Maklumat dan Fakta Sanky Cactus - Sayur-Sayuran Dan Buah-Buahan

Penerangan / Rasa

Buah kaktus tenggelam berukuran kecil hingga sederhana, rata-rata diameter 10-12 sentimeter, dan berbentuk bulat hingga bujur. Kulitnya tegap, hijau dengan beberapa tanda coklat, dan halus di permukaan dengan banyak duri panjang dan nipis yang meluas di seluruh buah. Di bawah kulitnya, bubur berair berwarna jernih hingga putih dan mengandungi banyak biji hitam kecil. Buah kaktus tenggelam mempunyai tekstur lendir, renyah dan mengandungi jumlah gula yang rendah sehingga menimbulkan rasa asam, asam, dan sedikit masam.

Musim / Ketersediaan

Buah kaktus tenggelam tersedia pada musim panas hingga musim gugur.

Fakta Semasa

Buah kaktus tenggelam, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Corryocactus brevistylus, tumbuh di semak yang cepat tumbuh dengan batang panjang yang dapat mencapai ketinggian lebih dari enam meter dan tergolong dalam keluarga Cactaceae. Juga dikenali sebagai Zanki, Quitahambre, Sankay, Buah kaktus lemon, dan Guacalla, buah kaktus Sanky tumbuh di kaktus Sancayo liar dan dapat ditemui di sepanjang lereng gunung berbatu di Andes di Peru dan Bolivia. Setelah digunakan oleh orang Incas, buah Sanky cactus adalah buah kuno yang masih dimakan hari ini di Amerika Selatan dan digemari untuk dimakan segar.

Nilai Pemakanan

Buah kaktus tenggelam mengandung vitamin C, kalium, kalsium, fosforus, dan beberapa elektrolit.

Permohonan

Buah kaktus tenggelam sangat sesuai untuk aplikasi mentah dan masak seperti mendidih dan mendidih. Buah kaktus Sanky yang paling kerap dimakan boleh dihiris separuh dan ditaburkan dengan gula untuk membantu melembutkan rasa tart. Ia juga biasa dijus dan dicampurkan dengan madu dan air untuk membuat sanky-ade, direndam ke dalam minuman panas, dicampur dengan jus buah lain, dibersihkan menjadi smoothie, diadun menjadi koktail, atau diaduk ke dalam bubur. Sebagai tambahan kepada minuman dan makanan segar, buah Sanky cactus dapat dimasak menjadi jeli dan jem. Penting untuk diperhatikan bahawa buah ditutup dengan duri panjang. Apabila buah matang, duri dapat dikeluarkan dengan mudah, tetapi perawatan dan penelitian harus dilakukan sebelum menangani buah. Buah kaktus tenggelam berpasangan dengan jus buah seperti kelapa, nanas, mangga, lemon, limau, dan tembikai. Buah akan disimpan 1-2 minggu apabila disimpan di dalam peti sejuk.

Maklumat Etnik / Budaya

Buah kaktus tenggelam digunakan oleh orang Inca sebagai penekan rasa lapar, alat pengganti, dan bantuan perubatan untuk mengurangkan masalah yang berkaitan dengan saluran gastrointestinal. Legenda mengatakan bahawa buah itu dijus dan digunakan oleh utusan pengembara Incan untuk memastikannya tetap bertahan dan terhidrasi untuk jarak jauh. Legenda ini juga mengungkapkan bahawa gembala Incan akan memakan buahnya untuk bertahan dalam suhu yang panas dan untuk mengurangkan rasa lapar agar dapat bekerja untuk jangka waktu yang lebih lama. Walaupun populariti buah semasa kerajaan Inca, Sanky tidak disukai kerana pandangan orang ramai beralih kepada buah yang menjadi makanan orang miskin. Pada awal tahun 2000-an, para koki di Peru memulai kampanye untuk meningkatkan kesadaran tentang buah asli untuk memberi inspirasi kepada penduduk setempat untuk mengkonsumsi makanan yang tersedia dari sekitarnya.

Geografi / Sejarah

Buah kaktus tenggelam berasal dari Bolivia, Peru Selatan, dan Chile utara, dan telah tumbuh liar sejak zaman kuno. Hari ini buah-buahan masih dijumpai tumbuh di kaktus Sancayo di sepanjang lereng pergunungan Andes, tetapi kaktus dilokalisasi ke kawasan tertentu, menjadikannya agak jarang. Setelah dituai, buahnya boleh didapati di pasar tempatan segar di Peru, Chile, dan Bolivia.

Dikongsi Baru-baru Ini

Seseorang berkongsi Sanky Cactus menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .

Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.