Penerangan / Rasa
Durian Musang King adalah buah sederhana hingga besar, rata-rata 2 hingga 4 kilogram, dan umumnya memiliki bentuk bujur hingga sedikit miring dengan batang panjang. Permukaan ditutup dengan pancang piramid yang luas dan jaraknya terpisah, dan paku itu terdiri dari rona kuning, coklat, cokelat, hingga hijau. Musang King durian juga mempunyai jahitan menegak yang menghubungkan mahkota rata yang mengelilingi batangnya dengan bintang coklat lima titik yang berbeza di bahagian bawah buah. Lonjakan lonjakan biasanya menjauh dari jahitan, dan bintang, jahitan, dan lonjakan sudut membezakan ciri-ciri variasi kerana Musang King sering dipalsukan. Di bawah permukaannya, sekamnya dapat dipotong dan dirobek untuk menampakkan dalaman yang putih dan spongy, merangkumi beberapa lobus daging tebal di dalam ruang. Setiap lobus kuning terang mempunyai penampilan yang berkerut dengan kulit separa tegas, mengandungi konsistensi seperti pasta yang lembut, berkrim, padat, dan halus. Di dalam daging, terdapat juga biji merah-coklat kecil yang sempit dan rata. Durian Musang King mempunyai aroma manis sulfurik, dianggap kurang pedas daripada varietas durian lain, dan rasa manis-manis yang kaya dengan sedikit halia, buah-buahan tropis, dan bawang putih.
Musim / Ketersediaan
Musang King durian boleh didapati pada musim monsun barat daya di Malaysia, dengan musim menuai dari bulan Jun hingga Ogos. Penting untuk diperhatikan bahawa ketersediaan dan musim setiap tahun akan berubah bergantung pada cuaca.
Fakta Semasa
Durian Musang King, yang secara botani digolongkan sebagai Durio ziberthinus, adalah pelbagai jenis Malaysia yang terkenal dari keluarga Malvaceae. Buah-buahan yang manis dan pahit halus dikembangkan pada abad ke-20 dan sangat digemari kerana dagingnya yang berwarna kuning keemasan dan konsistensi lembut dan lembut. Durian Musang King juga dikenal sebagai D197, Rajah Kunyit, dan Mao Shan Wang di China dan merupakan salah satu varieti eksport teratas di seluruh dunia. Pada tahun 1993, Kementerian Pertanian Malaysia mula mendokumentasikan kultivar durian di seluruh negara dan menganggap 13 jenis sesuai untuk penanaman komersial, termasuk durian Musang King. Walaupun mendapat persetujuan rasmi kementerian, banyak jenis durian komersial hanya dijual di dalam negeri dan tidak dapat bersaing dengan pasaran eksport durian Thailand yang sedang berkembang pesat. Pada tahun 2010, durian Musang King dibeli oleh beberapa peniaga Cina yang kaya dan banyak dipromosikan di seluruh China, memicu permintaan yang luas untuk buah-buahan berdaging kuning. Musang King dengan cepat menjadi kultivar yang dominan di Malaysia, dan pada zaman moden, buah-buahan dieksport secara besar-besaran ke China. Musang King juga merupakan salah satu jenis yang paling mahal kerana ketersediaannya yang terhad dan permintaan yang meningkat. Musang King durian disukai untuk dimakan segar dan juga biasa dimasukkan ke dalam makanan panggang, gula-gula, dan pencuci mulut.
Nilai Pemakanan
Musang King durian adalah sumber vitamin C yang sangat baik, antioksidan yang menguatkan sistem imun, meningkatkan pengeluaran kolagen, dan mengurangkan keradangan. Buah-buahan juga merupakan sumber kalium yang baik untuk menyeimbangkan kadar cairan dalam tubuh, magnesium untuk mengatur tekanan darah, serat untuk merangsang saluran pencernaan, mangan untuk membantu pencernaan protein, dan mengandung jumlah fosforus, zat besi, tembaga, dan zink yang lebih rendah .
Permohonan
Musang King durian sangat sesuai untuk aplikasi segar kerana daging lembut dan rasa manisnya dipamerkan ketika dikonsumsi segar, di luar tangan. Buah-buahan dapat dipotong sepanjang jahitannya dan terkoyak terbuka untuk menampakkan daging, dan dagingnya dapat dimakan mentah, mengeluarkan biji. Biji durian boleh dimakan setelah dimasak dan digoreng atau direbus. Daging durian Musang King juga dapat dicampur menjadi smoothie, kopi, dan minuman lain, atau dapat ditambahkan dalam segmen ke nasi ketan sebagai pencuci mulut manis. Di luar aplikasi segar, daging dapat dimasukkan ke dalam kari dan sup, dimasak dengan sirap dan digunakan sebagai pengisian untuk kue, tart, krim, roti, dan bar, atau dicampurkan ke dalam ais krim. Durian Musang King juga digunakan untuk mencicipi arak di beberapa kawasan di Malaysia. Musang King durian berpasangan dengan kelapa, manggis, pisang, whipped cream, gula merah, dan vanila. Durian Musang King yang utuh dan segar mesti dimakan segera untuk rasa dan tekstur terbaik. Setelah daging dikeluarkan dari sekam, daging itu boleh disimpan di dalam bekas kedap udara sehingga lima hari. Musang King durian juga sering dijual beku keseluruhan. Sekiranya durian beku lebih kecil, buahnya harus dicairkan pada suhu bilik, tetapi jika buahnya lebih besar, buah ini harus dicairkan di dalam peti sejuk untuk mengelakkan daging menyerap terlalu banyak air. Diperlukan waktu antara 8 hingga 24 jam untuk mencairkan durian bergantung pada ukurannya, dan setelah dicairkan, buah-buahan harus segera dimakan.
Maklumat Etnik / Budaya
Pada bulan Oktober 2020, durian Musang King dipasarkan dan dijual melalui Festival Durian China-Malaysia dalam talian yang pertama. Acara tiga hari itu dibuat untuk mempromosikan perdagangan pertanian antara China dan Malaysia setelah kerajaan China meluluskan import durian beku dari Malaysia pada tahun 2019. Pada hari pertama festival, lebih dari 300,000 durian Musang King terjual dalam 50 minit, dan penjualan rekod mengukuhkan perkongsian antara China dan Malaysia. Acara dalam talian itu memuatkan video mengenai proses penanaman durian, wawancara dengan petani, tuan rumah yang mencicipi Raja Musang dan menerangkan rasa buahnya, serta potongan ringkas untuk mendidik pasar China mengenai manfaat durian Malaysia. Festival ini juga memfilmkan upacara pembukaan di Zon Perdagangan Bebas Pelabuhan Pelabuhan Qinzhou di Guangxi, China. Walaupun festival itu berlangsung semasa wabak coronavirus, pemasaran durian Musang King menghasilkan penjualan berjuta-juta dolar, dan acara dalam talian adalah salah satu daripada banyak promosi dalam talian untuk meneruskan perdagangan antara Malaysia dan China.
Geografi / Sejarah
Durian Musang King dikembangkan di Malaysia pada tahun 1990-an dan mempunyai sejarah yang agak luar biasa kerana beberapa petani mengaku telah mencipta varieti tersebut. Pokok Musang King yang asli dipercayai terletak di daerah Gua Musang di Kelantan, Malaysia, tetapi akhirnya ditebang untuk memberi ruang untuk menanam tanaman lain, menjadikan varietasnya sukar ditelusuri. Sebelum pokok itu mati, banyak buahnya dijual secara tempatan dengan pelbagai nama, termasuk Mao Shan Wang, Rajah Kunyit, dan durian Musang. Varietas berdaging kuning dengan cepat meningkat popularitasnya di seluruh Malaysia, digemari teksturnya yang lembut dan rasa pahit, dan banyak petani durian mula menggunakan biji untuk menyebarkan versi varietas mereka sendiri, dengan menyatakan bahawa mereka adalah penciptanya. Seorang petani durian, Tan Eow Chong dari Pulau Penang, dikhabarkan telah mengunjungi pokok asli dengan rakan bersenjata dan menembak dahan dari pokok itu, pulang ke rumah dengan varieti baru untuk ditanam. Musang durian secara rasmi didaftarkan pada tahun 1993 sebagai penanaman komersial yang diiktiraf oleh petani Wee Chong Beng dari Tanah Merah, Kelantan. Varieti durian kekal dalam negeri hingga mendapat kemasyhuran di seluruh dunia pada awal abad ke-21, dengan memperoleh gelaran 'raja' mereka. Pada tahun 2010, pemilik kasino terkenal Macau Stanley Ho membeli 88 buah durian Musang King, dan berita mengenai pembeliannya tersebar di seluruh China, memicu permintaan untuk mencuba buah Malaysia. Stanley juga memberikan 10 dari 88 buahnya kepada pengembang Hong Kong, Li Kashing, yang terus meningkatkan permintaan dan kesadaran akan varieti tersebut. Kini durian Musang King dianggap sebagai varieti durian Malaysia yang paling terkenal dan ditanam di seluruh Malaysia untuk penjualan tempatan dan antarabangsa. Buah-buahan juga ditanam secara kecil-kecilan di wilayah lain di Asia Tenggara, termasuk Filipina, untuk keperluan domestik.
Dikongsi Baru-baru Ini
Seseorang berkongsi Musang King Durian menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Pertandingan durian kebayoran lama BerhampiranSouth Sukabumi, DKI Jakarta, Indonesia Kira-kira 54 hari yang lalu, 1/14/21 Sharer's comments : durian musang king |
