| Buzz Makanan: Sejarah Pir | Dengarkan |
| Makanan Makanan: Pir | Dengarkan |
Penerangan / Rasa
Pir Kaktus Kuning berukuran kecil hingga sederhana, rata-rata panjang 5-10 sentimeter, dan berbentuk bujur sama dengan kiwi atau alpukat kecil. Buahnya terbentuk dari bunga kuning, merah jambu, merah, atau ungu yang tumbuh di nopales atau kaktus, dan kulit buah yang tebal berwarna kuning keemasan dan mungkin mempunyai beberapa tompok warna merah jambu dan oren muda. Pir Kaktus Kuning juga diliputi dalam lebam kasar dan duri yang dikenali sebagai glochid. Duri tajam ini kecil, seperti rambut, dan sukar dilihat dan terdapat di areoles atau bintik-bintik coklat pada kulit. Di dalam buah, daging kuning-oren lembab dan berair dengan banyak biji coklat-hitam yang sukar dimakan. Benih terlalu sukar untuk dikunyah sepenuhnya dan boleh ditelan utuh atau dibuang sepenuhnya. Bila sudah masak, pir Kaktus Kuning berair dan beraroma menawarkan rasa yang sedikit manis yang mengingatkan pada sitrus, pisang, tembikai, dan buah ara.
Musim / Ketersediaan
Pir Kaktus Kuning boleh didapati pada akhir musim panas hingga awal musim sejuk.
Fakta Semasa
Pir Kaktus Kuning, yang secara botani diklasifikasikan sebagai bahagian dari genus Opuntia, adalah buah-buahan tahunan yang dapat dimakan yang tumbuh di pinggir alas kaktus yang rata dan merupakan anggota keluarga Cactaceae. Juga dikenali sebagai Cactus apple, Prickly pear, Barbary, Tuna fruit, and Indian Fig, terdapat banyak jenis pir kaktus yang boleh terdiri dari warna kuning, merah, oren, hingga hijau. Walaupun namanya, pir Kaktus Kuning bukan anggota keluarga pir dan diberi nama ini merujuk kepada persamaan bentuknya. Pir Kaktus Kuning paling sering dijumpai di seluruh Itali dan secara botani dianggap sebagai beri. Varietas kuning kurang manis daripada rakannya yang merah, tetapi ia digemari sebagai makanan akhir musim panas di Itali kerana dagingnya yang berair. Pir Kaktus Kuning dapat dimasukkan ke dalam berbagai macam aplikasi kuliner dan lebih disukai untuk dimakan segar.
Nilai Pemakanan
Pir Kaktus Kuning mengandungi vitamin C, kalsium, magnesium, dan kalium.
Permohonan
Pir Kaktus Kuning sangat sesuai untuk penyediaan mentah kerana perasa ringannya sering disamarkan dalam proses memasak. Duri mesti dikeluarkan sebelum digunakan dan boleh dibakar atau digosok menggunakan sarung tangan dan penjepit. Kulit juga perlu dikeluarkan dan perlahan-lahan dapat dikupas dari daging. Setelah siap, pir Kaktus Kuning boleh dimakan mentah atau sejuk. Mereka dapat dibungkus dengan sudu atau potong dadu dan digunakan dalam salad buah, smoothie, di atas oatmeal dan yogurt, dalam mangkuk acai, bijirin, dan dalam salsa. Daging mentah juga dapat disucikan untuk digunakan pada ais krim, dengan yogurt, atau dalam sorbet. Pir Kaktus Kuning yang dimasak boleh diubah menjadi jem, sirap, atau sebagai pengisian pai. Pir Kaktus Kuning memuji ayam, udang, buah tropika lain seperti lemon, limau, dan pisang, tembikai, dan tembikai madu. Ia akan disimpan 1-2 minggu apabila disimpan di dalam peti sejuk.
Maklumat Etnik / Budaya
Di Itali, pir Kuning Kaktus adalah salah satu jenis yang paling popular dan digunakan sebagai pagar antara sifat di Sicily. Menurut legenda Sisilia, seorang petani memotong semua kaktus pir jirannya untuk mengelakkannya menikmati buah hanya agar buahnya tumbuh lebih besar dan lebih enak. Amalan memotong buah pertama ini dikenali sebagai scozzolatura, dan pir kaktus juga mendapat julukan bastardoni, yang merupakan istilah sayang dan suka bermain yang bermaksud keparat menunjukkan kepisahan buah dari tanaman induk. Ramai peniaga jalanan akan menjulurkan nama panggilan ini ketika mereka menjual pir Kaktus Kuning di pasar.
Geografi / Sejarah
Berasal dari Mexico dan Amerika, kedua-dua pir dan kaktus pir berduri telah digunakan sejak zaman kuno dan akhirnya berjalan ke Eropah melalui penjelajah dan ekspedisi. Menyebarkan ke seluruh Mediterania, buah ini menjadi sangat popular di Sisilia di mana ia berkembang di kawasan kering dan iklim yang hangat. Pir Kaktus Kuning masih merupakan salah satu jenis kaktus yang paling popular di Itali sekarang. Buah ini juga tumbuh subur di iklim Australia, dan ada yang menganggap tanaman itu sebagai rumpai yang produktif. Penternakan komersial kaktus pir di Amerika Syarikat bermula pada awal tahun 1900-an oleh pendatang Sicilia di California dengan nama Marco Rancadore. Hari ini pir Kaktus Kuning dapat dijumpai di pasar petani tempatan dan penjual makanan khas di Amerika Serikat Barat Daya, Meksiko, Afrika Utara, Timur Tengah, Laut Tengah, Australia, Asia Selatan, dan wilayah-wilayah Pasifik Selatan.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Pir Kaktus Kuning. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Yellow Cactus Pears menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
adakah pisang mempunyai biji?
 Pasar Tani Pico Rbs Ranch BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 165 hari yang lalu, 26/9/20  Lalas S.A Pasar pusat Athens M 18-20 002104826243 BerhampiranAthens, Attiki, Yunani Lebih kurang 580 hari yang lalu, 8/08/19 Komen Sharer: Kaktus buah ara berwarna kuning |
