Maklumat, Resipi dan Fakta Epal Red Charles Ross

Penerangan / Rasa

Epal Charles Ross merah sama dengan Charles Ross biasa kecuali warna merah mereka. Varieti biasa kelihatan seperti induk Cox's Orange Pippin, tetapi sedikit lebih besar. Mereka mempunyai kulit kuning yang dilapisi garis-garis merah-oren. Baik yang biasa dan merah mempunyai daging yang ringan dan berair. Rasa Red Charles Ross manis dan beraroma, dengan nota pir. Tepat selepas penuaian, rasanya lebih tajam, tetapi mellow dan manis dengan simpanan.

Musim / Ketersediaan

Epal Red Charles Ross boleh didapati pada musim gugur hingga awal musim sejuk.

Fakta Semasa

Epal Red Charles Ross adalah kultivar dari epal Charles Ross yang lebih biasa. Epal ini adalah jenis Malus domestica Inggeris lewat Victoria. Mereka paling sering digambarkan sebagai klasik yang tampan, yang serba boleh menjadikannya pilihan yang baik untuk makan dan berkebun di rumah. The Red Charles Ross adalah persilangan antara Orange Pippin Cox yang terkenal dan Peasgood Nonsuch, epal masakan Inggeris antik. Pokoknya kuat dan mempunyai daya tahan penyakit yang baik, terutama untuk kudis, dan dapat menahan embun beku.

Nilai Pemakanan

Epal mengandungi beberapa nutrien utama, terutama di bawah kulit. Contohnya, kira-kira separuh daripada Vitamin C epal terletak di bawah kulit. Epal juga mengandungi serat larut dan tidak larut, memperkuat sistem kardiovaskular dan membantu pencernaan.

Permohonan

Epal Red Charles Ross adalah pelbagai pencuci mulut yang sangat baik. Ia juga merupakan epal memasak yang baik kerana mengekalkan bentuknya sangat baik dalam pai dan hancur. Rasa jus dan rasa mereka juga sesuai untuk pembuatan cider. Seperti epal lain, Red Charles Ross berpasangan dengan rempah seperti kayu manis dan pala semasa membakar. Dengan epal ini, gunakan lebih sedikit gula daripada biasa dalam resipi kerana sangat manis. Red Charles Ross boleh disimpan dalam simpanan sejuk dan kering yang betul selama satu hingga dua bulan.

Maklumat Etnik / Budaya

Kerana penampilan Charles Ross yang tampan, ia terkenal terutamanya sebagai pameran pelbagai epal dan bukan jenis komersial biasa.

Geografi / Sejarah

Epal Charles Ross mendapat namanya dari orang yang pertama kali mengembangkannya - tukang kebun kepala untuk Kapten Carstairs dari Welford Park, sebuah manor di Berkshire, England. Ketika pertama kali diperkenalkan pada tahun 1899, ini sebenarnya pertama kali dinamai Thomas Andrew Knight, presiden London Horticultural Society. Namun, ia dinamakan semula pada tahun yang sama dan dianugerahkan RHS Award of Merit. Mereka tumbuh dengan baik di iklim sederhana, tetapi mempunyai ketahanan fros yang baik dan dapat menahan suhu yang cukup sejuk. Mereka tumbuh dengan baik di utara England dan di Scotland, dan di kawasan pesisir.