan buah, dan ukuran dan bentuknya menjadikannya sangat baik untuk mengiris dan menambah salad dan sandwic. Anda juga boleh menyajikan rasa tomat manisnya yang sedap di gazpacho yang menyegarkan. Sekiranya anda lebih suka memasak dengan tomato, anda boleh tumis dengan cepat dengan pasta atau menggunakannya sebagai topping pizza. Pasangkan dengan keju lembut, seperti mozzarella, dan ramuan gurih. Seperti semua jenis tomato, simpan Marvel Stripe pada suhu bilik sehingga masak, selepas itu penyejukan dapat memperlambat proses pembusukan.
Maklumat Etnik / Budaya
Tomato Marvel Stripe pertama kali ditanam oleh orang Zapotec di Oaxaca, Mexico, pada tahun 1800-an. Tidak banyak yang diketahui mengenai sejarah tomato berwarna indah ini.
Geografi / Sejarah
Tomat mula-mula ditanam di Amerika Tengah oleh orang Aztec sekitar tahun 700 M. Ketika penakluk menyerang dan menjajah Amerika Selatan dan Tengah pada abad ke-16, mereka mendapati tomato cukup lumayan untuk dibawa kembali ke Sepanyol. Dari sana, tomato merebak ke seluruh benua di mana mereka dipeluk oleh beberapa negara dan dihina oleh negara lain, seperti Britain, yang warganya percaya buah eksotik itu beracun. Walau bagaimanapun, orang Inggeris menanam buah itu dengan hiasan, dan sangat menyukai kualiti buah yang menarik sehingga mereka membawanya ketika mereka menyeberangi Atlantik. Tomato terus ditanam untuk estetika di Amerika sehingga Thomas Jefferson mula menanamnya di Monticello sebagai tanaman makanan. Sokongan Jefferson perlahan-lahan menarik orang Amerika lain untuk bereksperimen dengan tomato, akhirnya menyebabkan buah menjadi salah satu makanan yang paling banyak ditanam di kebun dan ladang Amerika. Hari ini tomato menikmati populariti di seluruh dunia dan ditanam lebih banyak daripada buah-buahan lain, termasuk epal dan pisang.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Marvel Stripe Heirloom Tomatoes. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
