Penerangan / Rasa
Pisang Pitogo adalah buah-buahan kecil, rata-rata diameter 2 hingga 4 sentimeter dan panjang 4 hingga 5 sentimeter, dan memiliki bentuk oval hingga robek dengan ujung bukan batang yang melengkung dan lebar, mirip dengan ara. Kupasnya separa tebal, masak dari hijau hingga kuning cerah dengan sedikit perubahan warna coklat, dan terutamanya halus dengan rasa lilin ringan dan beberapa tompok kasar. Apabila matang, kulitnya mudah dikeluarkan, menunjukkan daging tanpa biji, kuning pucat hingga gading dengan konsistensi lekat dan lebat. Pisang Pitogo tegas ketika muda dengan rasa manis, sedikit astringen, dan ketika buahnya matang, mereka menghasilkan tekstur yang lebih lembut dan berkrim dengan rasa tropis yang manis, cerah, dan tajam.
Musim / Ketersediaan
Pisang Pitogo tersedia sepanjang tahun di iklim tropika.
Fakta Semasa
Pisang Pitogo, secara botani merupakan bagian dari genus Musa, adalah buah kecil, bulat, dan pendek milik keluarga Musaceae. Variasi tropika berasal dari Asia Tenggara, khususnya Filipina, dan tumbuh di tandan sederhana dan sederhana yang mengelilingi pseudostem tanaman pisang. Pisang dianggap sebagai salah satu tanaman terpenting di Filipina dan boleh didapati sepanjang tahun. Pakar percaya terdapat kira-kira sembilan puluh satu kultivar yang tumbuh di seluruh negara pulau, dan banyak dari varietas ini tidak dijual secara komersial dan ditanam untuk penggunaan tempatan. Pisang Pitogo ditanam secara kecil-kecilan untuk ukuran novelnya dan merupakan varietas dua guna, digunakan dalam aplikasi segar dan dimasak. Di Filipina, pisang Pitogo juga dikenal sebagai Platano Higo, yang berarti 'figainainain', yang merupakan deskriptor yang digunakan untuk menyoroti kesamaan bentuk pisang dengan ara melengkung. Pisang Pitogo juga dikenal dengan banyak nama wilayah lain di seluruh Asia Tenggara, termasuk Empangan Kluai Namawa di Thailand, Chuoi Mo Giang di Vietnam, dan Pisang Kates di Indonesia. Di luar wilayah asalnya, pisang Pitogo dianggap sangat langka dan merupakan varietas khusus yang ditanam melalui peternakan terpilih dan ditanam di kebun rumah penggemar pisang.
Nilai Pemakanan
Pisang pisang adalah sumber vitamin B6 yang baik, nutrien yang membantu membina neurotransmitter di otak dan mengandungi vitamin C untuk menguatkan sistem imun dan meningkatkan pengeluaran kolagen di dalam kulit. Buah-buahan kecil juga menyediakan beberapa serat untuk mengatur pencernaan, kalium untuk menyeimbangkan kadar cairan, dan mangan untuk meningkatkan metabolisme.
Permohonan
Pisang pisang adalah pelbagai guna yang boleh dimakan segar atau dimasak. Apabila mentah, buah-buahan terutama dimakan lurus, di luar tangan, dan digemari kerana sifatnya yang kecil. Pisang pisang juga dapat dicampurkan ke dalam salad buah, dihiris sebagai penutup ais krim atau gandum, diadun menjadi smoothie, digunakan untuk mencicipi ais krim, atau dicelupkan ke dalam coklat dan dibekukan sebagai makanan manis. Selain aplikasi segar, pisang Pitogo dapat karamel dalam gula merah dan rempah-rempah, dipukul dan digoreng sebagai makanan ringan, atau digulung menjadi pembungkus dan digoreng. Pisang kecil juga boleh dihiris separuh dan dikeringkan untuk penggunaan lama. Setelah dikeringkan, helai pisang yang kenyal akan disimpan selama lebih dari setahun dan digabungkan menjadi makanan yang dibakar. Pisang pisang berpasangan dengan vanila, coklat, gula merah, gula tepung, karamel, kayu manis, buah-buahan seperti nangka, strawberi, mangga, dan nanas, kismis, dan teh. Pisang Pitogo yang belum dibuka akan masak di kaunter pada suhu bilik. Setelah matang, buah-buahan harus dimakan segera untuk rasa terbaik.
Maklumat Etnik / Budaya
Di Filipina, makanan ringan yang dikenali sebagai meriendas secara tradisional disajikan di antara waktu makan untuk mengekalkan kadar gula dalam darah dan menghilangkan rasa lapar. Meriendas pada awalnya diperkenalkan ke Filipina melalui penjajah Sepanyol, dan pada zaman moden ini, banyak keluarga Filipina masih mengikuti praktik makanan ringan di antara waktu makan dan menggunakan waktu sebagai perjumpaan sosial. Pisang, termasuk Pitogos, adalah ramuan yang popular dalam beberapa hidangan yang disajikan semasa merienda. Satu hidangan, yang dikenali sebagai maruya, terdiri daripada pisang yang dihiris ke dalam adunan tebal dan digoreng, mewujudkan bahagian luar yang segar dan kaya dengan dalaman yang lembut dan manis. Pisang juga karamel dalam gula, yang dikenal sebagai kiat pisang, dan disajikan di atas tongkat, atau secara tradisional dibungkus dalam adunan lumpia dan digoreng, dikenali sebagai turon, dan disajikan dengan buah-buahan segar, ais krim, atau teh.
Geografi / Sejarah
Pisang Pitogo dipercayai berasal dari Filipina. Tarikh tepat ketika varietas itu dijumpai tidak diketahui, tetapi buahnya cukup popular hingga kini di seluruh Filipina untuk makanan segar dan makanan manis. Pisang Pitogo kemudian diperkenalkan ke daerah tropis lain di Asia Tenggara, termasuk Indonesia, Malaysia, Vietnam, dan Thailand, dan juga ditanam di Hawaii, di mana varietas tersebut ditanam melalui penanam khusus untuk penanaman skala kecil. Hari ini pisang Pitogo terutama terdapat di kebun rumah dan pasar tempatan di Asia Tenggara. Varieti ini juga terdapat di kebun tropika yang ditanam sebagai kultivar langka eksotik di Hawaii dan Florida. Pisang Pitogo yang terdapat dalam foto di atas ditanam di Miami Fruit Farm di Miami, Florida.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Pisang Pitogo. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Dikongsi Baru-baru Ini
Seseorang berkongsi Pitogo Pisang menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Hasil Khas Produk Khas 1929 Jalan Hancock San Diego CA 92110 619-295-3172 BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 138 hari yang lalu, 10/23/20 Komen Sharer: Pisang pisang dari Filipina. Tekstur berkrim dengan rasa tropika yang manis, cerah dan tajam Jangan lepaskan peluang untuk mencuba pisang tropika yang menakjubkan ini |
