Buah Nance

Nance Fruit

Penerangan / Rasa




Buah nance tumbuh dalam kelompok di semak besar setinggi kira-kira 10 meter. Buah-buahan kecil bulat dan berdiameter hanya 1 hingga 2 sentimeter. Buah Nance matang dari hijau hingga warna kuning-oren. Buahnya mempunyai kulit nipis yang mudah dikupas. Buah Nance mempunyai pulpa putih berminyak yang mengelilingi 1 hingga 3 biji putih kecil yang tidak boleh dimakan. Aroma pulpa telah digambarkan sebagai 'seperti sabun' kerana kandungan minyaknya yang tinggi. Buah nance mempunyai tekstur berkanji dan agak berasid tetapi mempunyai kemanisan halus apabila matang sepenuhnya.

Musim / Ketersediaan




Buah nance boleh didapati pada akhir musim panas dan awal musim luruh.

Fakta Semasa




Buah nance dikelaskan secara saintifik sebagai Byrsonima crassifolia, dan juga biasa disebut sebagai Golden Spoon, Yellow Cherry atau Golden Cherry. Pokok-pokok memainkan peranan penting di Kosta Rika, menyediakan salah satu sumber nektar utama lebah pada musim bunga. Buah nance dianggap masak sepenuhnya setelah jatuh dari pokok. Mereka kemudian dikumpulkan dengan mudah dan tenggelam di dalam air selama sekurang-kurangnya satu hari untuk mengurangkan rasa zatnya.

Nilai Pemakanan


Buah dan kulit pokok renek Nance mempunyai nilai pemakanan. Buah nance kaya akan Vitamin C, dan juga mengandungi mineral seperti kalsium dan fosfor. Buah-buahan juga merupakan sumber serat yang baik. Buah Nance yang belum dimasak dan kulitnya mengandungi tanin dan asid oksalik.

Permohonan


Buah nance boleh dimakan mentah atau dimasak. Ia paling sering digunakan dalam aplikasi manis tetapi kadang-kadang digunakan juga dalam hidangan gurih. Buah nance biasanya dijus dan digunakan untuk jem dan ais krim perasa. Pencuci mulut Panaman yang disebut 'pesada de nance' adalah kastard yang disajikan sama ada panas atau sejuk dan diisi dengan keju atau susu segar. Hidangan seperti rebusan Mexico menggabungkan buah Nance dengan zaitun, nasi, dan ayam.

Maklumat Etnik / Budaya


Nance digunakan sebagai penawar tradisional untuk gigitan ular di Belize. Di Amerika Tengah, Nance digunakan untuk membuat minuman beralkohol yang disebut chicha, yang merupakan minuman seperti bir yang dibuat secara tradisional dari buah-buahan atau jagung. Di Kosta Rika, buah kecil digunakan untuk membuat minuman keras seperti rum, Crema de Nance.

Geografi / Sejarah


Berasal dari Amerika Tengah dan Selatan, pokok Nance dapat dijumpai tumbuh dari hujung selatan Mexico melalui bahagian Pasifik Amerika Tengah dan ke Peru dan Brazil. Mereka sering dijumpai tumbuh liar tetapi menjadi kegemaran di taman hiasan domestik yang terkenal dengan bunga hiasan dan buahnya yang banyak. Dihargai kerana sifat tahan kemarau, pokok-pokok tumbuh subur di kawasan tropika dan subtropika dan lebih menyukai tanah berpasir dan berbatu. Di pasar, buah Nance biasanya dijual dalam balang air yang berfungsi sebagai cara untuk memelihara buah.


Idea Resipi


Resipi yang merangkumi Buah Nance. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Kehidupan Pantai Acar Nance
Masak kecil Nance's Heavy

Jawatan Popular