Penerangan / Rasa
Mangga Myanmar adalah mangga berair yang besar dan berbentuk bujur. Satu hujung mempunyai 'kait' yang terkenal, tanda dagangan buah ini. Setiap mangga boleh tumbuh hingga sekitar 11 sentimeter dan panjang 15 sentimeter dan beratnya lebih dari 3 paun. Kulit luarnya nipis dan berwarna oren-kuning. Mangga Myanmar sangat harum. Kulit dalaman berwarna oren, dan sangat manis dan berair, hanya dengan sedikit rasa masam. Setiap mangga mempunyai biji dalaman yang kecil dan rata. Mangga Myanmar terkenal dengan dagingnya yang tidak berserat.
Musim / Ketersediaan
Mangga Myanmar boleh dijumpai dari bulan April hingga Ogos.
Fakta Semasa
Mangga Myanmar juga dikenal sebagai mangga Sein Ta Lone, yang diterjemahkan menjadi 'mangga berlian'. Mereka dikatakan sebagai varieti terbaik yang terdapat di Myanmar, dan dihargai kerana rasa dan harumannya. Mangga Myanmar adalah pilihan yang popular untuk dieksport, dan boleh didapati di negara-negara sekitar seperti China dan Singapura ketika musim.
Nilai Pemakanan
Mangga Myanmar mengandung vitamin C. dalam jumlah yang sangat tinggi. Mereka juga mengandungi vitamin A, vitamin B, vitamin E dan vitamin K. sebagai antioksidan.
Permohonan
Mangga Myanmar paling baik dimakan segar dari tangan. Mereka boleh digunakan untuk membuat smoothie, dan rasanya enak dalam pencuci mulut ais krim. Untuk menyimpan mangga Myanmar, simpan dalam beg kertas pada suhu bilik sehingga ia masak. Kemudian, pindahkan ke peti sejuk, di mana ia akan bertahan sekitar seminggu. Keluarkan daging dalaman yang lembut dan beku untuk jangka hayat yang lebih lama.
Maklumat Etnik / Budaya
Orang Myanmar sangat menyukai rasa mangga sehingga mereka memakan buahnya ketika masih dalam bentuk tunas. Daun pokok mangga juga digunakan dalam masakan Myanmar, dan dimakan sebagai sayur dengan pasta ikan. Batang mangga digunakan secara perubatan untuk menenangkan sakit gigi
Geografi / Sejarah
Mangga dikatakan pertama kali dijumpai di Malaysia, dekat dengan wilayah Indo-Burma. Menjelang abad ke-4 atau ke-5 SM, mangga banyak ditanam di negara-negara jiran. Asal sebenar mangga Myanmar tidak dapat dipastikan. Namun, mereka ditanam di wilayah Mandalay tengah, dan juga bahagian selatan negara ini.
