| Pasar Tani |
Penerangan / Rasa
Buah Naga Merah tumbuh di kaktus panjang, nipis, yang sering dilihat tumbuh di atas pokok, pagar atau dinding. Di bahagian luar, buah Naga Merah kelihatan hampir sama dengan varietas berdaging putih. Buah bujur berwarna cerah panjangnya kira-kira 10 sentimeter dan beratnya boleh mencapai satu paun. Mereka mempunyai kulit berwarna merah jambu hingga magenta yang memiliki rupa sisik berdaging yang tumpang tindih, meninggalkan tonjolan kecil berwarna hijau sepanjang panjangnya. Kulitnya tipis, dengan ketebalan rata-rata hanya 3 milimeter, sehingga nisbah daging ke kulit tinggi. Daging magenta yang cerah dari buah Naga Merah adalah hasil sebatian yang disebut betacyanin, yang merupakan pigmen yang sama terdapat pada bit dan buah pir berduri. Buburnya mempunyai tekstur buah kiwi, dengan biji kecil yang dapat dimakan hitam di seluruhnya. Buah Naga Merah manis, walaupun tidak semanis varietas berdaging putih, dan mempunyai keasidan ringan.
Musim / Ketersediaan
Buah Naga Merah boleh didapati sepanjang tahun.
Fakta Semasa
Buah Naga Merah, atau Pitaya Roja, secara botani diklasifikasikan sebagai Hylocereus constaricensus dan kadang-kadang Hylocereus polyrhizus. Pengelasan sebelumnya merujuk kepada Kosta Rika asalnya. Buah Naga berdaging merah lebih jarang daripada varietas berkulit kuning, dan hampir tidak banyak terdapat pada varietas berdaging putih. Buah Naga Merah sering disebut buah Naga Kosta Rika atau Pitaya Ungu, dan kadang-kadang Strawberry Pear Cactus. Di Amerika Syarikat, Florida dan California menghasilkan buah-buahan berdaging terang ini, di luar musim, mereka datang secara langsung dari Nicaragua atau Kosta Rika.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Buah Naga Merah Robles. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
| Ceri pada Kek | Jam Buah Naga | |
| Masak dengan Manali | Buah Naga Vegan Panna Cotta | |
| Selamat Hari Ibu | Blackberry dan Dragon Fruit Gummies | |
| Memilih Chia | Bar Kek Keju Buah Naga Vegan | |
| Meriah | Macarons Buah Naga |
